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파리바게뜨, '파란라벨' 론칭…전국 3400여개 매장에서 건강빵 대중화 나선다 2025-03-12 16:03:24
x 헬싱키 사워도우’는 호밀을 주원료로 SPC 특허 미생물(효모 1종, 유산균 4종)을 혼합해 통곡물 빵 발효에 최적화됐다. ‘멀티그레인 사워도우’는 통밀·호밀·귀리·아마씨 등 7가지 통곡물과 씨앗에 특수 발효 공정과 고온·고압 기술을 적용해 제빵 과정에서 곡물의 입자를 유지할 수 있도록 개발했다. 파란라벨은...
샌프란시스코 브런치 베이커리 “헤이즈밀 베이커리” 2025-03-04 09:43:03
사워도우를 그대로 가져왔으며 오픈 키친 형태로 소비자들이 빵이 만들어지는 과정을 직접 보고 체험할 수 있도록 공간 구성을 한 것이 특징이다. 이외에도 최근 샌프란시스코에서 인기 있는 디저트 파이들과 티크레도 같이 선보이는데 박대표는 말차 크림 파이 등으로 유명한 샌프란시스코의 스톤밀 마차(Stonemill...
파리바게뜨, 건강빵 전문 브랜드 론칭 2025-02-27 16:11:01
x 헬싱키 사워도우’는 호밀을 주원료로 SPC 특허 미생물(효모 1종, 유산균 4종)을 혼합해 통곡물 빵 발효에 최적화됐다. ‘멀티그레인 사워도우’는 통밀·호밀·귀리·아마씨 등 7가지 통곡물과 씨앗에 특수 발효 공정과 고온·고압 기술을 적용해 제빵 과정에서 곡물의 입자를 유지할 수 있도록 개발했다. 파란라벨은...
"건강빵은 맛없다? 고정관념 깰 것"…파리바게뜨 '야심작' 선보여 2025-02-27 15:13:14
헬싱키 사워도우’와 ‘멀티그레인(통곡물) 사워도우’ 개발에 성공했다. 심상민 SPC식품생명공학연구소 부소장은 이날 “기존 곡물빵은 노화 속도가 빨라서 쉽게 단단해진다. 그래서 오래 두고 먹기가 힘들었다”며 “이를 극복하기 위해 우리 빵에 최적화된 효소 공법을 선정해 부드럽고 촉촉함이 유지될 수 있도록 하는...
갓세븐 뱀뱀, 어비스컴퍼니와 전속계약 종료 [공식] 2025-02-06 17:12:47
'리본(riBBon)'을 발매하며 본격적인 솔로 활동에 돌입했다. 단독 유튜브 예능 '뱀집'을 통해 예능감 넘치는 만능 엔터테이너로의 모습을 선보이기도 했다. 정규앨범 '사워 앤 스위트(Sour & Sweet)', 미니앨범 '바메시스(BAMESIS)' 등의 꾸준한 앨범 발매, 공연 개최를 통해 많은 음악...
23기 상철, '전과 의혹' 정숙과 썸 탔나…통편집 중도하차 2024-11-24 16:18:09
한 뒤 남성이 사워하는 틈을 타 총 300만원을 훔치고 달아난 박모씨(당시 22세·인터넷 쇼핑몰 운영자)와 그의 도주를 도운 석모씨(25·무직)를 특수절도 혐의로 구속했다. 박씨는 2019년 TV조선 '내일은 미스트롯'에도 출연했으며, 현재 미스코리아 자격이 박탈된 상태다. 제작사 촌장엔터테인먼트는 지난달 31일...
[이번주뭘살까] "날씨 쌀쌀해졌다"…가을·겨울 외투 할인전 2024-10-19 07:00:03
글로벌 브랜드 츄파춥스의 '사워바이츠 젤리카' 팝업 행사를 연다. 사워바이츠는 츄파춥스의 젤리 상품으로 무지개색의 색감과 상큼하고 쫄깃한 식감이 특징이다. 젤리카 팝업은 차량과 조형물 전시를 비롯해 다채로운 포토존과 경품 이벤트, 무료 시식이 제공된다. ▲ 이마트 = 오는 24일까지 '가을...
갤러리아백화점, 광교·대전서 한맥 생맥주·츄파춥스 등 팝업 2024-10-17 10:09:10
팝업 행사를 연다. 사워바이츠는 츄파춥스의 젤리 상품이다. 팝업 매장은 무지개색의 차량과 조형물 전시 등으로 꾸며진다. 경품 이벤트와 무료 시식 등이 진행되며 오는 24일까지 식품관에 사워바이츠 특설존을 마련해 상품 판매도 한다. 타임월드점에서는 오는 27일까지 국내 캐릭터 브랜드 '미스터두낫띵' 팝업...
[오늘의 arte] 독자 리뷰 : 연극 '배소고지 이야기' 2024-09-10 18:24:09
더 부각한 작품이다. 왼쪽은 칼집을 넣어 구운 사워도우 빵, 오른쪽은 여러 반죽을 땋아 만든 유대인의 전통 빵 찰라로 각각 독특한 질감을 표현했다. 빵의 표면을 유화로 생생하게 묘사한 것이 인상적이다. - 음식평론가 이용재의 ‘맛있는 미술관’ 꼭 봐야 할 공연·전시● 음악 - 외르크 비트만 & 서울시향 지휘자 외르...
HK직캠|아크 지빈, 멋진 모습에 시선강탈… 수록곡 'dummy' 무대 2024-08-20 00:05:21
(사워 앤 스위트))’는 하이퍼 팝과 후드 팝의 요소를 접목한 일렉트릭 힙합 장르다. 우화 ‘여우와 포도’에서 모티브를 얻어, 원하는 것을 얻기 위해 끝까지 포기하지 않는 여우처럼 일곱 멤버가 함께 꿈을 향해 나아가자는 응원의 메시지를 노랫말로 녹였다. 변성현 한경닷컴 기자 byun84@hankyung.com