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'맛 좋고 영양 많은' 순창 참두릅 인기…대형마트 잇따라 납품 2017-03-31 15:27:03
안전한 데다 사포닌, 단백질, 각종 비타민이 풍부하기 때문이다. 순창군이 10대 소득작물로 정하고 적극적으로 육성한 덕에 충분한 생산량이 확보되고 품질이 엄격히 관리되는 점도 한몫을 한다. 올해는 작년의 27ｔ보다 배 이상 증가한 55ｔ을 생산해 11억원의 매출액을 올릴 것으로 기대된다. 황숙주 순창군수는 "올해는...
홍삼을 제대로 섭취하려면? 발효홍삼 `위담 홍담소` 2017-03-28 15:22:42
저하 효과가 밝혀지면서 생리활성물질로 각광받기 시작했다. 인삼 사포닌은 다른 식물에서 발견되는 사포닌과는 다른 특이한 화학구조를 가지고 있으며 약리 효능도 특이하여 `인삼(Ginseng) + 배당체(Glycoside)`란 의미로 `진세노사이드(Ginsenoside)`라 불린다. 이것이 홍삼의 여러 가지 유효 성분 중 주된 약리작용을...
박진수 LG화학 부회장, 공학한림원 대상 수상 2017-03-20 17:57:06
강 전무는 인삼의 사포닌 성분이 들어간 기능성 한방 화장품인 설화수를 개발한 주역이다. 손 교수는 구조물 손상을 실시간 수집하는 스마트 센서와 모니터링 기술을 세계 최초로 선보였다. 시상식은 21일 오후 5시30분 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린다. 대상 수상자는 상금 1억원, 젊은공학인상 수상자는 상금...
'공학한림원 대상'에 박진수 LG화학 부회장 2017-03-20 12:00:16
교수를 선정했다. 강 전무는 인삼 속 '사포닌' 성분을 활용해 기능성 한방 화장품인 설화수를 출시했으며 손 교수는 구조물 안전 진단 및 비파괴 검사 분야에서 원천기술을 개발한 공로를 인정받았다. 1997년 제정된 한국공학한림원 대상은 매년 공학 관련 기술과 연구, 교육, 경영 부문에서 국내 산업 발전에...
[기고] '건강 중시' 일본 식품시장 잡으려면 2017-03-05 17:16:54
사포닌 성분 흡수를 도와준다는 개념으로 인삼+들기름 조합)를 추진할 계획이다. 이런 지원 대책이 제대로 맞물려 나가면 중장기적으로 기능성을 지닌 한국 식품을 모아 가칭 ‘메디케어 k-food(藥食同源)’라는 브랜드화까지 추진할 생각이다. 수출업계와 지원기관이 일본 현지 시장과 소비 트렌드를 면밀히...
당진 '구운 인삼' 중국시장 첫 진출…현지 업체와 수출계약 2017-02-24 11:17:56
성분인 사포닌의 함량이 일반 수삼보다 증가하는 것으로 나타났다. 특히 고온처리 과정을 거치면서 인삼 전분의 당화를 촉진해 당도를 20브릭스 정도로 높인 것으로 조사됐다. 일반 수삼에 비해 유통기한이 길어 해외시장 공략에도 유리하다. 이 회사는 2014년 2월 구운 인삼을 상품화한 이후 당진시와 함께 중국, 두바이,...
고창군 '땅콩산업' 키운다…가공제품 개발 주력 2017-02-23 09:47:16
기능성 물질인 소야사포닌을 활용한 가공제품 개발에도 더욱 힘을 기울이기로 했다. 소야사포닌은 골다공증 개선과 예방에 효능이 높은 물질로 알려졌다. 고창군은 땅콩 신기술 재배법과 GAP 인증 교육도 강화할 예정이다. GAP은 농산물의 안전성을 확보하고 환경오염 방지와 농업환경을 보전하기 위해 농림축산식품부와...
오가닉티코스메틱 "올해 매출액 25%, 영업익 20% 성장 자신" 2017-02-13 18:20:12
역시 천연 동백오일과 차에서 추출한 폴리페놀, 사포닌 등 식물원료를 이용한다. 중국은 정부가 산아제한정책을 완화하면서 수년간 신생아 수가 늘어날 것으로 기대되고 있다. 중국 국가통계국에 따르면 중국의 신생아 수는 2003년 1600만명을 저점으로 오는 2020년에는 1900만명으로 늘어난다. 특히 오가닉티코스메틱이...
정월대보름, 우리 가족 건강 어떻게 챙길까? 2017-02-11 06:00:01
피부에 부기를 빼고 노폐물을 배출하는 효과가 있지만, '사포닌' 성분은 소화를 방해한다. 백진경 을지대학교 식품영양학과 교수는 "팥에 있는 사포닌은 인체에 유해한 성분을 배출시켜 주지만 장이 약한 사람은 가급적 피하는 게 소화불량을 예방하는 데 도움이 된다"고 강조했다. kms@yna.co.kr (끝) <저작권자(c...
충북대 조성진 교수팀 '돌기해삼 유전체 구조' 규명 2017-01-22 13:20:28
있다는 사실을 밝혀냈다. 돌기해삼은 사포닌, 칼슘 등의 함유량이 많아 '바다의 산삼'으로 알려졌다. 항응고, 신장기능 향상, 간 기능 활성화 기능이 뛰어난 수산 식품이라고 연구팀은 설명했다. 연구팀은 돌기해삼 유전체 정보를 해독해 낸 건 세계 최초라고 설명했다. 또 이번에 밝혀낸 돌기해삼 유전체 정보가...
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