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[맞짱 토론] 천연물 신약은 한약과 달라…이익단체 압력으로 法 바꾸나 2013-01-11 17:21:54
바탕으로 한 기미론, 예컨대 다섯 가지 맛과 네 가지 기운(四氣·차고 더우며 따뜻하고 서늘한 성질)에 따라 약제를 분류하고 전통 동양의학의 관념적 한약 처방법에 따라 여러 약초를 함께 달여 먹는 것이다. 따라서 유효 성분을 개발하는 천연물 신약과 한약은 근간이 되는 약리학적 이론이 다르다. 의약품 허가를 맡고...
[한경과 맛있는 만남] 장인수 오비맥주 사장 "사장되고 6개월 만에 생산직 750명 모두와 술잔 나눠" 2013-01-11 17:18:22
잘 알고 있죠. 영업하느라 그들을 쫓아다니다 보면 맛이 뛰어난 식당을 많이 알게 됩니다.” 한국경제신문과의 ‘맛있는 만남’을 위해 지난 9일 저녁 그가 찾은 서울 서초동의 ‘위대한밥상 영광’도 이렇게 알게 된 식당이다.장 사장은 5·18 광주 민주화운동이 터지기 사흘 전인 1980년 5월15일 진로에 입사했다. 80명을...
'장수식품' 청국장, 대장균 득실득실 '이럴수가!' 2013-01-11 14:07:13
청국장 고유의 제작 방법과 맛을 지키고 있었다. 주인장 부부는 사흘 꼬박 아궁이에 불을 때면서 청국장을 만드는 정성을 보여줬다. 시중에 판매중인 청국장의 충격적인 상태와 착한 청국장 식당은 11일 밤 11시10분 '이영돈 pd의 먹거리 x파일'에서 공개된다. 키즈맘 김예랑 기자 yesrang@hankyung.com
'학교 2013' 직구 장나라파 VS 변화구 최다니엘파 '학생 울리는 건 같아' 2013-01-11 13:47:35
이야기를 나누며 캐릭터들을 맛깔나게 그려내고 있으니 앞으로도 애정 어린 관심 부탁드린다"고 전했다. 한편 1월8일 방송된 11회에서 문제아 정호(곽정욱)의 암울한 가정폭력사가 드러나며 그가 왜 폭력에 중심에서 살아야만 했는지 아픈 상처가 드러나 시청자들을 안타깝게 만들었다. 선생님들의 호연이 빛나는 드라마...
20년 전통 웨딩전문기업 '피에스타귀족' 강남 진출 2013-01-11 11:34:45
제철 식재료와 일류 조리장의 실력이 맛과 품질에서 최상급 피로연 음식을 제공한다. 관계자는 "강남점은 피에스타귀족만의 아름답고 고급스러운 웨딩홀을 통해 고객중심의 맞춤 웨딩을 제안한다"며 "귀족이 야심 차게 준비한 고품격 서비스와 품격 있는 연회, 심플하고 모던한 웨딩홀의 진가를 확인할 수 있을 것"이라고...
[K-프랜차이즈, 해외서 길을 찾다]'지구촌 70억 입맛' 전쟁, ○○이 필요하다 2013-01-11 08:00:07
70억 입맛' 전쟁, ○○이 필요하다 5회: '글로벌 브랜드' 날개를 달아라프랑스에서 가장 유명한 베이커리 브랜드 '폴'과 '포숑'은 최근 중국에서 망신을 당했다. 중국 시장에 공격적으로 진출했다가 조용히 철수한 것. 실패한 결정적인 원인은 '고집'이었다. 달고 화려한 빵을 좋아하는...
인수위 '정책 로드맵'에 방점 2013-01-10 17:52:24
구체적인 지침”이라면서도 ‘죽을 맛’이라는 반응이다. 요구사항들이 워낙 세세해 인수위가 원하는 수준까지 준비할 수 있을지에 대해 우려하고 있는 것이다. 한 정부부처 관계자는 “목차까지 정해서 내려보내니 할일이 많다”며 “업무보고는 15일이지만 준비하느라 점심먹을 시간도 없다”고 토로했다.이현진...
[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 먹시감 숙성 감식초…임장옥 3대 전수자 2013-01-09 17:42:32
넣어 3년 이상 자연숙성시킨다. 이렇게 만든 식초는 색상이 진하고 맛이 깊은 데다 산도도 3.5~7로 높다. 임 명인은 “먹시감으로 만든 감식초는 다른 감식초와 달리 필수 아미노산 함량이 많다”고 설명했다. 이계주 기자 leerun@hankyung.com ▶ 고영욱, 18세女에 "우리, 밤에 은밀하게…" 충격 폭로▶ 유명女배우, 생방...
커피빈보다 비싼 커피전문점 '미네르바' … 40년 장수 비결은? 2013-01-09 12:21:28
때 모래시계를 놓고 정확히 1분을 재는 것. 모래시계가 가장 맛있는 커피의 '시간'을 잡아낸다.◆ 스타벅스엔 없는 '추억', 커피잔에 담았더니 미네르바만의 맛을 잊지못한 '단골'들은 여전히 이곳을 찾고 있다.현 사장은 "40년간 이곳을 찾은 많은 사람들이 단골이 돼 다시 찾는다" 며 "단골들이야말로...
[김소형의 웰빙맘 프로젝트] '쑥쑥' 성장 돕는 건강한 아이 밥상 2013-01-09 10:51:43
철분이 많은 간, 녹황색채소, 달걀노른자, 밤, 호두, 해조류 등의 식품을 위주로 비만이 되지 않는 식단을 짜는 것이 좋다. 우유는 철분의 흡수를 방해하는 경우가 있으니 적당히 먹이는 것이 좋고 제철 과일을 많이 먹이면 도움이 된다. 영양 불균형으로 아이의 건강이 나빠졌다면 무엇보다 가족의 밥상이 달라져야 한다....