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[똑똑한 소비] 카레부터 냉동피자까지 줄줄이 대박… 2017-11-08 16:30:32
써서 인지도를 크게 끌어 올렸다”고 말했다.상온 유통되는 컵밥 이외에 냉동밥 매출도 늘고 있다. 시장조사기관 링크아즈텍의 냉동밥 시장분석 자료에 따르면 국내 냉동밥 시장은 연평균 50% 이상 고성장세를 보이고 있다. 현재 냉동밥 시장은 오뚜기와 cj제일제당, 풀무원의 ‘3파전’ 양상이다. 3사 모두...
냉동농축산물 품질유지하며 빠르게 해동하는 기술 개발 2017-11-08 11:00:24
이번 기술을 사용하면 상온에서 해동하는 것보다 시간은 6분의 1로 단축되고 품질은 유사하게 유지됐다. 수산물인 냉동 참치는 육즙 손실이 1% 정도로 관행적인 해동 방법과 유사했지만, 해동시간은 90% 이상 단축됐다. 이번에 개발된 기술은 식육 가공공장이나 학교급식소와 같은 중규모 식당에서 원료육을 빠르게 해동할...
미세먼지 걱정 없는 선박 엔진기술 나왔다 2017-11-05 19:16:42
상온에서도 질소산화물을 90%까지 잡아낸다. 하 책임연구원은 “별도의 기계장치 없이 상온에서 엔진 배출 가스의 질소산화물을 제거할 수 있다는 점에서 경쟁력을 인정받았다”며 “조선업계에서 점차 강화되고 있는 친환경 규제 정책을 겨냥한 핵심 기술”이라고 설명했다.지난해 5월2일~6월12일...
비비고 가정간편식 3500만개 판매…"국민 가정식으로 성장" 2017-11-02 16:19:28
CJ제일제당은 국·탕·찌개를 메뉴로 상온 HMR 시장에 출사표를 던진 ‘비비고 가정간편식’이 지난해 6월 출시이후 누적 판매(10월 말 기준) 3천만개를 돌파했다고 밝혔습니다. 총 판매량은 3,500만개로, 매출로 환산하면 800억원에 달합니다. 국민 2명중 1명은 ‘비비고 가정간편식’을 먹은 셈입니다. 특히 대표 제품인...
'물이냐, 얼음이냐'… 위스키와 궁합이 문제다 2017-11-01 17:27:53
것은 상온의 위스키를 그대로 즐기는 ‘스트레이트’다. 위스키 본연의 향과 맛을 느낄 수 있는 위스키 전용 테이스팅 잔을 사용하면 향과 맛이 강해진다. 모든 위스키 스타일과 어울리지만, 초보자는 강한 풍미와 알코올 향 때문에 거부감을 느낄 수도 있다. 스트레이트는 한번에 털어 넣기보다 입안에서 천천히...
'생리대 시험' 김만구 "대국민 사기" vs 식약처 "철저 검증"(종합) 2017-10-28 15:53:43
김 교수는 생리대를 상온에서 자르는 것만으로도 VOCs가 없어진다고 지적했다. VOCs는 끓는 점이 낮은 유기화합물로 쉽게 휘발하는 성질이 있어 상온에서 자르면 일부가 날아간다는 것이다. 식약처는 자른 생리대를 냉동분쇄기에 넣어 분쇄한 후 실온에서 30∼40분 동안 방치했다. 냉동분쇄와 관련해 지난 17일 식약처...
`생리대 시험` 김만구 교수, "식약처 결과는 대국민 사기" 2017-10-28 09:14:05
김 교수는 생리대를 상온에서 자르는 것만으로도 VOCs가 없어진다고 지적했다. VOCs는 끓는 점이 낮은 유기화합물로 쉽게 휘발하는 성질이 있어 상온에서 자르면 일부가 날아간다는 것이다. 식약처는 자른 생리대를 냉동분쇄기에 넣어 분쇄한 후 실온에서 30∼40분 동안 방치했다. 냉동분쇄와 관련해 지난 17일 식약처...
'생리대 시험' 김만구 교수 "식약처 결과는 대국민 사기" 2017-10-28 09:00:07
김 교수는 생리대를 상온에서 자르는 것만으로도 VOCs가 없어진다고 지적했다. VOCs는 끓는 점이 낮은 유기화합물로 쉽게 휘발하는 성질이 있어 상온에서 자르면 일부가 날아간다는 것이다. 식약처는 자른 생리대를 냉동분쇄기에 넣어 분쇄한 후 실온에서 30∼40분 동안 방치했다. 냉동분쇄와 관련해 지난 17일 식약처...
서른살 된 `고향만두`, 누적 판매량 7억봉지…"국민 1인당 20봉지 먹은 셈" 2017-10-24 11:41:16
나왔습니다. 상온 보관이 가능한 라면과 달리 만두는 냉동상태에서 보관해야 하는 어려움 때문입니다. 1987년은 냉장고 보급률이 높아져 웬만한 가정에 냉장고 1대씩은 보유했던 시기입니다. 이전까지 만두는 명절 같은 특별한 날에나 맛볼 수 있는 별식이었습니다. 내용물을 잘게 다지는 쵸핑방식을 도입해 전통방식의...
'냉동만두 원조' 해태 고향만두 30돌…판매량 7억봉지 돌파 2017-10-24 10:20:57
늦게 나왔다. 상온 보관이 가능한 라면과 달리 만두는 냉동상태에서 보관해야 하는 어려움이 있었기 때문에, 냉장고 보급률이 높아진 이후에야 출시된 것이다. 냉동만두 제품의 등장은 명절 같은 특별한 날에나 맛볼 수 있는 별식이었던 만두가 일상 간식으로 자리 잡는 계기가 됐다. 실제 고향만두는 첫해 매출 200억 원을...
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