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고려전 커피바리스타학과, 2015한국 사이포니스트 챔피언십3위 2015-04-07 16:21:56
저력을 과시했다. 사이폰 커피는 사이폰 플라스크로부터 끓는 물이 상승하여 커피와 혼합되는 양조 방법이다. 일본의 사이폰은 대나무 주걱을 사용하여 두 번 젓는 방법을 사용하는데 이는 젓가락 문화에서 발전한 것으로 추측된다. 사이포니스트 챔피언십 국가대표 선발전에 참가한 참가자들은 4명의 센서리 심사위원...
에스프레소·핸드드립·더치…나만의 커피, 집에서 즐긴다 2015-02-28 18:05:07
도구다. 인테리어 소품으로도 활용된다. 하리오 사이폰 할로겐 빔리터(59만4000원)는 할로겐 램프로 물을 데운 뒤 위아래 용기의 기압차를 활용해 커피를 내리는 도구다. 일반 핸드드립에 비해 더 진한 맛이 나기 때문에 사이폰 마니아가 따로 생겨날 정도라고 백 바리스타는 설명했다.원두는 중남미 지역의 커피 경연인 c...
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