세븐일레븐 '4캔 5000원'… 유사맥주戰 불 붙어 2018-08-06 17:44:27

4.8%, 4.5%로 맥아(麥芽) 함량이 70% 이상이어서 맥주와 품질이 비슷하다. 하지만 주종이 맥주가 아니라 기타주류로 분류된다. 라에스빠뇰라와 버지미스터 모두 해조류에 많은 알긴산을 1% 정도 함유하고 있다. 국내 주세법은 맥주와 소주에 대통령령으로 정하는 원료가 아닌 것이 1%라도 섞이면 기타주류로 구분한다. 맛은...

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• #세븐일레븐 4캔

콜라·카페라테·맥주인데 색깔이 없다…日서 투명음료 '인기' 2018-08-01 15:30:45

ALL-TIME)'을 판매하고 있다. 맥아의 사용량을 억제해 색깔을 투명하게 만드는 한편 맥주 특유의 향과 쓴맛은 살렸다. 높은 가스 압력을 이용해 맥주의 톡쏘는 맛도 유지했다. 운전을 하거나 직장에서 일을 하면서 마실 수 있는 맥주라는 것이 산토리 측의 홍보 포인트다. 출시 후 반응이 좋아 산토리는 시장에...

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• #콜라카페라테맥주인데 색깔이

오비맥주도 발포주 뛰어든다…시장 판 커지나 2018-07-27 11:08:21

진행 중이다. 발포주란 맥아 비율을 줄여 부과되는 세금을 맥주보다 낮게 만드는 방식으로 가격 경쟁력을 높인 맥주 대용품이다. 일본이 장기불황을 겪던 1995년 처음 등장했다. 우리나라에서는 하이트진로에서 지난해 4월 '필라이트'를 처음 선보이면서 발포주 시장의 막이 올랐다. 필라이트는 맥주와 비슷한 맛을...

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• #오비맥주도 발포주

"무더위 날리세요" 산청 경호강 물 페스티벌 21일 개막 2018-07-17 11:03:25

함께 맛보고 즐길 수 있는 행사도 다양하다. 맨손으로 은어 잡기, 은어구이 체험, 수중 씨름, 수상자전거, 투명카약 등이 진행된다. 어린이들을 위한 에어바운스 수영장과 대형 미끄럼틀이 설치된다. 산청지역 영실영농조합법인에서 기른 맥아를 원료로 만든 수제 맥주 무료시음 행사도 준비된다. choi21@yna.co.kr (끝)...

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• #무더위 날리세요 #경호강 #산청 #행사 #21일

[이종기의 위스키 여행] 오크통에서 우러난 색소·향기… 위스키를 완성시키는 '결정타' 2018-07-06 18:28:50

매년 새로운 오크통 사용원액 혼합하는 블렌딩 맥아로만 만든 몰트 위스키 여러 곡물의 그레인 위스키 혼합해 다양한 기호 맞춰 위스키업계에는 천사의 몫(angel’s share)이란 말이 있다. 위스키 원액이 오크통에서 잠자는 동안 하늘에서 천사가 내려와 조금씩 마신다는 동화 같은 이야기다. 실제로 위스키는 숙성...

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• #이종기의 위스키

대구서 EDM 댄스파티와 치맥 즐겨볼까 2018-07-05 20:25:45

치맥아이스카페 테마공간이 마련된다. 차가운 얼음물에 발을 담그고 치맥을 즐길 수 있도록 한 공간이다. 수제맥주 업체들도 다양한 수제맥주를 전시·판매한다.관광정보센터 주차장에는 치맥비치 개념을 도입했다. 에어슬라이드와 수영장, 에어서핑보드 놀이존, 도심 속 인조잔디 비치존, 풀사이드파티를 위한...

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• #대구서 EDM

[이종기의 위스키 여행] 맥아 건조·증류 공정… 생산기술의 진화가 다양한 위스키 만들어 2018-06-29 17:26:37

1831년 연속식 증류기가 발명된 이후 위스키는 맥아만을 원료로 한 몰트 위스키와 다양한 곡물을 사용하는 그레인 위스키로 나뉘게 된다. 1909년 영국 왕립위원회는 위스키를 ‘맥아의 효소로 당화된 곡물의 술덧(발효액)을 증류한 주류’로 정의하면서 보리 외의 곡물 사용을 법제화했다. 오늘날 위스키는 전...

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• #이종기의 위스키

[이종기의 위스키 기행] 세금 피해 오크통에 위스키 담아 숨겨둔 데서 숙성기술 탄생 2018-06-08 21:54:36

수도사 존 콜에게 맥아로 ‘생명의 물(라틴어 aqua vitae·아쿠아 비테)’을 만들라는 지시를 남겼다. 생명의 물은 중세 유럽 연금술사들이 영생의 약을 제조하기 위해 연구하다 우연히 발견한 것으로 알려져 있다. 수도사들에 의해 라틴어로 불리던 생명의 물은 다시 스코틀랜드의 주 언어였던 게일어로...

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• #이종기의 위스키

GS25, 국산 수제 맥주 '광화문' 출시 2018-06-04 10:37:39

기간을 거쳐 맥아의 깊고 풍부한 맛과 묵직하고 진한 향을 느낄 수 있는 프리미엄 엠버 에일(상면 발효 에일 효모를 사용해 만든 붉은 호박색의 맥주)이다. 이 제품은 자양강장제로 사용되는 한약 약재 성분 맥문동을 함유해 감칠맛과 약간의 단맛을 더했다. GS25는 현재 구스아일랜드IPA병, 더부스대강병, 제주위트에일...

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• #GS25 국산 #맥주 #수제