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김장철에도 김치 사먹는다…올 시장 3천억 돌파 2017-11-23 17:50:29
말까지 나왔다. 고춧가루 새우젓 등 양념 재료비도 올라 김장을 포기한 사람이 늘었다. 올해는 배추값이 평년보다 50% 이상 떨어졌지만 몇 년간 김치를 사 먹다가 배추가 싸졌다고 다시 김장을 하는 사람은 거의 없다는 게 업계의 분석이다.올해 농수산식품공사(at)에서 발표한 4인 가족 기준 배추 20포기 김장 비용은...
사과, 요리로 즐긴다…비빔밥·깍두기 조리법 소개 2017-11-23 09:53:16
두어 물기를 뺀다. 양념은 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 매실액, 물엿으로 미리 만들어 숙성을 시킨다. 절인 사과를 찹쌀풀, 미나리와 함께 양념에 버무린다. 이때 새우젓을 넣어야 비린내 없는 시원한 맛을 느낄 수 있다. 사과는 식이섬유, 미네랄, 비타민C 등 양양분을 함유해 항산화, 항암, 심혈관 질환, 비만 예...
일제가 파놓은 군사용 토굴 '천연 냉장고' 변신 2017-11-19 09:50:11
보관된 토굴이다. 전남 신안 등지에서 옮겨진 새우젓 200여t이 보관되는 이곳은 최근 숙성과정을 직접 관찰하려는 소비자 발길이 이어지면서 체험 관광시설로 거듭나는 중이다. 업체 측은 판매·시식장 안에 토굴에서 익은 14가지 젓갈류를 맛볼 수 있는 식단까지 마련해두고 예약제로 체험객을 받고 있다. 김 대표는 "토굴...
올해 김장, 전통시장 22만원·대형마트 24만원 든다 2017-11-16 06:00:03
것으로 서울농수산식품공사는 예상했다. 굴과 새우젓 가격은 지난해와 비슷할 것으로 보인다. 생산량이 줄었지만, 소비 역시 감소해서다. 대형마트에서 김장 성수품을 구매하면 24만5천430원이 드는 것으로 나타났다. 예상 비용이 작년보다 9.9% 줄었다. 대형마트에서 김장 재료를 사면 전통시장보다는 비용이 8.6%가량...
"김장비용, 시장이 마트보다 19％ 저렴" 2017-11-14 16:15:22
새우젓 등은 전통시장이 더 저렴했다. 해마다 소비가 늘고 있는 절임배추 가격은 직접 배추를 구매해 절이는 비용보다 60％나 더 비쌌다. 대형마트 9곳의 배추(16포기)와 천일염(7㎏)을 합한 평균가격이 4만4천920원이었지만 절임배추(16∼18포기·40㎏)의 평균가격은 7만1천840원으로 조사됐다. 물가협회는 "절임배추가...
[연합이매진] 백제부흥군 숨결 가득한 내포문화숲길 2017-11-14 08:01:10
나무를 판 돈으로 새우젓을 사서 되파는 '양글(이모작) 장사'를 했다. 억척스레 일구어왔던 고단한 산골 마을의 삶을 생각하며 걷다 보면 사용종료 비위생매립지를 공원화한 대덕공원에 닿는다. 농구장과 공중화장실이 설치된 공원을 지나면 고개가 높아 일 년 내내 눈이 녹지 않고 그대로 있다는 눈티고개다. 본래...
목포 북항 '서남권 친환경 수산 종합지원단지' 첫 삽 2017-11-08 14:42:30
예정이다. 지원단지에는 선어 위판장, 새우젓 위판장, 판매장, 수산물 가공과 냉장·냉동 시설, 선수 물자 보급창고 등이 들어선다. 김청룡 목포수협 조합장은 "단지는 국내 최대 수산물 산지인 서남권에 거점을 육성하고 어업 인프라를 개선하는데 선도적 역할을 하게 될 것"이라며 "수산인에게 양질의 서비스를 제공하고...
[시장경제 길라잡이] "성을 쌓는 자 망하고, 길을 가는 자 흥하리라" 2017-11-06 09:01:36
푼이나 주고 사야 되며, 영남지방의 아이들은 새우젓이 무엇인지도 모른다. 나라가 가난한 건 국내에 수레가 다니지 못한 까닭이다. 그런데도 사대부들은 수레를 만드는 기술이나 움직이는 방법에 대해 연구하지 않고 한갓 글이나 읽고 있을 뿐이다.”성이 안전하지만 닫힌 세계라면 길은 위험하지만 열린 세계다. 길...
[르포] 주민·상인 갈등지역 된 인천 소래포구…악취·술판 만연 2017-11-02 07:30:00
전어, 꽃게, 새우젓 등 수산물을 구경하느라 여념이 없었다. 그러나 평년 이맘때 인파로 북적이던 어시장 골목은 한가했다. 상당수 좌판상점이 문을 닫거나 텅 빈 자리만 남기고 떠난 탓이다. 이들 자리에는 '소래어시장 현대화개발로 좌판상점을 어시장에서 100ｍ가량 떨어진 해오름공원으로 이전했다'는 안내문만...
해수부, 영광 낙월도서 '국민참여형 식당' 시범 운영 2017-10-31 11:26:33
시범 추진되는 사업이다. 낙월도는 새우젓의 원료인 젓새우의 주 생산지 중 한 곳이다. 한때는 전국 생산량의 50%를 담당하고 인구도 5천 명에 달했지만, 최근 인구가 크게 줄어 마을 활성화가 시급했다. 이에 국민대표, 공무원, 전문가 등으로 구성된 정책 기획 협의체인 '국민디자인단'은 주민들과 만나 사업...
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