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초복 D-1…보양식 만들기 어렵지 않아요 "밥솥으로 뚝딱" 2013-07-12 11:38:22
낸 갈비는 기름기와 힘줄을 제거하고 찬물에 2시간 담가 핏물을 빼둔다. 2. 갈비를 체에 건져 물기를 빼고 칼집을 낸 후 설탕과 술에 30분 정도 재워 고기를 연하게 해준다. 3. 은행은 소금을 조금 넣어 팬에서 볶아 껍질을 벗겨내고, 당근은 밤톨 크기로 깎고, 양파와 배는 강판에 갈아 즙을 만든다. 4. 준비한 모든 재료...
한식에 얽힌 그리움과 추억…맛깔나는 詩로 음미해볼까 2013-06-10 17:17:19
이 맛/핏물 걸러낸 곰국처럼 눈 맑은 메밀 맛.’ 박한신 기자 hanshin@hankyung.com ▶ 천명관 씨 "동네 서점서 독자와 자주 만나야죠"▶ 과학과 문학의 아름다운 하모니▶ "시인·직장인 겸업…'짜파구리' 인생이죠"▶ 日서 7일만에 100만부 팔린 '하루키 신작' 민음사서 낸다▶ 29일부터 '출판인을 위한...
[Travel] 화려한 마천루 숲…무지개빛 '色의 도시' 2013-01-13 16:41:09
갈비탕과 맛은 물론 만드는 방법도 거의 비슷하다. 고기의 핏물을 제거하고 속이 부드러워질 때까지 오래 끓여서 진한 맛을 우려낸다. 필리핀으로 가는 항공편은 대한항공, 아시아나, 저비용항공사(lcc)까지 다양하다. 필리핀항공(philippineair.co.kr)은 다른 항공편과 달리 낮에도 운항하기 때문에 보다 편하게 이용할 수...
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