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`생생정보` 깐풍꽃게 뭐길래? 비주얼에 `침이 꿀꺽` 2018-05-15 19:35:23
집의 주인장은 깐풍 꽃게를 만들게 된 이유에 대해 껍데기까지 맛있게 먹는 방법을 고민하다가 만든 것이라고 밝혔다. 그는 요리 비결에 대해 "물에 넣어 해동하면 꽃게 살이 빠져나가고 특유의 맛이 없어지기 때문에 사용 하루 전날부터 자연 해동 시키는 것"이라고 전하기도 했다. 특히 깐풍 소스와 함께 불맛까지 입히면...
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"성공한 老鋪의 공통점은 배포·자존심·뚝심" 2018-05-01 17:42:27
표현했다. “을지면옥은 새벽 5시부터 주인장이 직접 나와 육수를 끓입니다. 주방일을 직원에게 맡길 수 없다는 거죠. 최고만을 대접하겠다는 자세가 일품입니다. 오랜 세월 대를 이어가며 처음 그 맛을 유지하는 위대함은 ‘지속’이라고 붙였습니다.”취재 과정은 순탄치 않았다. 한국에는 오래된...
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[김과장&이대리] 한국벤처투자 직원들이 꼽은 서초동 맛집은? 2018-04-02 18:43:01
이 집은 기존 주인장이 서울 생활을 접고 고향으로 내려가자 단골손님이 가게를 이어받아 운영하는 곳이다.최순실 곰탕으로 유명해진 ‘이여곰탕’은 한국벤처투자 직원들이 점심 때 자주 이용하는 식당이다. 8000원만 내면 맑은 고깃국물로 맛을 낸 한우곰탕을 맛볼 수 있다. 우작 설렁탕, 이남장 등 설렁탕...
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"오직 동네서점에서만 파는 책…기대 이상 뜨거운 반응" 2018-04-02 10:52:59
디자인에 동네서점 주인장들의 의견을 적극 반영했고, 책의 말미에는 참여 서점 56곳의 주소와 연락처가 담긴 목록을 실었다. 이 책은 오직 동네서점에만 출고됐다. 사보길 원하는 독자는 동네서점에 직접 찾아가야 한다. 대형서점이나 온라인서점에서는 판매되지 않는다. 또 비닐로 포장한 상태로 유통돼 동네서점에서도...
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"매일 출판 실험이 이뤄지는 서울에서 책의 미래를 봤다" 2018-03-24 07:30:01
그 주인장, 손님 이야기가 담겼다. 책은 규모도 작고 역사도 짧지만 '공부 전문 출판사'로 사랑받는 유유 프레스, 그래픽디자인스튜디오로 출발해 파격적 문학 총서로 주목받은 워크룸 프레스 등 개성 있는 콘텐츠로 경쟁하는 출판사들도 부지런히 훑는다. 홍대 기반의 무료잡지 '스트리트H'를 만드는...
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[여행의 향기] 쫄깃한 볶음면에 육수가 스며든 반? 우리 입맛에 '딱' 2018-02-25 15:53:06
굽는 과정을 살피다가 주인장에게 물으니 소스는 계란 노른자와 다진 양파를 섞은 것이다. 이곳에서는 양다리와 갈비 등은 따로 팔고 나머지 부위를 이런 식으로 구워낸다. 재료로 보면 고급 요리는 아니지만 맛으로 보면 최고 양고기다. 그 이후 신장을 몇 차례 여행하면서 항상 쿠얼러를 일정에 포함시키고 쿠얼러에서의...
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[집코노미]청약 당첨 행운 몰고 다니는 박지민 "당첨은 운이 아니라 전략" 2018-02-21 11:23:46
주인장 월천대사의 권유로 분양권 강의를 시작했다.”▶수강생은 어떤 사람들인가.“분양권은 갭투자나 상가, 토지, 재건축·재개발 투자와 다르다. 따로 배우는 게 좋다. 수강생 중 상당수는 다른 투자도 하는 사람들이다. 투자 모델을 하나 더 장착하기 위해 강의를 듣는다. 연령은 20대부터 60대까지...
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[Real Estate] "지금 남아있는 재개발 구역, 희소가치 더 커졌다" 2018-02-11 15:50:15
운영하는 강영훈 대표(사진)의 닉네임이다. 카페만큼 주인장도 인기 스타다. 유튜브 채널 ‘붇옹산tv’를 운영하며 얼굴을 알린 데다 재개발 투자서가 업계에서 큰 반향을 불러일으켰기 때문이다. 강 대표는 최근 초보자를 위한 재개발 교재를 제작 중이다. 공인중개사로서의 지식과 실전 투자 경험을 담았다. ...
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게스트하우스 주인장 꿈꾸던 그녀, 러시아가 열광하는 유튜버가 되다! 콘텐츠크리에이터 민경하 2018-02-02 11:44:00
[꼴Q열전] 한국에 대한 러시아 사람들의 관심이 후끈하다. ‘K-뷰티’부터 매운 라면 등을 궁금해 하고 직접 한국에 찾아오는 이들도 적지 않다. 그 중심에는 민경하(28) 씨가 있다. 러시아 유튜브 채널을 운영하는 그녀는 다양한 콘텐츠로 한국 알리기에 적극 나서고 있다. 민경하 씨는 2016년...
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[김보라 기자의 알쓸커잡] 전 세계 카페 모은 듯한 송리단길 2018-01-25 19:39:59
등 10여 종의 수제 마카롱을 착한 가격에 골라 먹을 수 있는 곳이죠. 주인장이 직접 만든 은은한 밀크티도 맛이 고급스럽습니다.이 외에도 귤나무가 인상적인 유럽식 빈티지 카페 ‘카페 마달’, 긴 테이블의 대합실을 연상시키는 카페 ‘이월 로스터스’, 캐나다 캠핑 간식 ‘스모어’와...
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