[책마을] 美·中 무역전쟁의 뿌리, 아편전쟁에서 찾다 2019-03-28 18:28:47

작물과 가축을 신세계로 운반했다. 돼지의 약진은 단연 돋보였다. 천적은 없고 자원은 풍부한 신대륙에서 개체 수가 빠르게 불었다. 말과 소도 마찬가지였다. 가축 수는 기하급수적으로 늘었고 소비는 그 속도를 따라가지 못했다. 가죽과 발굽만 떼내 팔았다. 버려진 고기는 부패했다. 19세기 후반 냉장선이 발명되면서...

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• #책마을

급식 수요…감자 13% 상승 2019-03-01 02:23:21

기자 ] 감자, 당근, 시금치 등 각종 채소 가격이 오르고 있다. 개학을 앞두고 급식업체 수요가 증가한 탓이다. 구제역이 진정되면서 돼지고기 가격은 보합세다.28일 한국농수산식품유통공사(at)에 따르면 수미품종 감자 20㎏ 도매 가격은 4만6776원으로 지난주 대비 13%(6182원) 올랐다. 시금치와 당근, 상추도 지난주 평균...

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• #급식 수요감자 #가격 #대비 #수요 #상승

중견으로 성장한 경북 사회적 기업, 소외계층 돕는 생산에 나서다 2019-02-21 16:57:59

도라지 돼지감자차 등을 기부하기로 했다. 영주 다문화 주부들이 만든 영주시다문화희망공동체(대표 배순희)는 영주 부석사과주스를, 경주 푸드앤디자인협동조합(대표 이원찬)과 포항의 채움푸드(대표 김순수)는 시골 어르신에게 요긴한 밑반찬을 공급한다.문경의 문경미소(대표 김경란)는 우체국쇼핑몰 인기 상품인 문경...

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• #중견으로 성장한 #기업 #사회적 #대표 #경북 #계획 #제품 #집배원 #경북지방우정청 #대상

[이미아의 '북한 뉴스 대놓고 읽기'] (5) 설날에도 "경애하는 최고 영도자께선…" 2019-02-03 10:50:10

“평안도와 황해도는 만둣국, 함경도에선 감자 농마(녹말의 방언)국수를 먹고, 순대와 돼지고기 편육은 북한 어느 지역에서든 먹는 보편적인 명절 음식”이라고 소개했다. 또 “북한에선 배급제를 실시하는 데다 식량 사정이 좋지 않아 일반인들은 전통음식을 제대로 해 먹지 못할 때가 많다”고...

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• #이미아의 북한 #북한 #명절 #김정일 #민족 #양력 #김일성

[김과장&이대리] 수협중앙회 직원들이 꼽은 방이동 맛집 2019-01-21 18:16:04

대표 흑돼지 음식점으로 유명한 돈사돈의 최초 직영점이다. 제주산 흑돼지는 한 근에 5만7000원. 백돼지는 한 근에 4만5000원이다. 많이 먹어 본 사람이 아니면 맛을 구분하기 어렵다. 연탄에 구워 육즙을 고기 안에 가둔 덕에 쫄깃하다. 맛이 강한 멜젓(멸치젓)도 고기맛을 살린다.먹자골목은 아니지만 잠실중학교 인근...

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• #김과장이대리 수협중앙회

"햄버거 일주일에 1개, 달걀은 4개 이하"…새 건강식단 공개 2019-01-17 16:30:23

곡물, 감자와 같은 전분 식품 등을 제한하고 통밀과 현미, 콩, 과일, 다수의 채소류 섭취를 권장했다. 각국의 다양한 음식 문화를 수용할 수 있을 만큼 신축적인 식단이라는 것이 패널의 주장이다. AP통신은 그러나 육류와 치즈, 계란의 섭취를 줄이도록 하는 것이 그리 쉽지는 않으며 특히 이런 식품에 대한 기호가 강한...

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• #햄버거 일주일에 #육류 #식단 #연구 #섭취 #건강 #식품 #패널 #환경 #전문가

새해 첫 농촌융복합산업인에 '덕동원' 안기옥 대표 2019-01-09 11:00:27

획득해 고품질의 친환경 돼지감자를 생산하고, 관련 특허기술을 접목한 다양한 가공제품을 개발·생산하며 농촌융복합산업화에 성공했다. 또한 지역 농가와 계약재배를 통해 품질관리를 철저히 하는 한편 온라인 판매를 확대하고 직판매장을 운영하는 등 안정적 지역 농가소득 창출에 기여하고 있다. 농식품부는 덕동원이...

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• #새해 첫 #덕동원 #생산