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"한 끼 떼우는 면요리 아니다"…CJ `냉동면`으로 국내외 면시장 정조준 2018-11-29 16:39:08
배합비를 찾아냈습니다. 여기에 제면의 핵심 기술인 밀가루 반죽 제조기술 연구를 통해 면의 품질을 강화했습니다. 특히 반죽 과정에서 발생하는 공기를 빼내 면발의 쫄깃함은 살렸습니다. 완성된 반죽은 짧은 시간 숙성해 부드러운 면 식감도 유지했습니다. [사진] CJ제일제당 식품연구소 연구원이 고명 연구방법에 대해...
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'산청 범학리 삼층석탑' 비운의 시작은 기부금 100엔(종합) 2018-11-27 17:49:34
제면공장 공터에서 석탑을 살핀 뒤 "탑이 해체된 채로 땅 위에 놓였다"면서도 "우수하고 보존 상태가 양호한 신라시대 석탑"이라고 기술했다. 평가액 1%에 해당하는 금액으로 시작된 떠돌이 생활은 77년간 이어졌다. 총독부 박물관은 석탑 존재를 확인하고는 고향인 산청으로 보내지 않고, 서울로 이송했다. 해방 이후인...
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'산청 범학리 삼층석탑' 비운의 시작은 기부금 100엔 2018-11-27 15:44:58
제면공장 공터에서 석탑을 살핀 뒤 "탑이 해체된 채로 땅 위에 놓였다"면서도 "우수하고 보존 상태가 양호한 신라시대 석탑"이라고 기술했다. 평가액 1%에 해당하는 금액으로 시작된 떠돌이 생활은 77년간 이어졌다. 총독부 박물관은 석탑 존재를 확인하고는 고향인 산청으로 보내지 않고, 서울로 이송했다. 해방 이후인...
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농심, `까르보나라` 출시…면 간편식 라인업 확대 2018-11-20 15:10:40
독자적인 제면 기술을 집약해 라면업계 최초로 실제 스파게티의 주 재료인 ‘듀럼밀’로 면을 만들어 스파게티 고유의 식감을 그대로 살렸습니다. 농심은 스파게티 라인업을 계속 확대해 나간다는 방침입니다. 토마토, 까르보나라 등 전형적인 스파게티에서 향후 독창적인 맛 타입의 새로운 스파게티로 트렌드를 확장해,...
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[코인터뷰] "블록체인 보안성, SW적 해결만 정답 아냐…'방어보상모델'로 해킹방지" 2018-11-07 17:36:28
문제면서 동시에 사회적 문제다.”모파스는 이 보안플랫폼 모델을 ‘킬체인 에코시스템’(kce)으로 명명했다. 화이트해커가 더 많은 보상을 받는 능동 방어체계를 표방한다. 아울러 일반 사용자의 보안활동 참여에 대한 인센티브도 준다. 백신 프로그램 사용자가 악성코드 정보를 수집하면 암호화폐를...
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미슐랭가이드가 선정한 3만원대 서울 맛집 2018-10-11 09:59:05
2019 빕 구르망 식당 61곳.광화문국밥·교양식사·금돼지식당·금산제면소·봉산옥·산동교자관·세미계·오레노라멘·유림면·팩피·합정옥·개성만두 궁·게방식당·교다이야·구복만두·꽃,밥에피다·...
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이호철의 문인들 회고담…'미당 서정주의 뽀뽀' 등 2018-10-02 06:03:00
중에 혈혈단신 월남해 아무 연고도 없는 남한 땅에서 부두노동, 제면소 직공, 경비원 등을 전전하며 주경야독으로 소설을 습작하다 1955년 단편소설 '탈향'으로 등단했다. 1960∼70년대 민주화 운동에 가담하고 김대중내란음모 사건에 연루되며 옥고를 치르기도 해 '투사' 이미지로 많이 알려졌지만, 사람...
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[책마을] 우동·소바·라멘… 日 면요리 맛집을 찾아서 2018-09-20 18:10:51
제분과 제면 기술을 극한까지 끌어올렸다. 면은 일본 식문화의 한 축으로 자리잡았다. 면요리라고 하면 당장 떠올리는 우동, 라멘, 메밀국수(소바), 그리고 짬뽕은 알고 보면 본래 중국 등에서 넘어온 외래음식이었다. 하지만 모두 일본화하면서 새로운 맛을 내는 전혀 다른 면요리로 재탄생했다.일본 면요리가 고급 요리는...
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N서울타워, 20∼26일 레스토랑 반값 할인 행사 2018-08-03 13:17:59
다이닝', 국수 음식점 '제일제면소' 등 5곳이다. 엔그릴은 26일 하루 프렌치 코스 요리를 반값에 판다. 제일제면소는 20일, N버거는 21일, 한쿡은 22∼23일, 더 플레이스 다이닝은 24∼25일에 찾아가면 모든 메뉴를 50% 할인받을 수 있다. tsl@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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"빕스·계절밥상 매장에서 카카오페이로 결제하세요" 2018-07-24 11:11:16
빕스와 계절밥상 외에도 더플레이스·제일제면소·주스솔루션·N서울타워·부산타워 등 7개 브랜드다. N서울타워와 부산타워는 관광지 특수 상권에 맞게 전망대 발권 및 기념품 구매 시에도 해당 서비스를 이용할 수 있다. CJ푸드빌 관계자는 "모바일 간편결제를 선호하는 고객들이 늘고 있어 오프라인에서도 '카카...
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