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권원강 회장의 26년 원칙 "교촌 간판 달면 무조건 돈 벌게 하라" 2017-10-09 18:28:41
만든 발판이 됐다. 생닭을 180도에서 10분 튀기고 꺼냈다가 다시 180도에서 2분 튀기는 방식은 국내 프랜차이즈 치킨 중 처음이었다.7년 만에 신제품 내놔신제품 출시 전략도 남다르다. 간장치킨이라는 교촌의 대표 메뉴는 다른 업체에는 없다. 경쟁사들은 1년에 몇 개씩 신제품을 내놓지만 교촌은 하나의 메뉴라도 모든...
퐁듀 통닭 "이런 느낌 처음이야" 2017-09-27 19:06:34
먹을 수 있으며, 파스타 면까지 포함돼 남녀노소 할 것이 뜨거운 사랑을 한 몸에 받았다. 퐁듀 통닭을 접한 손님들은 “이건 부드럽고 달콤하다” “완전 황홀하다” “이런 맛 처음이다”라며 극찬했다. 사장님은 매일 생닭을 공수 받으며 자신만의 레시피로 일본식 된장, 강황 등을 넣어 염지를 하는 것으로 알려졌다....
"올해 추석 차례상 비용 21만5천원…작년보다 0.4%↓" 2017-09-12 13:06:16
600g)가 지난해보다 14.3% 내린 2만600원에, 닭고기는 생닭 세 마리가 지난해와 같은 1만5천190원에 거래되는 것으로 조사됐다. 수요량이 늘어난 돼지고기(수육, 목삼겹 1kg)의 가격은 1만9천730원으로, 지난해보다 가격이 1.4% 소폭 상승했다. 계란은 최근 가격이 많이 떨어지긴 했지만 여전히 지난해보다 26.2% 비싼...
농림축산부, 닭고기 이력제 및 중량 표시제 실시…카스 전자저울 신규 및 교체 수요증가 예상돼 2017-09-04 15:17:38
기대된다. 현재 닭고기의 경우 내장과 머리, 털 등을 제거한 생닭의 무게에 따라 100g 단위로 구분해 호수로 표기해 판매한다. 예를 들어 10호로 표기된 생닭은 951~1050g 범위의 닭고기를 의미한다. 이렇게 되면 유통업자는 10호라고 하면 가장 작은 951g의 닭을 파는 것이 유리해지고 굳이 1050g의 닭을 팔지는 않게...
치킨값 2만원 시대…프랜차이즈 납품원가는 2천원대 2017-09-01 19:01:15
농가로부터 공급받는 생닭 가격(위탁생계가격)은 ㎏당 1천350원이었다. 공개된 7개 프랜차이즈 업체별 가격을 보면, 계열화사업자들은 생닭을 도축 후 프랜차이즈 업체에 2천561원에서 3천8원에 판매한 것으로 나타났다. 결국 2천∼3천원대에 납품받은 닭고기가 치킨 가공 및 조리 단계를 거쳐 소비자들에게는 10배 가까이...
치킨값 2만원 시대…프랜차이즈 납품원가는 2천원대 2017-09-01 18:54:14
셈이다. 계열화사업자가 농가로부터 공급받는 생닭 가격(위탁생계가격)은 ㎏당 1천350원이었다. 공개된 7개 프랜차이즈 업체별 가격을 보면, 계열화사업자들은 생닭을 도축 후 프랜차이즈 업체에 2천561원에서 3천8원에 판매한 것으로 나타났다. 결국 2천∼3천원대에 납품받은 닭고기가 치킨 가공 및 조리 단계를 거쳐...
내일부터 치킨 원가 공개…`닭고기 가격공시` 시행 2017-08-31 13:53:48
신중하게 결정할 것"이라며 "소비자도 생닭 유통 가격과 치킨 가격 차이를 인식하게 됨으로써 원가와 판매가 간 연동이 되도록 가격 조정을 적극적으로 요구하게 될 것"이라고 기대했다. 농식품부는 향후 농협, 한국농수산식품유통공사(aT) 등 관계기관에서도 확인할 수 있도록 추진해 나갈 방침이다. 그러나 가격공시가...
내일부터 치킨 원가 공개…'닭고기 가격공시' 시행(종합) 2017-08-31 13:47:55
보다 신중하게 결정할 것"이라며 "소비자도 생닭 유통 가격과 치킨 가격 차이를 인식하게 됨으로써 원가와 판매가 간 연동이 되도록 가격 조정을 적극적으로 요구하게 될 것"이라고 기대했다. 농식품부는 향후 농협, 한국농수산식품유통공사(aT) 등 관계기관에서도 확인할 수 있도록 추진해 나갈 방침이다. 그러나 가격공시...
내일부터 닭고기 원가 공개…단계별 유통마진 알 수 있다 2017-08-31 11:00:03
보다 신중하게 결정할 것"이라며 "소비자도 생닭 유통 가격과 치킨 가격 차이를 인식하게 됨으로써 원가와 판매가 간 연동이 되도록 가격 조정을 적극적으로 요구하게 될 것"이라고 기대했다. 농식품부는 향후 농협, 한국농수산식품유통공사(aT) 등 관계기관에서도 확인할 수 있도록 추진해 나갈 방침이다. 그러나 가격공시...
노랑통닭, 푸드 트럭 ‘착카데이 프로젝트’ 이번엔 아동복지시설에 나눔 활동 2017-08-25 16:12:30
생닭에 우유와 소금으로 간을 맞춰 나트륨 함량이 현저히 낮은 고단백 영양 간식으로 타 브랜드에 비해 양이 많다. 강동 꿈 마을 아이들은 “치킨을 얼마 만에 먹는지 모르겠다.”, “너무 맛있다.” 라고 말하며 함박웃음을 지었다. 꿈 마을 직원들도 “취지가 좋은 행사다. 앞으로 우리와 같은 복지센터에 자주 찾아...
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