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일식 레스토랑 '스시선수(善水)', 참치의 참맛…펄떡이는 바다 한 입 2014-06-14 18:01:00
술잔이 찬장을 가득 채우고 있었다. 주석으로 만든 잔은 냉기를 보존하기 때문에 사케를 더 맛있게 마실 수 있다고 했다. 사케 종류도 다양하다. 10만~20만원대부터 최근 호텔에서 높은 인기를 끌었던 고쿠류의 하치주하치고(75만원) 등 고급 사케까지 준비돼 있다.글=강진규 기자 josep@hankyung.com사진=김병언 기자...
[전문기자 칼럼] 자영업 대란의 경고음 2014-04-24 20:37:23
12개가 모두 음식점이나 주점이다. 가격할인 광고물이 덕지덕지 붙은 유리창 너머로 가게 주인들은 멍하니 tv만 보고 있다. 석 달 전 새로 생긴 생고기집은 ‘돼지한마리 900g, 3만원→2만5000원’을 적은 현수막을 내걸었다. 6개월 전 문을 연 분식집은 짜장면 3000원(오픈 특가)을 지금도 고수하고 있다. 인테리어에...
사케 열풍 속 이자카야 창업, 성공 가능할까? 2014-04-21 13:27:00
해 국내 사케 수입량은 378만 리터로, 전년 대비 10% 증가하였다. 순하고 깔끔한 맛이 특징인 사케는 실제로 편의점이나 대형 마트에서의 판매량도 매년 늘고 있는 추세다. 이와 같은 사케 열풍 속 일본식 선술집인 이자카야나 다이닝 바를 찾는 사람들도 늘고 있다. 모던한 분위기에서 부담 없이 사케나 꼬치 등을 즐길 수...
혼자라도 당당하게~ 나홀로족 겨낭해 눈길 2014-03-29 15:03:51
이 먹고 싶어지는 날, 하지만 평일엔 다른 사람들을 불러내 늦게까지 술을 마시기가 여간 부담스럽다. 혼자서 술 마시기가 최상급 코스라고 생각해 편의점으로 아쉬운 발길을 돌리려는 소비자들을 위해 최근 1인 주점들이 생겨나고 있다. 일본식 선술집을 우리 정서에 맞게 재해석한 `꼬지사께`는 단체손님은 물론, 혼자...
환절기 악화된 피부 고민? 정답은 프로바이오65 유산균!` 2014-03-25 13:48:05
있어 주의가 필요하다. 이런 경우, 한국산 식물성 유산균 프로바이오틱스와 락토바실러스 사케이 프로바이오65 (Lactobacillus sakei Probio65) 유산균이 함유된 락토피SP가 피부건강과 장 건강을 한 번에 잡을 수 있는 방법이 될 수 있다. 3월, 바이오 전문기업 ㈜프로바이오닉는 유산균 증식 및 유해균 억제에 도움을...
생수·車·시계 소비재 수입 ↑…커피·귀금속은 ↓ 2014-03-18 10:59:25
15.7 │├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼─────┤│ 사케 │ 14 │ 15 │ 17 │ 16 │(0.2) │△3.1 │ 2.9 │├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼─────┤│ 생수 │ 9 │ 9 │ 9 │ 25 │(0.2) │175.4 │ 69.2...
일본 사가현, 타웨이 직항타고…인형·열기구 축제 한번에 본다 2014-03-03 07:00:10
이 좋다보니 사케도 유명하다. 규슈는 중국과 한국의 영향을 받아 사케보다 소주를 선호하는 편인데 사가현에서는 사케를 더 좋아한다. 최근 우레시노에 올레길이 개장했으니, 여유가 된다면 가벼운 트레킹에 나서보는 것도 좋겠다. 또 하나 추천할 만한 것이 ‘에비스 순례’다. 사가현 곳곳에는 미소 띤 얼굴로 배룰 불룩...
잘나가는 사케, 죽쑤는 막걸리 2014-02-24 00:23:47
초고가 마케팅이 성공한 것도 사케 수입 증가의 한 요인으로 꼽힌다. 니혼슈코리아가 지난해 10월 17병만 수입한 최고급 한정판 사케 ‘주욘다이n 준마이다이긴죠’는 사케수집가와 대기업 오너, 고급 일식집 등의 예약 주문이 몰려 출시하기도 전에 판매가 완료됐다. 와인처럼 빈티지를 표시하는 사케도 판매되고 있다....
`이자카야` 타루, 두바이 7성호텔 음식 맛 `어떨까?` 2014-01-29 15:00:00
많이 차별화 되어있다. 하지만 장점은 가격이 그리 비싸지 않다는데 있다. 타루 김대호 대표는 "한국 사람들은 이자카야라는 단어 자체가 일본식 선술집이라는 고정관념이 있어서, 일본식 안주와 일본전통술(사케)을 파는 곳이라고 단정 짓고 찾아서 즐기곤 한다"며 "기존에 일본식 이자카야가 거의 대부분 음식뿐만이 아니...
와인, 맥주, 사케, 보드카부터 우리 전통주까지 '서울국제와인&주류박람회' 2014-01-08 16:41:10
있다.수입 주류의 국내 저변이 넓어짐에 따라 관람객들도 예년에 비해 더욱 몰릴 것으로 예상되고 있다. 이번 박람회에서는 와인은 물론, 맥주, 하드리쿼, 리큐르, 스피릿츠, 사케, 전통주까지 거의 모든 종류의 주류를 만나볼 수 있다.▲ 국내 와인시장의 성장 방안을 모색하는 ‘코리아 와인퓨쳐’ 관람객들을 즐겁게 할...
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