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흑임자·강된장 '웰빙 유아식', 편식하는 아이에게 딱! 2013-10-29 17:26:37
만들어졌다. 우리나라 전통발효 식품인 된장으로 만든 ‘강된장비빔밥’과 각종 섬유소가 풍부한 ‘뿌리채소영양밥’, 항산화물질이 풍부한 ‘흑미새우볶음밥’ 등으로 구성됐다. 영양소 파괴는 최소화 하고 자연 식재료의 맛과 입자감을 극대화 하기 위해 선진국 고급 레스토랑에서 채용하고 있는 쿡칠(cook-chill)시...
서천 농가맛집 1호점 '다정다반' 문 열어 2013-10-29 10:40:45
담근 천연발효액과 된장, 고추장, 청국장 등으로맛을 낸 표고버섯강정, 장아찌, 도토리묵 잡채, 모둠전과 박대구이, 제철나물과 생청국장 김쌈, 오가피 등 약초 다린 물로 지은 밥 등이 일품이다. "자연과 건강을 담은 정직한 먹거리로 찾아주는 분들에게 행복을 드리고 싶다"는 박영예 대표는 "수제차와 장아찌,...
[중국에 부는 식품韓流] "신선우유·고추장·된장처럼 한국만의 특화상품 키워야" 2013-10-22 21:13:57
'치어풀' 사장 “고추장, 된장처럼 한국만 수출할 수 있거나 신선우유같이 지리적으로 가까운 이점을 활용할 수 있는 상품이 경쟁력 있다고 생각해요.” 중국 쓰촨성 청두시 런민난루에 있는 식품수입회사 치어풀 본사에서 만난 주쥔팅 사장(38·사진)은 “중국의 식품 수입이 늘면서 다양한 국가와 기업 간 경쟁이...
[주목 이 점포] 성남시 분당구 금곡동 오리고기전문점 '덕맨', 건강과 맛 추구하는 웰빙족이 주고객 2013-10-21 06:58:18
만들어 먹는다. 서비스로 나오는 된장 수제비는 이 점포에서 개발한 메뉴로 개운한 맛이 일품이다. 부추구이 외에 매콤오리주물럭과 오리백숙이 있다. 부추구이가 젊은이들에게 인기가 있다면 매콤오리주물럭과 오리백숙은 중장년층에 인기 있다. 점심 메뉴로는 진칼국수 전골과 오리 비빔밥이 잘 팔린다. 오리육수에...
`우결` 이소연 "아버지가 윤한 마음에 들어 하신다" 2013-10-19 13:42:48
위해 `소연표 된장찌개`를 만들기 시작했다. 소연은 잔뜩 긴장해 불안한 칼질을 보여 옆에서 지켜보는 윤한을 걱정시켰다. 된장찌개가 완성되고 맛을 본 윤한은 연신 "맛있다"며 감탄했다. 식사를 마친 후 두 사람은 와인을 마시며 담소를 나눴다. 윤한은 소연에게 "부모님이 나에 대해 뭐라고 하셔?"라고 물었고 소연은...
이영애 생방송 출연 "'대장금'으로 이렇게 사랑받을 줄 몰랐다" 2013-10-19 13:34:02
너무 춥고 졸렸다” “남편에게는 주로 된장찌개를 해준다”고 성심성의껏 답했다. 또 ‘대장금’의 인기에 대해 “김치같은 드라마가 있었으면 좋겠다고 생각했는데 여전히 전 세계의 사랑을 받고 있는 드라마가 나와 영광이다. 이제 그 기쁨을 여러분들에게 보답하고 싶다”고 소감을 밝혔다. 이영애 생방송 출연을 접...
김병옥 파채라면, 어떤 맛이길래…수제라면 맛 '호평' 2013-10-18 09:24:01
김병옥 파채라면 "곰탕라면+된장+파무침+청양고추" 연기자 김병옥이 공개한 '파채라면' 야식요리 비법이 이목을 끌고 있다. 김병옥은 지난 17일 방송된 kbs 2tv 예능프로그램 '해피투게더3' 악역 전문배우 특집 '독한 사람들'에 출연했다. 이날 김병옥은 '야간매점' 코너에서 파채라면을 야식...
김병옥 파채라면 `라면의 진화는 계속된다!`.. 안 느끼하고 신맛이 일품! 2013-10-18 09:19:24
얻었다고 밝혔다. 파채라면은 곰탕면에 된장을 풀어 청양고추를 넣고 파채를 얹으면 완성되는 간단한 레시피로 사람들의 눈길을 끌었다. 이날 김병옥은 "신맛이 식욕을 자극한다"고 파채라면을 소개했으며, 이를 맛본 유재석은 "인스턴트 라면이 아니라 수제 육수에 라면을 끓인 느낌이다. 새콤하면서 매운 파 향이 난...
고단한 당신을 위로하는 힐링 푸드가 있나요? 2013-10-17 17:52:19
된장찌개, 조기찌개, 멸치우거지찌개, 생멸치구이, 청각오이냉국, 민어탕과 민어전, 물회와 회비빔밥, 장어포조림, 꽃게탕, 버섯전골, 갑오징어숙회, 호박갈치국, 쥐치조림, 돌문어찜, 아귀미더덕찜, 물메기탕 등 추억이나 고향의 맛을 연상시키는 특정 음식과 제철이면 생각나는 특색 있는 음식을 소개한다. 또한 가족을...
이혜정 된장찌개 초간단 레시피 공개‥출연진들 감탄사 연발! 2013-10-17 11:23:44
좋은 된장을 쓰신 것 아니냐"고 말했고, 김한석은 "어떻게 간편한 레시피로 이런 맛을 낼 수 있냐"며 감탄을 연발했다. 이에 이혜정은 "그냥 시중에 파는 된장을 썼을 뿐이다"이라며 "된장은 오래 끓이지 않아도 된다. 남편이 퇴근했을 때 바로 끓이면 된다"고 간단한 요리 팁을 알려줬다. 또한 박경호 원장은 "허준...
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