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인천산 해조류 막걸리는 어떤 맛?…글로벌캠퍼스 입주 외국계대학, 이색 산학협력 잇따라 2021-05-05 17:17:10
활용한 베이커리 생산, 우뭇가사리를 세포배양배지(세포배양 재료)로 사용하기 위한 산학협력 사업도 시작했다. 미국 본교에 있는 의학기술과 연구진을 활용한 글로벌 산학협력도 추진되고 있다. 유타대 아시아캠퍼스는 오는 8월 국내 바이오 기업들의 글로벌 의료시장 진출을 돕는 의료혁신센터(CMI)를 출범시킨다. 국내...
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친환경 브랜드 젠트러스, 구강건강 케어 기능성 반려동물간식 ‘건치냥’ 출시 2020-12-17 10:25:03
위해 해초류의 일종인 우뭇가사리 추출물을 활용한 것이 특징이다. 건치냥은 방부제와 글루텐, 인공향료, 인공 색소 등의 인공첨가물을 사용하지 않은 100% 국내 제조 상품인 만큼 안심하고 먹이는 반려동물간식으로 많은 관심을 받고 있다. 젤리 제형으로 흘리지 않고 먹이기 편하다는 장점이 있으며 나이가 많은 반려묘,...
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"국내 발견 해양생물에 우리말 이름 붙여주세요" 2020-10-06 11:00:04
들어가는 점을 고려해 우리말 이름 후보를 '조막손우뭇가사리'와 '애기손우뭇가사리'로 선정했다. 해수부는 9∼16일 해수부(www.mof.go.kr)와 국립해양생물자원관 홈페이지(www.mabik.re.kr)에서 10종의 생물에 대한 우리말 이름 선호도 조사를 한다. 참여를 원하는 사람은 이 홈페이지에서 후보 이름 중...
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자일리톨, 충치 예방만 하는 줄 알았더니 코로나19 바이러스 억제? 2020-09-11 10:44:29
김·우뭇가사리 등 홍조류에 포함된 성분이다. 감기 같은 바이러스 질환을 예방하고 면역력을 강화하는 것으로 알려졌다. 카라기난 중 아이오타(Iota) 카라기난은 인플루엔자(독감) 치료에 효과적이란 사실이 이미 동물실험을 통해 입증됐다. 카라기난 추출물은 6㎍/㎖이란 낮은 농도에서도 사스 바이러스를 억제했다....
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‘편스토랑’ 한지혜, 용감한 제주바다 입수 ‘여자 이경규’ 2020-08-08 07:35:00
무침, 돌문어 숙회, 뿔소라, 톳무침, 우뭇가사리, 깅이젓갈(게젓갈) 등. 제주 해녀들만 먹을 수 있는, 돈 주고도 사먹을 수 없는 밥상에 ‘편스토랑’ 스튜디오가 발칵 뒤집어졌을 정도. 이어 한지혜는 제주 해녀들로부터 진솔한 이야기도 들었다. 수 십 년 경력의 제주 해녀들이지만 여전히 바다에 들어갈 때는 무섭고,...
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'편스토랑' 한지혜, 제주 해녀 삼춘 해산물 FLEX 밥상에 입호강 2020-08-07 23:34:00
해산물들과 톳, 미역, 흑보리, 우뭇가사리, 깅이젓갈(게젓갈) 등 제주에서만 맛볼 수 있는 다양한 재료들이 만나 뚝딱뚝딱 메뉴들이 완성됐다. 뿐만 아니라 보말 내장 육수로 끓인 보말 미역국, 보말 된장 무침, 귀한 한치를 한치전으로 만들어 푸짐하게 차려내 침샘을 자극했다. 이에 스튜디오에서는 "돈 주고도 사먹을...
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해수부 "해양미세조류에서 체지방 감소 기능식품원료 개발" 2020-05-11 11:00:05
식약처 인정을 획득하면 지난해 우뭇가사리 추출물에 이어 해수부 연구개발 사업으로 식약처 인정을 획득한 두 번째 사례가 된다. 김인경 해수부 해양수산생명자원과장은 "항비만 식품 등 기능성 식품에 대한 수요가 커지는 상황에서 해양생물 추출 성분을 활용한 상품화의 길이 열린 것은 무척 고무적"이라며 "앞으로도...
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4월 이달의 무인도서에 제주 쇠머리섬 선정 2020-03-31 11:00:05
닮았다고 해서 쇠머리섬이라고 이름이 붙었다. 쇠머리섬은 '새벽을 여는 섬'으로도 불린다. 일출 광경이 마치 소의 머리 위로 해가 뜨는 것처럼 보이기 때문이다. 쇠머리섬 주변 해역에는 우뭇가사리 등 해조류가 많고 거북손과 삿갓조개도 풍부하다. 섬의 동쪽 해안 수직해벽에는 주상절리와 비슷한 수직절리가...
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4월 이달의 수산물에 숭어·해조류 선정 2020-03-31 11:00:05
또는 담갈색을 띠는 갈조류와 김·우뭇가사리 등 홍색이나 암홍색을 띠는 홍조류 등이 있다. 파래 같이 엽록소를 가지고 있어 녹색을 띠는 녹조류도 있다. 우리 국민이 즐겨 먹는 대표적인 해조류로는 김, 미역, 다시마, 파래, 톳, 모자반, 청각 등이 있다. 해조류에는 단백질, 당질, 비타민, 무기질 등이 많아 피를 맑게...
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망망대해 남쪽 외딴섬…이보다 더 맑은 곳이 있을까 2020-02-16 14:43:38
말려서 팔고 여름이면 톳이나 미역, 우뭇가사리 등을 채취해 살아간다. 마침 집에서 점심 식사를 하고 있는 노부부를 만났다. 커피를 내오시며 고맙다고 하신다. 무엇이 고마울까. 대접받는 나그네가 고마울 따름인 것을. “초대를 해도 오시라 해도 안 오실 텐데 감사합니다.” 안주인이 거듭 머리를 조아린다....
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