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한호전 호텔조리학과, 분자요리실습 정식 과목으로 채택 2014-12-12 11:18:59
호텔조리과 학생들에게는 큰 혜택이 될 것이고, 나아가 자신만의 과학적 사고와 창의적인 요리를 할 수 있게 된다는 점에서 강력한 경쟁력을 갖추게 될 것"이라고 밝혔다. 한편 한국호텔관광전문학교는 호텔외식조리과학과, 국제호텔관광경영학과, 델리&카페산업경영학과, 국제중국조리학과의 4년제 학사과정을 운영하고...
대림산업 비즈니스호텔 브랜드 GLAD 도입하고 호텔 사업 강화 2014-12-04 12:49:04
호텔 멤버십으로 혁신적인 디자인과 여행자에게 독특한 경험과 영감을 제공하는 호텔을 선정해 소개하고 있다. 대림산업 자회사인 오라관광이 운영하는 이 호텔은 총 319실에 8개 타입으로 구성돼 있다. 객실 중에는 한국의 전통적인 주거방식을 체험해 볼 수 있는 ‘헤리티지 온돌’(1객실)과 간단한 조리시설...
대림그룹, '글래드 호텔 여의도' 시작으로 비즈니스 호텔 사업 본격화 2014-12-04 11:24:43
공간, 집에 머무는 듯한 아늑한 객실, 합리적이고 실용적인 기능과 가격, 위트와 친근함이 느껴지는 디자인 등 스마트하고 실용적인 비즈니스 호텔로 꾸민다. ◆ 319객실, 8개 타입의 다양한 객실 구성…한국 주거방식 체험 가능한 객실도 마련‘글래드 호텔 여의도’는 319객실, 8개 타입으로 구성된다....
한호전, 올해 3분기 도내 공업고등학교 교장단 협의회 개최 2014-12-01 15:56:29
분야에 특화된 교육을 제공하며 현재 호텔조리학과와 호텔제과제빵학과, 국제항공서비스과, 의료관광 코디네이터과, 호텔관광경영학과, 웨딩플래너학과, 파티플래너학과, 호텔카지노 딜러과 등 4개 학부 11개 학과를 운영하고 있다. 호텔분야 취업 전국 1위와 7년 연속 100% 취업률을 달성하고있는 한호전은 지난해...
서울현대 호텔조리학과, 에드워드 권-최현석 스타셰프 수업 인기 2014-11-19 15:09:28
권과 최현석 셰프는 방송에서의 요리를 수업에서 직접 시연하기도 하며, 반대로 수업에서 실습한 요리를 방송에 활용하기도 한다. 이 같은 혁신적인 수업은 서울현대 호텔조리과 학생들이 `명성 있는 셰프` 라는 목표를 막연한 꿈이 아닌 실현 가능한 미래로 받아들이게 하는데 크게 기여하고 있다. 한편, 서울현대는...
세경대학교 호텔조리과, 호텔레스토랑 경영 일일행사 진행 2014-11-11 17:41:52
세경대학교 호텔조리과 학생들이 1년 동안 배워왔던 모든 노하우와 열정을 쏟아 지난달 28일 `매콤, 달콤, 새콤한 요리`로 호텔레스토랑 경영 일일행사를 진행하였다. 이 행사는 세경대학교 호텔조리과 학생들이 영월군 지역주민 및 세경대학교 학생들을 위하여 마련했다. 2학년 학생들은 메뉴를 작성하고 요리를 만들고,...
<앱으로 여는 세상> 개발자를 만나다···한국관광서비스평가원 김진수 대표 2014-10-01 13:33:41
대표이자, 부천대학교 호텔외식조리과 교수이신 김진수님을 모셨습니다. Q) 한국관광서비스평가원 어떤 곳인가요? 한국관광서비스평가원은 병원이나 호텔 등 고품질의 서비스를 제공하는 서비스 산업에서 서비스 모니터링을 기반으로 교육이나 제반 컨설팅을 해주는 곳입니다. 서비스를 하다 보면 서비스 평가가...
한호전 호텔경영학과, 호텔서비스 우수교육기관 선정 2014-09-11 11:52:21
전문학교 중에서 유일하게 호텔외식조리과학과, 국제중국조리학과, 국제호텔관광경영학과, 델리&카페산업경영학과의 4년제 학사과정을 운영하고 있다. 4년제 과정 외에도 호텔조리학과, 호텔제과제빵과, 푸드스타일리스트과, 호텔경영학과, 호텔소믈리에&바리스타학과, 국제항공서비스과, 의료관광코디네이터과 등 2년제...
두 개의 테이블, 그 앞에서 요리하는 셰프…신사동 골목, 작은 가정식 프렌치 2014-08-23 18:00:00
셰프는 “천연 소금을 써 밑간을 세게 한 뒤 강한 불로 조리해 느끼함을 없앴다”며 “반면 달짝지근한 소스를 뿌려 맛의 균형에 신경 썼다”고 설명했다. 함께 나온 조각 체리도 인상적이다. 레드와인, 시럽과 진공팩에 담아 고온 보관한 뒤 내놓아 한층 깊은 맛을 낸다. 푸아그라에 얽힌 유명한 일화...
한호전 호텔제과제빵학과 슈가크래프트 수업 인기 2014-08-18 10:17:42
델리카페산업경영학과를 비롯해 호텔외식조리과학과, 국제중국조리학과, 국제호텔관광경영학과 등 학사학위 제도를 운영하고 있어 졸업 후 일반대학과 동등한 학력을 인정받아 취업 이외에도 학사편입 및 대학원 진학도 가능하다. 현재 한국호텔관광전문학교(한호전)는 호텔조리학과·국제중국조리학과·호텔제과제빵학과...