국내 첫 '어린 물고기 도감' 발간…85종 생태정보 담아 2019-03-21 10:14:52

관찰한 상어, 숭어, 자리돔, 참복 등 어린 바닷물고기 85종의 컬러사진과 이름, 학명, 생태, 자원상태 등이 실렸다. 어린 물고기(유어)는 치어기를 지나 성어가 되기 전 단계를 말한다. 우리 바다의 어린 물고기만을 대상으로 도감을 발간하기는 처음이다. 이 책에 수록된 4종의 상어 가운데 두툽상어는 연구팀이 학교...

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• #국내 첫 #어린 #도감 #물고기 #상어 #바다

복어, 종류 따라 독성도 다르다…"알고 먹어야 안전" 2018-12-20 11:00:24

수과원)은 국내에 유통되는 수입산 참복을 종별로 구별하는 방법을 담은 홍보물을 제작해 관계 기관과 업계에 배포한다고 20일 밝혔다. 참복은 국내에서 복지리, 회, 복매운탕, 복 튀김 등 다양한 요리에 쓰이는 인기 식재료다. 그러나 복어는 '테트로도톡신'이라는 맹독을 지니고 있어 각별한 주의가 요구된다....

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• #복어 종류 #복어 #독성 #어종 #참복

"황복·자주복 교배 '슈퍼 황복' 감칠맛·단맛 뛰어나" 2018-10-31 13:58:38

넘나들며 서식하는 복어목 참복과 어종으로, 중국의 시인인 소동파가 '죽음과도 바꿀 만한 가치가 있는 맛'이라고 극찬했다. 시중에서 자연산은 1㎏당 10만원 이상, 양식은 1㎏당 4만∼5만원에 거래되며, 양식 어류 중 최고 몸값을 자랑한다. 도 수산자원연구소는 2015년 황복과 자주복을 교배시키는 방법으로...

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• #황복자주복 교배

[한경과 맛있는 만남] 김현 대한변호사협회 "전국 시·군·구에 법무담당관 두면 지자체도 청년변호사도 '윈윈'" 2018-10-26 18:06:13

‘가성비’ 좋은 코스로 꼽힌다. 더불어 참복가와, 고니맑은국, 복튀김, 복초밥 등으로 구성된 1인당 5만5000~12만원 사이의 다양한 코스 요리를 제공한다. 참복 사시미 코스는 10만~15만원. 그 외 복찜 5만~7만원, 복튀김 3만~7만원, 복양념구이 7만원 등이다.고윤상/신연수 기자 kys@hankyung.com [ 무료 주식...

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• #한경과 맛있는

복어독 중독 섬 주민, 긴급출동 해경 도움으로 목숨 건져 2018-04-18 11:27:10

전남 완도군 노화도에서 참복을 요리해서 먹은 주민 조모(54·여)씨가 온몸 저림과 손, 혀 마비증상을 호소했다. 노화보건소로부터 응급환자 이송요청을 받은 해경은 경비함정을 급파, 오후 8시 45분께 해남땅끝항에서 대기하던 119구급대에 조씨를 인계했다. 조씨는 해남읍 한 병원으로 옮겨졌으며 생명에는 지장이 없다....

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• #복어독 중독 #해경 #주민

고급 어종 '황복' 18개월 만에 상품화…새 양식기술 보급 2018-01-17 13:56:02

연안에서 해수와 담수를 넘나들며 서식하는 복어목 참복과 어종으로, 중국의 시인인 소동파가 '죽음과도 바꿀 만한 가치가 있는 맛'이라고 극찬했다. 시중에서 자연산은 1㎏당 10만원 이상, 양식은 1㎏당 4만∼5만원에 거래되며 양식 어류 중 최고 몸값을 자랑한다. 우리나라에서는 1990년대 중반 황복 양식이...

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• #고급 어종 #양식 #황복 #담수 #슈퍼 #양성

[여행의 향기] 순백의 눈꽃정원·수선화 향기 가득… 색다른 제주의 매력, 탐나는구나 ! 2018-01-07 15:05:51

제주산 참복은 일본 등 다른 나라에서도 인기를 끌 정도로 맛이 좋다.특히 10월에서 2월 사이에 많이 잡히는데 겨울 복어는 육질이 쫄깃하고 독성이 약해지는 시기라 인기가 높다. 맑은 지리나 매운탕이 기본이며 회, 튀김, 불고기 등 다양한 요리가 있다.제주=최병일 여행·레저전문기자 skycbi@hankyung.com기업의...

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