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가뭄에도 단양 황토마늘 수확량 증가…작년보다 50t↑ 2017-07-12 10:01:36
공연 등 다양한 프로그램이 펼쳐진다. 마늘장아찌 만들기 등 마늘을 소재로 한 프로그램과 페이스 페인팅, 먹거리 장터, 농기계 전시, 농산물 판매시장도 열린다. 황토밭에서 자라 황토마늘로 불리는 단양 마늘은 단단하고 저장성이 강한 한지형 마늘이다. 석회암 지대인 단양은 중성에 가까운 약산성 토양과 큰 일교차 등...
[ 사진 송고 LIST ] 2017-07-08 17:00:01
07/08 15:23 서울 조성민 6쪽마늘 얼마예요 07/08 15:24 서울 조성민 마늘장아찌 맛보세요 07/08 15:25 서울 조성민 서산 6쪽마늘축제 전통공연 07/08 15:38 서울 조성민 파도가 높아야 하는데 07/08 15:38 서울 조성민 '비 오락가락' 한적한 만리포해수욕장 07/08 15:38 서울 조성민 파도타는...
'고로쇠 된장'으로 美진출 경영인, 이달의 6차산업인 선정 2017-07-05 11:00:06
장아찌 류에 대한 '위해요소 중점관리 우수식품'(HACCP) 인증도 취득하며 '피아골 미선씨'라는 브랜드로 명품 장류 시장에 자리매김했다. 이 밖에도 지역에서 전국 최연소 여성 이장으로 선출돼 지리산피아골식품의 이익을 지역에 환원하고, 다시 부가가치를 창출했다는 평가도 받는다. 농식품부 관계자는...
최순실·이재용, 우울한 생일…이재용 아침에 소고기 미역국(종합) 2017-06-23 18:11:07
│ │요구르트 │양파장아찌 │맛김│ │ ├───────────┼──────────┼──────────┤ │ │총각김치 │배추김치│무생채 │ ├───┼───────────┼──────────┼──────────┤ │ 수 │식빵＆케찹＆치즈 │들깨미역국 │달걀파국│ │ ├──...
[한경·네이버 FARM] 고추농사 '매운맛' 보던 시아버지…큰며느리 덕분에 이젠 '화끈한 맛' 2017-06-22 19:15:58
많이 팔기 위해 장아찌 레시피를 개발했다. 권씨는 “레시피를 개발한 후 산지직송 랭킹 1위에 올라 하루에 100박스씩 팔기도 했다”고 말했다. 장아찌와 함께 고추부각도 개발했다. 고추스낵도 만들 계획이다.김 대표는 경북지역 대표 농업인 중 한 명이다. 2005년 전국 친환경농산물 품평회에서 국무총리상을...
"속리산 비빔밥 맛 어떨까"…보은군 농기센터 시식회 2017-06-21 16:06:46
도시락 형태로 만든 조랑우랑 산나물 도시락, 보은 장아찌 도시락, 속리산 삼각밥을 개발, 시식회를 열었다. 이날 선보인 음식에는 관내에서 생산되는 쇠고기(조랑우랑), 대추, 장아찌, 도라지, 취나물, 마늘, 참기름 등이 들어간다. 이 중 도시락 3종은 테이크 아웃(포장 상품)이 가능해 산에 오를 때 간단하게 배낭에 ...
맛난 음식으로 힐링하세요…경기도 '농가맛집' 10선 2017-06-20 09:40:34
손두│ ││ │정식, 토종닭백숙│부, 장아찌 만들 │ ││ ││ 기, 농사체험 │ ├────┼─────┼────────┼────────┤ │ 양평군 │ 광이원 │뽁작장정식, 용문│전통고추장체험, │ ││ │상, 천년은행나무│전통음식만들기, │ ││ │ 상 │ 쌈밥도시락 │ ├──...
일요일 차 없는 광화문…농부가 가져온 농산물 사볼까 2017-06-15 11:15:03
건강식품과 특허 공법으로 만든 삼채젓갈, 장아찌 등 반찬류가 장터에 나온다. 멸균이 안 돼 유통기한이 짧은 1천500년 전통 한산 소곡주, 인삼을 9번 찌고 9번 말린 흑삼 등은 대형마트에서 쉽게 볼 수 없는 제품들이다. 체험프로그램에 참여하면 청국장·구절초를 이용한 한방샴푸와 에센스, 고추장을 직접 만들어볼 수...
락앤락, 숨쉬는 발효숙성용기 출시 2017-06-13 16:51:55
5종을 13일 출시했다.싱싱한 제철식품을 활용해 장아찌나 피클 등을 만들기에 적합한 제품으로, 2014년 선보인 이후 꾸준히 팔리고 있는 락앤락의 스테디셀러다. 이번 신제품은 기존 발효숙성용기에 특화된 기능인 ‘숨쉬는 에어밸브’를 적용해 내부 음식물이 숙성되며 발생하는 가스를 자동으로 배출하고 외부...
[책마을] 정혜경 호서대 교수 "채소는 인류의 오래된 미래…한국 나물문화 우수성 증명" 2017-06-08 19:15:47
정 교수의 주장이다. 그는 “일본은 장아찌처럼 채소를 소금에 절여 짜게 먹고, 중국은 기름에 볶아 먹지만 한국은 주로 뜨거운 물에 데쳐 마늘, 참기름 등 몸에 좋은 양념과 버무려 먹는다”며 “동아시아에서 가장 건강한 요리법”이라고 설명했다. 그는 “한국의 나물문화는 유네스코에 등재될...
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