'생생정보 리얼가왕' 60가지 반찬 무제한, 7천 원에 즐기는 가성비 맛집 2020-08-14 19:59:00

주인장은 "간장, 고춧가루를 기본으로 해 매실청으로 양념해 자연스러운 단맛이 난다"고 비결을 전했다. 주인장은 "요즘 다들 경제적으로 힘든데 부담 없이 마음 편하고 맛있게 드셨으면 좋겠다는 마음에 7천원에 드리고 있다"고 덧붙였다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com

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[미리보는 내추럴위크2020] 옻 진액으로 만든 혈관 청소부 ‘참옻명초’ 2020대한민국발효·식초대전 참가 2020-07-28 09:43:22

매실청이나 쑥 진액에 누룩과 유기농 발아현미를 제분해 비열처리 공법으로 술을 내린 후 3년 이상 초산 발효과정과 숙성 발효과정을 거친다”고 전했다. ‘해밀담’이 참가하는 ‘2020대한민국발효·식초대전’은 내추럴위크2020이라는 전시 타이틀로 8월 6일부터 8일까지 COEX C홀에서 열린다. 해밀담을 비롯하여 발효와...

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'생활의 달인' 지짐떡볶이, 매실청에 버무린 구운 살떡의 조화 2020-05-26 20:24:00

일체 사용하지 않고 천일염과 직접 담근 매실청, 생강청 등을 양념에 사용하고 있다는 강경희 달인. 그녀는 "유학 생활을 하며 요리를 배운 뒤 분식을 전문적으로 하게 되었다"고 밝혔다. 달인의 분식 사랑은 지짐 떡볶이에 들어간 정성만 봐도 느낄 수 있다. 아삭한 양배추와 쫄깃한 떡, 달콤한 소스까지 세 가지를 모두...

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'생생정보' 민물매운탕, 한탄강에서 잡아 올린 민물고기에 20년 된 씨간장이 비결 2020-04-06 19:48:00

한탄강에서 아들 사장이 직접 낚아 올린 싱싱한 민물고기를 사용한 것을 맛의 비결로 꼽았다. 또한, 어머니 사장의 손맛이 그대로 담긴 20년 된 씨간장, 5년 된 고추장, 매실청을 섞어 만든 비법 양념장도 한 몫한다. 이를 맛본 손님들은 "면역력이 높아지는 것 같다"라고 만족감을 표했다. 해당 맛집은 경기도 포천시...

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[식후땡 부동산] 초법적 '부동산 매매 허가제'까지 꺼내든 청와대…반발일자 "개인적 견해일 뿐" 발뺌 2020-01-16 12:50:01

밝혔습니다. 청와대 고위관계자는 “부동산과 관련해 정부가 강력한 의지를 갖고 있다는 걸 설명하는 차원이었다”먀 "강 수석 개인의 의견이었다"고 말했습니다. ◆신분당선 광교~호매실 2023년 '첫삽' 사업성 부족으로 지지부진하던 신분당선 광교~호매실 연장사업이 한국개발연구원(KDI)의...

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'생방송 투데이' 석쇠숯불고기쌈밥, 직접 재배한 유기농채소와 삼색밥이 별미 2019-12-23 19:48:01

붙어 있는 돼지 앞다리살을 직접 담근 과일즙과 매실청 양념에 재워 센 불에 15번 이상 구워 고기에 불맛을 입힌다. 특히, 20초마다 한 번씩 뒤집어 제대로 불맛이 녹아있다. 또한 신선한 쌈채소를 마련하기 위해 직접 농사 지은 유기농 채소를 손님상에 올려 인기가 좋다. 건강을 생각해 흑미, 차조, 쌀밥 등 세 가지...

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'미우새'정준하표 깍두기 특급레시피, '발효엔 역시 달걀?'..모벤져스 깜놀 2019-10-27 23:53:01

이날 정준하는 찹쌀풀에 새우액젓, 매실청, 다진 마늘, 고춧가루, 다진 생강을 넣어 깍두기 양념을 만들었다. 이어 정준하는 절여놓은 무에 양념장을 넣고 버무렸다. 다 완성된 줄 알았지만 끝이 아니었다. 정준하만의 특급레시피가 공개된 것. 그는 "여기에 달걀을 넣어 발효시켜야 한다. 달걀을 넣으면 금방 발효가 되고...

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• #미우새정준하표 깍두기 #깍두기 #정준하