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중기유통센터, 중복 맞아 삼계탕 배식 봉사활동 2024-07-26 16:10:40
모인 200여 명의 저소득 장애인을 위해 삼계탕을 배식했다. 스스로 뼈를 바르지 못하는 장애인을 위한 식사 보조 활동도 진행했다. 이태식 중소기업유통센터 대표는 "관내 장애인의 여름철 몸보신을 돕기 위해 이번 봉사활동을 준비했다"며 "앞으로도 매 복날마다 복지관을 찾아 삼계탕을 대접하겠다"고 말했다. 이미경 ...
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"한 그릇에 무려 2만원"…닭값 내렸다는데 삼계탕 가격은 왜? [현장+] 2024-07-25 19:59:01
큰 변동이 없다는 입장이다. 서울 광화문에서 25년째 삼계탕집을 운영 중인 한 업주는 "삼계탕에서 원가 비중이 가장 높은 게 닭, 찹쌀, 인삼인데 닭 빼고 다 올랐다"며 "특히 직접 떼오고 있는 인삼은 연초 대비 30%는 오른 것 같다"고 말했다. 실제로 한국농수산식품유통공사에 따르면 24일 기준 찹쌀(중도매 기준·40kg)...
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프리미엄 한식 간편식으로 글로벌 진출.. ㈜남도애꽃 정미자 대표의 기업가정신 2024-07-25 10:09:19
연 첫날이 마침 중복이라 삼계탕 180인분을 팔아 치우며 혹독한 신고식을 치렀다. 그 후 자신만의 레시피로 만든 육수와 소스를 비롯해 메뉴마다 정갈하고 고급스러운 맛으로 입소문을 타면서 레스토랑은 일대에서 유명한 맛집으로 자리 잡았다. 그 후로도 무한 리필 고기 한정식집 ‘초막집 화로방’, 약선 한정식 전문점...
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그래도 복날엔…MZ 입맛 사로잡은 '국민 영양식' 2024-07-25 07:25:54
평소에는 연령이 높을수록 삼계탕을 선호하지만, 복날에는 연령이 낮을수록 소비 증가율이 높았다. 20대의 복날 삼계탕 매출액은 평일 대비 5.1배 더 많았다. 이는 30대 3.6배, 40대 3.1배, 50대 3.0배, 60대 2.6배, 70대 이상 2.8배 등 타 연령대보다 훨씬 높은 증가율이다. 삼성카드는 "연령이 낮을수록 복날과 같은...
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복날 삼계탕 평소보다 3.1배 많이 먹는다…20대 증가율 최고 2024-07-25 07:11:00
더 많았다. 평소에는 연령이 높을수록 삼계탕을 선호하지만, 복날에는 연령이 낮을수록 소비 증가율이 높았다. 20대의 복날 삼계탕 매출액은 평일 대비 5.1배 더 많았다. 이는 30대 3.6배, 40대 3.1배, 50대 3.0배, 60대 2.6배, 70대 이상 2.8배 등 타 연령대보다 훨씬 높은 증가율이다. 삼성카드는 "연령이 낮을수록...
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제2의 ‘삼양’이냐 ‘빙그레’냐...하림 라면사업의 미래는 2024-07-24 09:50:32
삼계탕면은 국내산 닭을 오랜 시간 고아내 진짜 삼계탕을 먹는 것처럼 진한 국물 맛을 내기 위해 심혈을 기울여 완성했다. 라면의 핵심인 면과 건더기에도 각별히 신경을 썼다. 면의 경우 닭 육수로 반죽한 건면으로 제작했으며 국내산 수삼으로 만든 오일도 후첨 수프로 넣었다. 삼복더위를 앞두고 간편하게 복달임 음식을...
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한국인이 1년간 먹은 닭고기량 '상상초월' 2024-07-21 08:23:09
한해 도축하는 닭 6마리 중 1마리는 크기가 작은 삼계(삼계탕용 닭)다. 초복과 중복 무렵 삼계탕을 많이 먹는 7월에는 삼계 비율이 특히 높다. 작년 7월에도 도축한 닭 1억마리 가운데 약 3천만마리가 삼계였다. 'K-치킨'이 해외에도 많이 알려졌지만, 한국의 1인당 닭고기 소비량은 다른 나라와 비교하면 많은...
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한국인의 '닭 사랑'…한 사람이 1년 동안 '26마리' 먹는다 2024-07-21 07:23:08
닭고기 소비가 집중적으로 늘어난다. 보양식으로 삼계탕이나 백숙도 먹고 '치맥'(치킨과 맥주)도 많이 먹는다"고 말했다. 다른 나라와 비교하면 한국의 1인당 닭고기 소비량은 많지는 않다. 경제협력개발기구(OECD)가 닭고기를 중심으로 한 가금류 1인당 소비량을 집계한 자료에 따르면 한국은 올해 소비 추정량이...
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한국인, 한해 닭 '26마리' 먹는다…20년 만에 두배 2024-07-21 06:45:01
4시쯤이었는데도 여러 테이블에서 손님들이 삼계탕을 먹고 있었다. 식당 매니저는 손님을 안내하고 예약 전화를 받느라 분주했다. 매니저는 "7월에는 다른 달보다 삼계탕이 많게는 두 배 정도 팔린다"면서 "초복(지난 15일)에 제일 많이 팔리는데, 700마리를 팔았다"고 말했다. 한국에서 닭고기는 비교적 부담 없이 먹을 수...
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[신상잇슈] SPC '피그인더가든 밸런스핏 샐러드'·청정원 '그레인보우' 2024-07-20 07:00:05
그룹은 복날을 맞아 간편식 '복날 보양식 세트'를 출시했다. 삼계탕·닭개장·닭곰탕이 각각 1개씩 들어있는 '실속 세트'와 2개씩 들어있는 '풍성 세트' 2종으로 출시됐다. 봉지째 끓는 물에 조리하면 돼 편리하다. ▲ 풀무원[017810]은 대용량 생선까스 신제품 '별이 내리는 명태가스'를...
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