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`숙취 해소` 백주부 콩나물 찌개 꿀팁, 황태국 끓이는 법은? 2015-10-14 01:00:43
13일 방송한 tvN ‘집밥 백선생’에서는 숙취에 도움을 주는 황태국 레시피를 공개했다. 백종원은 먼저 후라이팬에 참기름을 두른 후 황태를 가볍게 볶았다. 이어 황태를 씻은 물과 쌀뜨물, 사골 국물 등을 넣고 한소끔 끓여준다. 양념으로 국간장 두 숟갈, 새우젓, 마늘, 고추, 파, 계란 등을 넣어주면 백주부표...
백종원 갈비탕 레시피, 돼지국밥 만들기 2015-09-30 17:49:53
한편, 이런 가운데 돼지국밥 만들기도 관심을 모은다. 먼저 돼지고기를 푹 삶은 국물(육수)이 필요하다. 이어 뚝배기에 육수를 붓고 무, 양파, 돼지 편육. 밥, 다진 마늘, 고추가루, 소금 등을 넣고 끓이면 돼지 국밥이 완성된다. 기호에 따라 순대, 새우젓 등을 첨가하면 더욱 풍성한 돼지국밥을 맛볼 수 있다.
강화도 새우젓 축제, 내달 9∼11일까지 2015-09-22 23:51:16
강화 새우젓 중에서도 최고로 꼽히는 추젓이 생산되는 시기"라며 "최고 품질의 새우젓은 물론 꽃게, 갯벌장어, 순무, 속노랑고구마 등 다양한 지역 특산물을 즐길 수 있는 좋은 기회"라고 설명했다. 사흘간의 축제기간 중 이어지는 즐길거리, 볼거리도 다채롭다.매일 1∼2회에 걸쳐 새우 ?1∼2kg)을...
묵은지 김치찜 만들기, 백종원 "군내는 돼지고기 기름이.." 레시피는? 2015-09-20 14:05:52
김치찌개는 돼지고기를 잘게 썰어야 하지만 1시간 이상 끓이는 찜을 할 경우는 돼지고기를 크게 썰어 넣어야 한다”고 설명했다. 또 백종원은 간장 소주 반 컵, 설탕, 새우젓 그리고 냄새를 잡기 위한 된장과 소금을 넣어 양념을 완성했다. 백종원은 "된장은 넣었는지 모르게 넣는 게 중요하다"고 덧붙였다. 한편...
'집밥 백선생' 백종원, 뚝배기 '폭탄 계란찜' 만드는 꿀팁…"훌륭하쥬" 2015-08-26 10:55:29
빼고 새우젓을 넣어도 된다"며 "새우젓은 다져서 넣어야 한다"라고 말했다. 이어 백종원은 뚝배기의 80%를 계란 물로 채우고 숟가락으로 젓다가 몽글몽글 덩어리가 생기는 시점을 잘 보라고 설명했다.백종원은 "계란 물은 덩어리가 한 번 생기면 계속 생긴다"며 "80~90% 계란이 익었을 때...
`집밥 백선생` 백종원, 달걀찜 비법 공개 `3가지만 기억` 2015-08-26 09:57:18
소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 소금 대신 새우젓을 넣을 경우는 다져서 넣어야 한다. 이후 달걀물을 뚝배기의 80% 정도 채운 후 살살 젓는다. 달걀찜이 90% 가까이 익으면 뚜껑을 씌우고 불을 약하게 낮추고, 3~6분 정도 있으면 완성된다. 완성된 달걀찜을 맛본 김구라는 "달걀찜이 서비스로 주는 음식이라 간단한 줄...
`집밥 백선생` 백종원 “뚝배기 80% 계란 물 채워라” 폭탄 계란찜 전수 2015-08-26 09:15:32
넣어 섞었다. 이때 백종원은 “소금 말고 새우젓을 넣어도 된다”라며 “새우젓은 다져서 넣어야 한다”라고 말했다. 이어 백종원은 뚝배기 80%를 계란 물로 채웠다. 백종원은 계란물이 든 뚝배기보다 하나 큰 뚝배기를 뚜껑으로 준비했다. 백종원은 계란을 젓기 시작했다. 백종원은 “계란 물은 덩어리가 한 번 생기면 ...
`집밥백선생` 백종원 달걀찜, 식당처럼 만드는 레시피 2015-08-26 00:09:31
물을 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 소금 대신 새우젓을 넣을 경우는 다져서 넣어야 한다. 이후 달걀물을 뚝배기의 80% 정도 채운 후 살살 젓는다. 달걀찜이 90% 가까이 익으면 뚜껑을 씌우고 불을 약하게 낮추고, 3~6분 정도 있으면 완성된다. 백종원 달걀찜은 식당에서 본 부풀어 오른 비주얼을 자랑했다. 백종원은...
‘내 친구와 식샤’ 윤두준vs서현진, 파리서 본격 ‘먹방 대결’ 시작 2015-08-12 11:20:00
진행된 녹화에서 박희본은 와인동굴을 새우젓 토굴에 비유하는가 하면 스테이크 소스를 전통 한방차 맛에 매치하고, 파리에서 소가 유명하다는 말에 소머리국밥이 먹고 싶다고 하는 등 유쾌한 한식사랑을 내비쳤다. 또한 파리 곳곳의 명소를 돌아다니던 6명의 멤버들은 곳곳에서 알아보는 현지 팬들의 구애에 여행의 기쁨이...
안중 '더함장터'에서 만들어낸 마을의 미래 2015-06-04 11:29:02
장날에는 토끼(이재선) 선생님이 천일염으로 담은 새우젓을 기증하여 특별 판매되었다. 현화고등학교 동아리 '누리조'는 달고나와 페이스 페인팅 부스를 차려 장날의 분위기를 돋웠다. 이 날 참여한 '더함배움터'의 이명희 센터장은 "센터의 어린이와 청소년들이 도움의 손길을 느끼고 더 나은 세상을 함께...
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