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‘2TV 생생정보’ 삼겹살떡볶이-대왕김밥, 독특한 비주얼에 맛도 대박 2017-03-22 19:20:13
‘대왕김밥’을 판매하는 부산 <도쿄맨션>이다. 이 가게의 김밥은 웬만한 성인 얼굴크기와 맞먹는 엄청난 사이즈가 특징. 김밥 속재료로는 당일 공수한 통연어와 달걀, 우엉, 단무지, 오이, 당근, 치즈, 새우튀김 등이 들어간다. 또한 일반 초밥의 7배에 달하는 대왕연어초밥도 손님들에게 인기가 높다. 가게 음식을...
‘생활의달인’ 햄과 계란이 없는 김밥? 단촐한 재료의 매력 ‘김초밥의 달인’ 2017-03-20 20:00:00
40년) 달인의 김밥은 우엉, 부추, 유부와 단무지로 구성된다. 이 단출한 재료에서 상상치 못한 깊은 맛이 나온다. 그 중에서도 기존의 단무지와는 전혀 다른 맛의 직접 만드는 단무지와 김밥의 맛을 좌우한다는 비법 양념으로 조린 유부는 그 누구도 따라할 수 없는 고유한 맛을 낸다. 거기서 특별함은 끝나지 않는다....
게국지·빠금장·박속낙지탕…충남 향토음식 학교급식 오른다 2017-03-15 09:51:57
잡곡밥·주꾸미 채소볶음·우엉 잡채·감태구이·배추김치 등과 묶어 한 끼 식사로 꾸리는 방식이다. 박속낙지탕은 보리밥·한우버섯불고기·새조개무침·배추김치·생강한과 등과 묶었고, 천안 특산물인 호두와 산채를 결합한 호두 산채비빔밥은 홍합 미역국과 순살치킨·백김치·배 등과 함께 식단을 구성했다. 도는 오는...
'농업 CEO' 키우는 한농대…"졸업생 평균소득 9천만 원" 2017-03-09 13:30:01
유 대표는 마·우엉 분말세트, 건강음료 등 다양한 상품군을 개발하고 이를 온·오프라인을 통해 활발히 판매하고 있다. 전북 김제에서 토마토를 생산하는 허정수(28) 하랑영농조합법인 대표 역시 한농대가 자랑하는 전국구 스타 농업인이다. 허 대표는 최첨단 정보통신기술을 활용해 연간 1천200t의 토마토를 생산하는 등...
"학교 급식 달지 않아도 맛있게"…당류 줄인 조리법 제공 2017-03-02 09:00:01
스테이크 닭볶음과 우엉조림을 닭살 구이와 소스, 도라지 생채로 바꾸면 첨가 당류를 총 11ｇ 줄일 수 있다. 후식도 가공식품보다는 과일이나 우유, 무가당 요구르트, 꿀이나 앙금이 들어가지 않은 떡 등으로 대체하도록 했다. 식재료도 과일 통조림은 제철 생과일로, 토마토케첩은 생토마토로 바꾸고, 가공식품을 구매할...
프랜차이즈 창업 아이템으로 `일본가정식` 각광 2017-02-24 18:40:29
한우대창을 부추와 양배추 그리고 우엉 등과 함께 전통발효기법으로 우려낸 된장과 간장육수에 넣어 푹 끓여먹는 전골 요리로, 후쿠오카모츠나베를 줄 서서 먹는 맛집으로 발돋움시킨 효자 메뉴다. 여기에 후쿠오카모츠나베는 이른바 `혼술/혼밥족`을 위한 만 원 이하의 단품요리도 선보이고 있다. 혼술혼밥족의 구미를...
[신간] 여러분, 이거 다 거짓말인 거 아시죠? 2017-02-09 16:34:35
조선족 여자는/ 입술이 우엉 꽁다리처럼 말랐다/ 한 줄 김밥으로 허기를 재우고/ 유리문 밀고 나선 새벽/ 청년의 캐리어 끄는 소리가/ 빈 거리에 울린다/ 큰 몸에 달리기엔 바퀴가 너무 작아/ 그런 것은 터무니 없다/ 생각하는 사이/ 청년은 어느 골목으로 스며들고/ 버퀴 소리 푸른 골목을 오래 흔든다" ('캐리어'...
'맛집 세트' 들어는 봤니…유통가 '설' 이색 선물 열전 2017-01-20 14:29:33
마와 오색현미, 오색보리, 우엉 등 4가지 구성을 갖춘 이 세트는 3만5820원에 판매한다. 이마트는 '밥'을 중요시하는 콘셉트를 살려 3만원대 잡곡쌀 세트, 고시히카리와 히토메보레, 검정찰현미, 화선찹쌀 등 고급 쌀 9종을 묶은 라이스갤러리(4만9800원)도 준비했다. 아마씨드·햄프씨드·치아씨드 등...
[새 도약 나선 우량기업] 휴롬, 이번엔 茶 전용 전기포트…중탕·이유식·디저트까지 '뚝딱' 2017-01-17 16:28:41
기운차, 온기차, 우슬차 등 혼합차와 우엉차, 도라지차 등 한방차를 다양하게 선보이고 있다. 한약재 품질검사기관인 경남한방약초연구소와 공동 개발했고 지리산 청정 약초와 약재를 재료로 사용했다.휴롬은 차 시장이 성장하면서 전문적인 제품 수요 역시 함께 증가할 것이라고 내다보고 있다. 국내 차 시장은 폭발적으로...
음식점 창업, 요즘 뜨는 브랜드 `후쿠오카 모츠나베` 2017-01-02 13:17:39
사랑받는 요인이 되고 있다. 모츠나베 외에 우엉튀김, 야끼카레 등 다양한 메뉴를 선보이고 있다는 점도 눈에 띈다. 최근 1인가구가 늘면서 혼술, 혼밥을 즐기는 사람이 많다는 점을 감안하면 창업시장에서 올해를 넘어 내년에도 충분히 각광 받을 수 있는 아이템으로 손색이 없다는 평가다. 후쿠오카 모츠나베 진양우 대...
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