"눈 올 때 먹어야 제맛"…부안 설숭어 축제 14일 개막 2018-12-12 15:47:38

수온이 내려간 바다에서 잡힌 숭어는 육질이 탄탄하고 담백한 데다 가격도 싸 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다. 축제에서는 숭어 빨리 먹기와 숭어 낚시, 숭어 맨손 잡기 등의 행사가 열린다. 시장가요제와 상인동아리 댄스공연, 낭만 콘서트, 트로트 빅쇼 등도 펼쳐진다. 권익현 부안군수는 "축제가 전통시장을 살리고...

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• #눈 올

대상, 에어프라이어로 즐기는 간편식 치킨 2018-12-11 17:44:23

순살치킨’은 닭다리살만 튀겨 부드럽고 쫄깃한 육질이 특징이다. 양조간장과 마늘, 양파로 맛을 낸 가라아게 스타일 소스가 발라져 있다.조리 방법은 간단하다. 봉지를 뜯어 180~190도로 달궈진 에어프라이어에 10~15개를 넣고 8분 정도 조리하면 된다. 에어프라이어가 없다면 프라이팬에 식용유를 넣고 튀기면 된다....

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• #대상 에어프라이어로

다향M&B, 더 큰 혜택으로 돌아온 `미트&밸런스 로스트덕 세트` 롯데홈쇼핑 2차 방송 2018-12-06 15:01:05

육질의 속까지 완벽하게 익는 온도와 시간을 찾아냈다. `미트&밸런스 로스트덕`은 170도 회전식 오븐에서 30분간 로스팅하여 모든 제품에 고르게 열을 전달하고 균일한 품질을 자랑한다. 고온의 로스팅 과정에서 기름기가 빠르게 제거되어 담백함과 고소함, 부드러운 맛이 특징이다. 또한 양조간장의 짭짤한 맛과 양파의...

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• #다향MB 더

거제 맛집, 연말모임 장소 추천, 명품 수제 양념갈비 ‘꽃숯갈비’ 2018-12-04 16:58:58

만큼 부드러운 육질에 절묘한 양념 맛이 어우러져 밥도둑이 따로 없다. 대표 메뉴인 돼지 양념갈비와 소 양념갈비 외에도 두툼한 스테이크 양념 갈비, 숙성 목살, 삼겹살 등 다양한 숯불구이 메뉴를 갖추고 있다. 참숯의 깊은 풍미가 더해져 잡내 없이 깔끔하다. 그밖에도 한우 차돌박이가 듬뿍 들어간 차돌된장찌개,...

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• #거제 맛집

'맨손 낙지잡이·손틀 재첩잡이' 국가중요어업유산 됐다 2018-11-30 11:42:55

풍부해 다른 지역보다 낙지가 유연하고 육질이 부드럽다. 하동ㆍ광양의 섬진강 재첩잡이 손틀어업은 '거랭이'라는 손틀 도구를 이용해 재첩을 채취한다. 섬진강은 국내 재첩 생산량의 70% 이상을 차지하는 재첩의 주 생산지다. 해수부는 이번 지정이 지역 고유의 브랜드 가치 향상, 주민소득 증대, 관광객 증가 등...

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• #맨손 낙지잡이손틀

"한우 저지방 부위도 숙성하면 구이용으로 좋아요" 2018-11-26 11:00:32

숙성을 거치면 육질이 연해지고 맛과 향이 진해져 구이로 즐길 수 있다고 26일 소개했다. 농진청은 연구진이 목심살, 앞다릿살, 홍두깨 등 저지방 부위 9종을 60일간 건조 숙성한 결과 2등급 한우의 연한 정도는 20∼40% 높아졌고, 맛과 향은 17∼52% 좋아졌다고 설명했다. 건조 숙성은 온도 2∼4도, 습도 65∼85% 조건에서...

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• #한우 저지방

"겨울 바다 맛 보러오세요" 최남단 제주 방어축제 29일 개막 2018-11-26 09:02:49

올리는 방어는 육질이 단단하면서도 쫄깃하고 가격도 비교적 저렴한 겨울철 별미다. 전갱잇과로 몸길이가 최대 110㎝가량 자라는 방어는 불포화지방산(DHA)이 많고 비타민 D도 풍부해 고혈압, 동맥경화 등의 예방은 물론 골다공증과 노화예방에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려졌다. bjc@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #겨울 바다

숙성의 미, 겨울철 별미 육회 & 꼬막 비빔밥 새로운 메뉴 큰 인기 2018-11-24 10:00:00

냉장 암돼지만을 고집하여 고객들에게 최상의 고품질 먹거리를 제공한다. ‘숙성의 미’ 만의 차별화된 특징은 혁신적인 숙성 기법인 -1.60℃ 빙온숙성기술과 전통 항아리 숙성기술을 적용해 부드러운 고기 육질과 풍미를 고객의 입까지 그대로 전달하는 것이다. ‘숙성의 미’ 는 해당 브랜드 지점 및 창업 가맹점을...

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• #숙성의 미

참숯구이 제주오겹살 잠원동 맛집 ‘반포대가삼’ 2018-11-23 16:14:45

숯불에 구우면 기름에 쉽게 불이 붙고 육질이 질겨진다는 단점이 있어서 많은 외식업체에서는 기피할 수 밖에 없다. 반면 반포대가삼은 오랜 외식업 경험을 바탕으로 제주도에서 직공수한 제주오겹살을 최상품 참숯에 구어내는 방식으로 돼지고기에서 맛볼 수 있는 최고의 미각을 끌어냈다. 육향이 진한 제주청정돼지를 최...

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• #참숯구이 제주오겹살

동물도 생명권이 있다…소설집 '무민은 채식주의자' 2018-11-21 10:35:29

1.5킬로그램에 도달하면 죽음을 맞았다. 그것은 육질이 가장 연하고, 고기 맛이 좋은 무게다. (…) 나는 그들에게 삶다운 삶이 존재하지 않는다는 것보다 엄마의 얼굴조차 모르고 살아간다는 사실이 더 안타까웠다." (김은, '오늘의 기원') 동물 시각에서 생각해 보도록 동물과 인간의 위치를 바꿔놓은 이야기도...

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• #동물도 생명권이