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햄버거 속 이물질…분석해보니 '대반전' 2023-11-25 08:06:54
세포(dead cell)로, 갑각류나 해산물에 일반적으로 나타나는 현상이라며 그 형태나 색의 진하기는 다양하게 나타난다고 설명했다. 그러나 A씨는 이번 조사 결과를 믿기 힘들다는 입장이다. 그는 "햄버거를 먹을 때 식감이 분명히 머리카락과 같았고 씹히지도 않았다. 새우의 죽은 세포가 머리카락처럼 길고 검게 변해서 잘...
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[OK!제보] 유명 햄버거 속 이물질…모양은 털인데 새우라고? 2023-11-25 07:00:08
죽은 세포(dead cell)로 갑각류나 해산물에 일반적으로 나타나는 현상인데, 그 형태나 색의 진하기는 다양하게 나타난다면서 죽은 세포는 세포가 본연의 기능을 잃은 상태라고 설명했다. 그러나 A씨는 이번 조사 결과를 믿기 힘들다는 입장이다. 그는 "햄버거를 먹을 때 식감이 분명히 머리카락과 같았고 씹히지도 않았다....
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'종의 기원' 출판 164주년…다윈의 자필 초고 온라인 공개 2023-11-25 06:00:04
시간 동안 헤엄치며 수면 근처의 미세한 갑각류를 잡아먹는 것이 목격됐다. 이것이 극단적인 경우라고 하더라도, 미세 갑각류 공급이 일정하고 이 지역에 더 잘 적응한 경쟁자가 없다면, 곰은 자연 선택에 의해 습관과 구조가 점점 더 수중생활화하고 입이 점점 더 커져 아주 미세한 먹이를 먹는 고래처럼 괴물 같은 크기와...
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캐비어도 배양육으로…'지속가능식품과학기술 국제심포지엄' 열려 2023-10-26 17:21:20
얻는 고기다. 갑각류(새우)나 송아지 혈액 등에서 얻은 세포를 배양시켜 만든다. 식물성 대체육은 콩 단백질 등 비 동물성 재료를 사용해 고기 처럼 만든 제품이다. 배양육과 식물성 대체육을 합쳐 광범위하게 대체육이라고 부르기도 한다. 관련해 26일 서울 킨텍스 그랜드볼룸에서는 '식품의 지속가능한 혁신,...
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마린패드, 미세플라스틱 고분자흡수체 대체 바다 나노섬유 천연흡수체 개발 2023-10-25 09:48:50
등의 갑각류 껍질에서 추출한 키틴을 이용해 바다 나노섬유 천연그물망 흡수체를 개발해 신기술 인증 및 2023 해양수산 창업 콘테스트 사업화 부문 우수상을 수상했다고 밝혔다. 베트남, 방글라데시, 미얀마 등 새우양식장에서 버려지는 수십만톤 껍질은 지구의 폐 역할을 하는 맹그로브 숲을 무분별하게 훼손, 기후변화의...
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제타플렉스 서울역점 매출 75% 증가…"재단장·외국인 효과" 2023-10-24 06:00:12
꼽았다. 가령, 살아있는 전복과 갑각류를 1년 내내 만나볼 수 있는 '라이브 씨푸드' 특화 매장을 신설한 수산 부문 매출은 2배가량 늘었다. 롯데마트는 또 서울역점의 외국인 고객 매출이 작년 동기간과 비교해 2배가량 늘었다고 반겼다. 서울역점은 본래 인천공항 철도를 이용하는 외국인 등 외국인 고객이 전국...
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"주말 온가족 '킹크랩' 파티"…이마트서 반값에 풀린다 [오정민의 유통한입] 2023-10-19 10:58:48
갑각류의 가격이 비슷해졌다. 국제 정세 이슈와 함께 중국 중추절에 킹크랩 인기가 감소해 중국으로 갈 물량 상당수가 한국으로 들어온 것으로 보인다"고 설명했다. 레드 킹크랩은 9월께 조업이 시작되는데 아시아 국가, 특히 국내 수출 물량을 늘리면서 국내 판매가격이 하락하고 있다는 게 업계의 해석이다. 수산물 유통...
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"러-우 전쟁에 가격 하락" 이마트, 이틀간 반값 킹크랩 판매 2023-10-19 06:00:01
갑각류의 가격이 비슷해졌다. 이는 러시아·우크라이나 전쟁으로 러시아산 해산물의 유럽·미국 수출 감소와 관련이 있다. 또한, 중국 경기침체로 인해 중국 내 가장 큰 명절인 '중추절'에 킹크랩 인기가 감소해 중국으로 갈 물량 상당수가 한국으로 들어온 것으로 보인다. 킹크랩 가격은 올 연말까지는 예년보다...
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[사이테크+] 삼엽충의 먹이는?…"4억6천만년 전 화석 내장에서 먹이 확인" 2023-09-28 06:00:03
보존된 것으로 나타났다. 내장에는 각종 갑각류와 해삼·멍게 같은 극피동물, 캄브리아기에 살던 원뿔형 껍질의 히올리스, 대합·홍합 같은 쌍각류 등 조각이 꽉 차 있었다. 연구팀은 보헤몰리차스 인콜라가 껍질을 쉽게 깨뜨릴 수 있거나 통째로 삼킬 수 있는 작은 크기의 죽은 동물이나 살아 있는 동물을 잡아먹은 것...
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관절건강 기능성 인정받은 '크릴오일'…건기식 신흥강자로 뜨나 2023-09-19 16:11:22
남극에 생존하는 갑각류 크릴새우에서 추출한다. 다른 어류를 먹고 사는 참치, 청어, 정어리와 달리 크릴새우는 식물성 플랑크톤과 해조류를 주로 섭취해 중금속에 노출되거나 오염될 가능성이 낮다. 크릴오일은 면역기능을 조절하고 체내 다양한 대사작용에 영향을 주는 불포화지방산, 세포 산화를 억제하는 아스타잔틴...
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