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[이지 사이언스] 더워지는 지구…늘어나는 식중독균 위협 2024-07-13 08:00:04
조사 결과, 해당 학교에서는 급식 김치에서 식중독 원인균인 노로바이러스가 검출된 것으로 드러났다. 노로바이러스 식중독은 바이러스에 오염된 물이나 음식을 섭취할 때, 노로바이러스에 감염된 사람의 구토물·침·분변·오염된 손을 통해 전염된다. 주로 굴·전복 등 어패류를 섭취해 감염되는 것으로 알려졌다. 남원...
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컬리 "6월 빅세일 행사서 700만개 팔려…간편식이 1등" 2024-07-10 09:22:24
카테고리도 판매량이 많았다. 배추김치와 포기김치, 열무김치 등 다양한 포장김치와 함께 제철 채소로 구성된 여름 모둠 쌈 세트가 인기였다. 연중 딱 한 달만 만날 수 있는 신비 복숭아는 2만개 넘게 팔렸다. 백화점 1층 화장품 매장을 그대로 옮긴 듯한 뷰티 카테고리 역시 매출 상위권에 올랐다. 컬리 관계자는 "86개...
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[하반기 달라지는 것] 개식용종식법 시행·김양식 면허 발급 2024-06-30 12:00:24
배추김치 해외 제조업소에 해썹 의무 적용 = 수입 배추김치에 대한 안전 관리 수준을 국내와 동등하게 유지하기 위해 10월부터 모든 배추김치 해외 제조업소에 식품안전관리인증기준(해썹·HACCP)을 의무 적용한다. ▲ 해외 식품제조업소 등록 자동 서류검토 시스템 도입 = 수입 식품을 제조하는 해외 식품 제조업소 등록...
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"'金배추' 막아라"..정부, 역대 최대물량 비축 2024-06-25 06:22:25
태풍 '힌남노'까지 상륙해 배추 수급이 불안해졌고, 김치업체들은 품질 기준에 적합한 배추를 찾지 못해 김치 제조에 어려움을 겪었다. 이에 더해 포장김치 제품에 대한 수요 증가까지 맞물리면서 대상[001680], CJ제일제당[097950] 등 식품사 온라인몰에서는 김치 제품이 동나기도 했다. 올해 들어 이른 폭염에...
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"올여름 '金배추' 논란 차단"…정부, 역대 최대물량 비축 2024-06-25 06:11:00
'힌남노'까지 상륙해 배추 수급이 불안해졌고, 김치업체들은 품질 기준에 적합한 배추를 찾지 못해 김치 제조에 어려움을 겪었다. 이에 더해 포장김치 제품에 대한 수요 증가까지 맞물리면서 대상[001680], CJ제일제당[097950] 등 식품사 온라인몰에서는 김치 제품이 동나기도 했다. 올해 들어 이른 폭염에 이어...
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kimchi에 꽂힌 美 고소득층 2024-06-24 18:06:09
18일 미국 캘리포니아주 시티오브인더스트리에 있는 대상 김치 공장. 배추를 씻는 작업이 한창이었다. 전날 16시간 절인 배추를 세척해 설비에 넣고 양념과 함께 버무리면 김치가 완성된다. 이곳은 대상이 2022년 초 국내 식품업체로는 처음 미국에 지은 김치 생산 시설이다. 1만㎡(약 3000평) 규모로 연간 2000t의 김치를...
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송미령 장관 "여름철 배추 생육관리에 만전" 2024-06-17 16:00:07
있도록 약제와 영양제를 충분히 지원하는 한편 배추 예비묘를 차질 없이 공급해달라"고 당부했다. 송 장관은 또 김치협회에 "상대적으로 저렴한 봄배추를 많이 매입해 재배 농가를 돕고 여름철 공급 부족에도 대비해 달라"고 요청했다. 농식품부는 공급 감소에 대비해 봄배추와 봄무를 1만5천t(톤)을 비축하고 있으며 202...
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인플레에 국내산 둔갑한 '中 김치' 급증…정부 단속 강화 2024-06-04 18:48:32
중국산 김치 수입이 늘면서 원산지를 속이거나 표시하지 않은 김치 적발 건수가 1년 새 20% 넘게 급증했다. 정부는 내년부터 김치의 원산지 판별 품목을 확대하고 단속을 강화하기로 했다. 4일 국립농산물품질관리원에 따르면 지난해 원산지를 거짓으로 표시하거나 아예 표시하지 않은 배추김치를 적발한 건수는 760건으로...
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농식품차관 "여름 대비 배추 비축"…수급관리 만전" 2024-06-04 16:00:00
농촌진흥청과 농업기술센터에 배추 생육 관리와 기술 지도를 강화해달라고 요청하고 한국농수산식품유통공사(aT)에 배추와 무 수매를 장마 시작 전에 끝내달라고 지시했다. 또 김치업체의 경우 비교적 저렴한 봄배추를 많이 매입해 재배 농가를 돕고, 여름철 기상 이변 시 발생할 수 있는 공급 부족 상황에 대비하라고...
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"군대보다 낫네"…김호중 수감 서울구치소 식단에 '시끌' 2024-06-03 15:13:10
매콤명엽채볶음, 양파장아찌, 배추김치를 먹을 예정이다. 이 밖에도 ▲메추리알 장조림 ▲떡국 ▲생선까스 ▲짜장떡볶이 ▲돼지 고추장불고기 ▲소고기 된장찌개 등 먹음직스러워 보이는 음식을 배식받는다. 여러 샐러드류와 우유, 떠먹는 요구르트, 과일 등 다양한 부식도 제공되고 있다. 일반 식당에서 비용 절감을 위해...
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