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[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 음력 7월에 쑨 메주로 고추장 2013-01-02 17:05:01
순창에는 문 명인의 고추장을 알리기 위한 민속마을도 조성돼 있다.순창 전통 고추장은 제조과정에서 빨갛던 고추장이 숙성되면서 진한 갈색을 띠는 갈변 현상이 나타난다. 외국산 원료로 만든 고추장에서는 볼 수 없는 현상이라는 게 문 명인의 설명이다. 또 순창 고추장은 메주를 음력 10월에 쑤는 다른 지역과 달리 음력...
[떠나자 녹색충전] 지구 반대편 아프리카를 체험하다 `아프리카 예술박물관` 2012-06-22 09:55:51
온 현지인들이 방문객들과 함께 악기를 두드리고 피리 만들기 등 체험도 가능하다. 보고 즐기고 느끼는 아프리카 여행이 가능한 곳, 아프리카 박물관. 관람의 하이라이트는 아프리카 최고 수준의 민속공연. 원시 생명력이 살아 숨쉬는 열린 공연은 방문객들의 가슴을 뛰게 하기 충분하다. 방송 한국경제TV 2012년...
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