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판교 아이큐아리움(iquarium) '한국의 고래 특별전' 개최! 2014-01-23 15:04:09
태아 액침 2종을 눈앞에서 가까이 살펴볼 수 있으며, 고래의 생태에 대해 쉽게 배울 수 있는 자료도 함께 전시되어 있다. 이번 전시는 2월 28일(금)까지 판교 아이큐아리움 기획전시실에서 만나볼 수 있으며, 아이큐아리움 관람시 무료로 관람할 수 있다. 판교 디지털 아이큐아리움(iquarium)은 지하철 분당선 판교역 1번...
[Biz스토리(18)]'살아있는 간장史' 샘표, 위기극복 프로젝트 '연두' 탄생 스토리 "요리할땐 연두해요~" 2013-09-09 09:34:58
액 연두를 완제품으로 만들기 위해선 푹 우려낸 콩 단백질이 수용성으로 변하면서 액상이 돼야 한다. 단백질이 '펩타이드 아미노산'까지 변해야 기존 조미료와 다른 맛의 차이를 만들어 내는데, 이를 추출해내는 기술이 식품 회사의 차이를 결정한다. "단백질이 아미노산으로 변해야 다른 맛과 차이가나면서 우리...
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