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겨울 보양식 ‘국내산 오리고기’ 맛있게 즐기는 방법은? 2013-12-12 17:59:20
‘깐풍 오리’, 된장 소스에 오리를 발라 구운 ‘오리 맥적구이’, 오리고기에 치즈를 더한 ‘오리 치즈 그라탕’ 등 오리를 활용한 다양한 요리를 선보였다.가정의학과 전문의 오한진 박사는 “오리고기에는 미네랄이 풍부하고 뼈건강과 면역력을 증가시켜주는 겨울철 대표 보양음식”이라며 그 효능을 강조했다. 방송을...
추위 속 입맛 돋우는 이색 ‘겨울보양식’ 인기 2013-12-12 10:30:00
된장과 닭육수, 돈사골 등을 우려낸 육수를 사용하였으며, 여기에 청경채, 사천고추, 청량고추 등을 더해 알싸한 감칠맛을 냈다. 굴의 싱싱한 식감과 얼큰한 국물 맛을 제대로 느낄 수 있다. 회전초밥 레스토랑 스시로한국은 ‘건강한 스시’를 테마로 국내산 제철재료와 슈퍼푸드를 활용한 메뉴를 지속적으로 선보이고...
하늘에서 `한식 정찬`을 2013-12-11 17:58:04
거부감이 없도록 했습니다. 디저트도 곶감과 수정과 등 우리 전통음식으로 구성했습니다. 한식정찬은 내년부터 일등석에 제공될 예정이지만 일반석에도 새로운 한식 메뉴인 된장 덮밥이 소개됩니다. 대한항공은 한국음식 외에도 K-POP이나 한국 영화 등 VOD서비스를 강화하고 기내 잡지를 통해 한국의 아름다운 경관을...
대한항공 명품 기내식 서비스 강화 2013-12-11 16:02:16
메뉴로 소개했다. 일반석에는 된장덮밥을 추가하기로 했다. 조 부사장은 “한식을 선택한 고객에게 전채 요리부터 디저트까지 모든 음식을 한식으로 제공하겠다는 아이디어로 메뉴 개발에 각별히 신경썼다”며 “재료를 굽거나 찌기만 하던 한식 요리법에서 벗어나 드레싱을 얹고 디저트에 신경쓰는 등 외국인 승객에게...
[현장에서] 볶고 지지다 보니 "합격"…샘표식품 이색면접 2013-12-11 14:37:06
주재료로 받은 각 조는 간장, 고추장, 된장 등 샘표식품의 장류를 활용해 요리를 시작했다. 마케팅 직군 지원자들 답게 어떤 소비자층을 대상으로 요리를 만들 것인지, 어떤 부분을 어필한 것인지 등을 상의하는 모습이 곳곳에서 눈에 띄었다.면접 초반 지원자들은 면접관들이 옆에서 평가하고 있어서였는지 긴장하는 모습...
조현아 대한항공 부사장 "한식 코스 기내식으로 세계인의 입맛 잡는다" 2013-12-11 13:48:18
승객을 대상으로 정통 한식정찬 코스 메뉴를 선보인다. 프레스티지석 승객에게도 코스 메뉴 중 일부를 내년 상반기 중 서비스할 계획이다.일반석 승객을 대상으로는 각종 야채와 된장을 주 재료로 한 된장 덮밥을 선보일 예정이다.한경닷컴 최유리 기자 nowhere@hankyung.com ▶'박람회장 발칵' 주식 자동매매...
“찬바람 불 땐 따끈한 국물이 최고!”‥입맛 사로잡는 비결은? 2013-12-06 10:30:00
버섯된장찌개를 출시하며 겨울철 국물 도시락의 인기를 이어갈 예정이다. 스쿨푸드는 담백하고 진한 맛이 일품인 ‘겨울에 온면’과 ‘닭이 울면’을 출시했다. ‘겨울에 온면’은 신선하고 뜨끈한 해물 육수의 진한 맛과 에그 누들, 부드러운 새우 완탕의 조화가 특징. ‘닭이울면’은 전통식 울면 국물에 에그 누들,...
[BIZ가 만난 NS홈쇼핑] NS홈쇼핑의 사회공헌활동, '택배기사는 한 가족'…10년째 도시락·생수 건네는 사랑나눔 펼쳐 2013-12-06 06:58:35
펼쳤다. 대상은 ‘오디소스와 된장소스를 곁들인 닭과 돼지고기 포두부 트위스트’라는 이름의 요리를 만든 한경숙 씨(50)가 차지했다. 최우수상에는 ‘부추돼지고기튀김과 만두피자’ 요리를 선보인 김진순 씨(51), 베스트 아이디어상에는 ‘마늘칩을 올린 우엉제육구이와 고추튀김’을 만든 여문희 씨(41)가 선정됐다....
추위 이기는 겨울 신메뉴 출시 활발 2013-12-03 14:30:00
주제로 한 ‘우렁각시 된장 스파게티’, ‘참숯 치킨 고추장 스파게티’, ‘마켓오 참숯 한우 스테이크’ 등 겨울 신메뉴 8종을 내놓았다. 이와 함께 ‘영주사과 카르파치오 샐러드’, ‘스노우 에그 타르틴’ 브런치 2종도 선보인다. 또한 ‘불고기 브라더스’는 자연과 건강을 컨셉의 새로운 메뉴를 출시했다. ‘불고기...
딘타이펑, 겨울 특별 한정 메뉴 굴탕면·주파이숙주볶음 출시 2013-12-02 10:30:00
위해 된장과 닭육수, 돈사골 등을 우려낸 육수를 사용하였으며, 여기에 청경채, 사천고추, 청량고추 등이 더해 알싸한 감칠맛을 냈다. 굴의 싱싱한 식감과 얼큰한 국물 맛을 제대로 느낄 수 있다. ‘주파이숙주볶음’은 해열작용에 좋은 숙주나물을 주재료로 사용했다. 쌀로 만든 홍식초, 매실청으로 만든 소스를 숙주와...
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