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[똑똑한 소비] 농심, 혼밥족 겨냥한 부대찌개면…나만의 레시피 더하면 '요리의 완성' 2016-12-13 16:28:39
소시지는 지방 함량이 높아 상온 유통이 어렵지만 농심은 지방이 최소한으로 들어간 돼지고기를 동결 건조해 이 문제를 해결했다.부대찌개의 맛을 좌우하는 김치도 저온제습 건조방식을 적용해 맛을 최적화했다. 건조 과정에서 불가피하게 맛과 영양성분 파괴가 일어나는데 이를 최소화한 공법이다. 국물 맛도 놓칠 수 없는...
[똑똑한 소비] 오뚜기, 18년간 1등 지킨 사골곰탕…뜨끈한 국물 요리엔 '필수' 2016-12-13 16:27:43
국물요리 시장 규모는 400억원 정도다. 이 중 상온 곰탕(시장 규모 약 200억원) 시장에서 오뚜기의 시장 점유율은 90% 정도로 확고한 1위를 지키고 있다. 오뚜기는 옛날 사골곰탕을 비롯해 상온 보관이 가능한 옛날 육개장, 옛날 설렁탕, 옛날 도가니탕, 옛날 갈비탕 등 옛날 맛을 그대로 재현한 다양한 곰탕류 제품을...
[똑똑한 소비] 매일유업, 유당 없고 칼슘은 두배…'소화가 잘되는 우유' 원샷 어때요 2016-12-13 16:24:44
있다. 지난 5월에는 상온에서도 보관이 가능한 매일 소화가 잘되는 우유 멸균제품도 선보였다.매일유업은 최근 배우 차태현 씨를 소화가 잘되는 우유 브랜드의 새로운 모델로 삼고 ‘걱정없이 우유원샷’이라는 슬로건의 광고를 시작했다. 소화가 잘되는 우유 tv 광고 및 디지털 영상을 공개하고 유당을 분해 및...
'꿈의 신소재' 그래핀, 레이저로 손쉽게 합성 2016-12-01 12:00:34
공정이 필요하다. 이번에 개발한 레이저 열처리법은 상온에서 단시간에 그래핀을 합성할 수 있어그래핀 활용 폭을 넓힐 수 있을 것으로 기대된다. 연구팀은 단결정 탄화규소에 수백 나노초(ns, 10억분의 1초) 동안 레이저를 쪼여 표면을 순간적으로 녹인 뒤 다시 응고시켰다. 그러자 탄화수소 표면이 2...
실리콘보다 100배 빠른 광전자 소자 개발 2016-11-28 16:09:51
1ｍ) 크기의 반도체 입자인 양자점을이용한 광전소자는 상온에서 작동이 불가능하고, 대면적 생산이 어려워 상용화에 한계가 있다. 연구팀은 2차원 반도체로 만든 단일층 트랜지스터 위에 지름 200나노미터(nm, 10억분의 1ｍ) 굵기의 은 나노선을 연결, 초소형 복합소자를 개발했다. 2차원 반도체는 두께가...
세븐일레븐, '요구르트아몬드' 출시 2016-11-14 10:26:31
출시했다고 전했다.권랑이 세븐일레븐 상온식품팀 상품기획자(md)는 "최근 맛과 건강, 재미까지 담은 차별화 상품이 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있다"며 "이에 건강 간식인 아몬드에 친숙하지만 이색적인 요구르트를 조합했다"고 말했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com 기사제보 및...
[똑똑한 소비] 출시 석달 만에 매출 250억 돌파한 농심 '보글보글부대찌개면' 2016-11-08 16:16:23
높아 상온 유통이 불가능하지만 농심은 지방이 최소로 들어간 돼지고기를 동결건조함으로써 이 문제를 해결했다.김치도 저온제습 건조방식을 적용해 맛을 최적화했다. 건조 과정에서 불가피하게 맛과 영양성분 파괴가 일어나는데 이를 최소화한 공법이다. 사골육수의 구수한 국물 맛을 위해 사골을 가압솥에서 8시간 끓여...
자석 아닌 물질이 자성 띄게 하는 기술 개발 2016-10-27 10:37:58
상온에서도 작동 가능해 차세대 정보 저장 소자를 상용화하는데 기여할 것으로 기대된다. 이번 연구는 재료연구소 최시영 박사, 포항공대 정윤희 교수, 포항 가속기연구소 구태영 박사, 막스플랑크 연구소 고경태 박사, 미국 스탠포드 가속기연구소 이준식 박사·헨드릭(Hendrik Ohldag) 박사, 호주 뉴사우스웨일즈...
한국에센에스,SKT와 제휴해 가스 요금 절감시스템 공급 2016-10-18 15:17:46
온압보정기로 불리는 가스닥터는 통상 상온에서 이용하면서 실제 사용량보다 부풀려지게 되는 도시가스의 정확한 사용량을 산출해주는 기기다. 도시가스 요금은 부피를 기준으로 부과되는데 도시가스 회사가 가스를 보낼 때는 Ɔ도, 1기압' 상황에서 보낸다. 하지만 각 가정에선 실온상태에서 이를...
빙그레, 소프트 아이스크림 사업 진출 2016-10-14 14:00:58
아이스크림의 원재료는 분말형태로 상온 유통되는 것이 대부분이지만 이 매장에서 판매하는 제품은 액상형태로 냉장유통된다고 빙그레는 설명했다.또 원유와 유지방, 유크림 함량이 높아 진한 우유맛이 난다는 점이 특징이다. 아울러 국내산 우유를 사용해 제조한지 5일 이내의 제품만 판매한다고 빙그레는 덧붙였다.업계에...
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