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염도는 낮추고 속도는 느리게…식사습관이 수명을 결정한다 2013-01-04 17:09:54
50대 한국 남성의 하루 나트륨 섭취는 63.2ｇ으로 세계보건기구(who)가 제시하는 하루 최대 섭취 권고량(20ｇ)의 세 배가 넘는다. 성인 남성 누구나 저염식의 필요성은 알지만 막상 밥상 앞에서는 ‘짠’ 음식에 절로 손이 간다. 저염식은 싱거워 ‘맛’이 없다는 인식 때문이다. 소금은 체내 수분을 조절하고 소화를 돕는...
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