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[여행의 향기] 1500종 소시지·황금빛 족발…누구나 외치게 된다 "프로스트!" 2017-07-09 16:14:16
주력 맥주다. 둥켈(둥클레스)은 맥아를 진하게 볶아서 색깔을 검게 낸 것으로 역시 음식에 잘 어울린다.다양한 종류의 감자와 빵이 주식독일인이 소시지와 맥주를 마실 때 대개 곁들이는 것이 바로 감자다. 독일에서 감자는 그냥 반찬거리나 채소가 아니라 곡물의 지위를 갖는다. 즉, 주식이라는 말이다. 감자 종류도 아주...
하이트진로, 맥스 생맥주 관리 강화한다 2017-07-06 10:28:21
맥주이다. 맥아 자체의 씁쓸하고 깊은 맛을 강조한 것이 특징이다. 반면 일반 맥주는 맥아에 전분·쌀·옥수수·오렌지 등 재료를 섞어 다양한 맛을 낸다. 하이트진로는 기존 맥스 생맥주 정기 관리 외에 닥터드링크의 프리미엄급 관리 프로그램을 더해 맥스 판매 매장에 차별화한 서비스를 제공하게 된다. 이번에 새롭게...
하이트진로, 발포맥주 '필라이트' 1천만캔 돌파 2017-07-04 09:23:01
완판 당시보다 3배 이상 빠른 추세다. 이처럼 필라이트가 폭발적인 인기를 끌고 있는 것은 뛰어난 맛을 내면서도 가격이 기존 맥주보다 40% 저렴하기 때문이라고 하이트진로는 전했다. 알코올 4.5%의 필라이트는 맥아와 국내산 보리를 사용해 깨끗하고 깔끔한 맛을 낸다. 100% 아로마호프로 풍미를 살려낸 것이 특징이다....
누룩에서 '과일향 효모' 발견…맥주 효모 수입대체 기대 2017-06-29 12:00:25
효모는 대부분 수입돼 왔다. 효모는 맥아, 물 등 다른 맥주 원료와 더불어 향과 맛 등 맥주 품질에 큰 영향을 미치는 원료다. 국립생물자원관은 지난해 김계원 한경대 교수, 박천석 경희대 교수 등과 공동연구를 통해 전통 누룩에서 23주의 효모 균주들을 분리해 맛과 향이 뛰어난 맥주를 제조할 수 있는 균주를 발견했다....
롯데칠성, '클라우드' 맥주맛 무알코올 음료 선보여 2017-06-28 10:50:16
것을 말한다. 5회에 걸친 여과공정을 통해 맥아 엑기스를 추출했으며, 대두 원료를 활용해 기존 맥주에 가까운 풍부한 거품이 생성되는 것이 특징이라고 롯데칠성은 설명했다. 또한 100% 유럽산 홉을 사용하고 다양한 맥주 향을 최적의 비율로 조합해 맥주 본연의 맛과 향에 가깝게 구현했다. 캔에는 클라우드 로고와 함께...
[종목플러스]'2만원 짜리 치킨' 등장에 미소짓는 하이트진로…왜? 2017-06-14 13:57:42
주류'로 분류되는 '발포주'인데 전통 맥주와 달리 맥아 함량이 10%로 낮은 것이 특징이다. 기타주류의 주세율은 30%로, 기존 맥주(72%)에 비해 상당히 낮아 소비자 가격을 낮출 수 있는 것이다. 양일우 삼성증권 연구원은 "필라이트의 평균판매단가(asp)가 기존 맥주 대비 약 40% 낮지만, 공헌이익률은 ...
[마켓인사이트] 거품 빠지는 맥주사업 목타는 하이트진로 2017-06-13 19:40:29
‘필라이트’를 출시했다. 발포주는 원료인 맥아, 보리 비율이 일반 맥주의 3분의 2 수준인 술이다. 수입 맥주가 영토를 넓혀가는 프리미엄 시장에서의 부진을 저가 시장 선점으로 만회하겠다는 전략이다. 출시 20일 만에 준비했던 6만상자(1상자=355ml 24캔)를 모두 팔면서 좋은 반응을 얻고 있다.다만 맥주사...
트럼프 '코미 폭탄 증언' 후폭풍에도 골프장으로 2017-06-12 00:43:24
참석해 그를 격려한 것으로 알려졌다. 재선인 맥아서 의원은 중도파로 분류됐으나, 트럼프 대통령의 건강보험개혁법안 '트럼프케어' 수정안을 만들고, 하원 통과에 앞장서면서 대표적인 친(親)트럼프 의원으로 돌아섰다. 맥아서 의원은 트럼프 대통령이 취임 후 연방 의원 모금행사에 참석한 것은 처음이라고 말했...
제3의 맥주 '필라이트' 돌풍…맥주보다 40% 싼 가격 2017-06-06 19:02:06
높은 주세를 피하기 위해 1994년 맥아 함량을 줄인 홉스라는 술을 내놨다. 맥주와 맛, 향은 비슷하지만 맥주가 아니라 ‘발포주’로 분류되는 술은 이렇게 처음 탄생했다. 가격 경쟁력을 앞세운 발포주 등 기타주류(맥아 함량 67% 이하) 시장은 현재 일본 전체 맥주시장의 절반에 달할 정도로 크게 성장했다.20여...
`오키나와 맥주`한 잔으로 특별한 오키나와 여행을 2017-05-30 09:34:48
3대륙의 맥아를 최상의 비율로 배합해 맛이 깔끔하고 향이 풍부한 것이 특징이다. 또한 맥아의 단백질을 유지해 거품이 크리미하게 생성될 수 있도록 노력해 생맥주 특유의 시원함과 부드러움을 실현했다. 이렇게 만들어진 오키나와 맥주는 제품이 리뉴얼된 2015년 6월 이후 지난 12일까지 판매량 7천만 병을 돌파하기도...