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[이주의 호텔 프로모션] 벚꽃·유채꽃·봄나물… 호텔가는 봄 정취 '물씬' 2025-03-17 18:01:11
아시안 퀴진을 아우르는 메뉴를 선보인다. 디저트 섹션에서는 봄의 향기를 가득 머금은 쑥 마들렌, 시트러스 파운드케이크, 계절과일 빙수 등을 제공할 예정이다. 기간은 5월 1일까지, 가격은 성인, 어린이 기준 각각 16만 원, 8만 원(주말)이다. 켄싱턴호텔앤리조트, 봄꽃 여행 패키지 켄싱턴호텔앤리조트는 ‘봄꽃 여행’...
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오바마·사르코지 대통령도 반한 '그 요리' 탄생시킨 셰프 2025-03-14 11:06:37
물었다. 요리 철학을 소개해 달라. '클래식 오트 퀴진(haute cuisine·최고급 요리)'에 뿌리를 둔, 정통 프렌치 요리를 선보인다. 세부적으로는 파리 스타일 오트 퀴진을 추구한다. 프랑스 남부 요리가 올리브오일과 채소를 중심으로 다룬다면, 파리 스타일은 크림과 버터를 많이 사용한다. 가장 중요하게 생각...
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CJ제일제당, 젊은 한식 셰프 키운다 2025-03-10 17:18:25
5월 퀴진케이 프로젝트를 출범했다. 지금까지 한식 영 셰프 200여 명을 지원했다. 프로젝트의 대표 프로그램인 한식 팝업 레스토랑을 통해서는 운영 팀에 메뉴 개발 컨설팅, 운영 공간 및 마케팅 무상 지원 등 혜택을 제공한다. 레스토랑 운영으로 발생하는 수익도 전액 지급한다. 이번엔 독창적 훈연 기법으로 유명한...
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CJ제일제당 퀴진케이, '유용욱바베큐연구소'와 팝업 레스토랑 2025-03-10 09:39:10
'퀴진케이'(Cuisine. K)는 오는 18일부터 29일까지 바베큐 맛집인 '유용욱바베큐연구소'와 함께 팝업(임시) 레스토랑을 운영한다고 10일 밝혔다. 팝업 레스토랑은 서울 강남구 소재 퀴진케이 레스토랑에서 최다빈, 김범수, 최어진 셰프 등 유용욱바베큐연구소 소속 셰프가 운영한다. 이들은 '불과...
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"한식 전도사 양성" CJ제일제당 퀴진케이, 해외서 팝업 운영 2025-01-14 11:03:26
'2025 퀴진케이 닷츠 데이' 네트워킹 행사를 열었다고 14일 밝혔다. 이번 행사에는 지난 2023년 출범 이후 프로젝트에 참여했던 청년 셰프와 멘토 셰프, 업계 관계자를 비롯해 이선호 CJ제일제당 식품성장추진실장 등이 참석했다. 퀴진케이는 한식의 발전과 세계화를 위한 CJ제일제당의 사회공헌 프로젝트다. 젊은...
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CJ제일제당 퀴진케이, 올해 해외서 팝업 매장 운영 2025-01-14 10:27:53
'2025 퀴진케이 닷츠 데이' 네트워킹 행사를 열었다고 14일 밝혔다. 이번 행사에는 지난 2023년 출범 이후 프로젝트에 참여했던 청년 셰프와 멘토 셰프, 업계 관계자를 비롯해 이선호 CJ제일제당 식품성장추진실장 등이 참석했다. 퀴진케이는 한식의 발전과 세계화를 위한 CJ제일제당의 사회공헌 프로젝트다. 젊은...
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롯데백화점, 스타 셰프의 요리 강좌…핀란드 산타와 특별한 경험 2024-12-18 15:48:37
맛피아의 코리안·이탈리안 퀴진 클래스’에는 총 50명 모집에 800명이 넘는 고객들이 접수한 상황이다. 이 외에도 유명 셰프 등과 함께하는 연말 파티 준비 강좌들이 조기 마감을 기록하고 있다. 동양인 최초 IKA 세계요리올림픽 금메달리스트인 ‘나성주 롯데호텔 시그니엘 제과 기능장의 연말 디저트 클래스’, 이탈리아...
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흑백요리사 인기에 주부들 몰린 곳…50명 모집에 800명 우르르 2024-12-09 10:42:38
'나폴리 맛피아'(권성준 셰프)의 '코리안·이탈리안 퀴진 클래스'는 50명 모집에 800명이 넘는 고객이 신청했다. 이외에 세계 3대 요리대회로 꼽히는 'IKA 세계요리올림픽'에서 동양인 최초로 금메달을 딴 나성주 롯데호텔 시그니엘 제과기능장의 '연말 디저트 클래스', 이탈리아 2스타...
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흑백요리사 인기에 롯데백화점 문화센터 요리강좌도 '문전성시' 2024-12-09 06:00:03
'나폴리 맛피아'(권성준 셰프)의 '코리안·이탈리안 퀴진 클래스'는 50명 모집에 800명이 넘는 고객이 신청했다. 이외에 세계 3대 요리대회로 꼽히는 'IKA 세계요리올림픽'에서 동양인 최초로 금메달을 딴 나성주 롯데호텔 시그니엘 제과기능장의 '연말 디저트 클래스', 이탈리아 2스타...
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CJ제일제당 퀴진케이 출신 셰프, 한식 레스토랑 '두리' 개점 2024-10-24 11:44:06
밝혔다. 퀴진케이는 CJ제일제당이 K-푸드의 세계적인 확산을 위해 유망한 젊은 한식 셰프를 발굴해 육성하는 프로젝트다. 퀴진케이 프로젝트를 거친 셰프가 레스토랑 문을 연 것은 이번이 처음이다. 서울 용산구에 자리 잡은 두리는 '한식과 양식 둘이 만나 펼쳐지는 새로운 미식 경험을 선물하겠다'는 의미를 담은...
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