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빙그레 아카페라 ‘맛과 멋’으로 RTD 시장 공략 2025-05-05 09:12:47
커피의 향을 결정하는데 빙그레 아카페라는 ‘프렌치 로스팅’을 통해 잡미를 최소화하고 커피의 깊은 맛을 강조했다. 빙그레 관계자는 “세계 각지에서 원두를 확보하는 일도 어려웠지만 로스팅, 배합비 조절 등 각 원두마다 여러 특성에 맞춰 수백 번의 테스트를 해야 했다”고 개발 당시를 회고했다...
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일상이 된 기호식품...식지 않는 한국인의 ‘커피 사랑’ 2025-05-05 09:11:58
선택하는 기준도 까다로워지고 있다. 로스팅 강도뿐 아니라 원두 생산지부터 커피 머신의 추출 기압과 방식 등을 따져 커피 한 잔을 소비하기 시작했다. 소비자의 커피 기호도와 니즈가 다양해지면서 관련 기업들도 커피의 품질에 더욱 신경을 쓴 프리미엄 제품들을 출시하고 있다. 예컨대 수년 전만 해도 우수한 등급의...
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2024 연매출 1430억…위펀, BaaS 플랫폼 기업으로 도약 2025-04-30 11:13:19
설치·관리 전문 인력부터 사내카페 운영, 원두 로스팅까지 전 과정을 내재화하며 사업 경쟁력도 한층 강화했다. 볼트온(동종업종 추가 인수) M&A와 수직계열화를 통해 확고한 진입장벽 구축에 성공했다. 전반적인 경기 침체 속에서도 위펀은 높은 성장세를 바탕으로 국내 B2B 서비스 시장의 선도 기업으로서 차별화된...
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외로운 1인가구에 '심리 백신'…서울시, 맞춤형 멘토링 지원 2025-04-24 11:19:42
반영해 'AI 특강', '커피 로스팅 배우기' 등의 멘토링을 제공했다. 성동구는 미술치료 기반 그룹멘토링을 통해 정서 교류와 사회적 관계 회복을 돕고, 중구에서는 전월세 구하기·기초 투자관리 등 실생활에 유용한 강의형 프로그램을 진행했다. 시는 프로그램을 통해 참여자들의 외로움과 우울감이 실제로...
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동구전자, 대구 KFA 창업박람회서 무인카페머신 '티타임A1' 선보여 2025-04-22 14:21:09
있도록 하고 있다. 동구전자는 자체 로스팅 공장을 통해 프리미엄 원두를 직접 개발, 공급하며 신규 부자재 출시 등 품질 관리에도 만전을 기하고 있다. 최근에는 방송인 강주은과 함께 ‘강주은이 선택한 티타임 커피맛집’을 주제로 샵인샵 CF 촬영을 진행하는 등 무인카페 창업과 함께 기존 매장에 부가수익을 창출할 수...
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'무조건 튀어야 산다'…오랜만에 성수동서 대박 터진 곳 [영상] 2025-04-19 11:04:43
커피 위에 쌓인 크레마가 부드러운 미디엄 로스팅 커피다. 영화를 볼 때 두 사람이 나눠 먹는 ‘팝콘’에서 영감을 받은 ‘팝!콘파냐’는 더블 에스프레소 돌체에 팝콘과 달콤한 크림을 더해 진한 여운을 남긴다. ‘팝!핑 펀치’는 가까운 사람들과 함께 즐기는 파티 속 프루트 펀치에서 영감을 받아, 상큼한 오렌지 풍...
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네스프레소, 카페인 쏙 빼고 원두 본연의 풍미 그대로 살렸다…'스위트 바닐라 디카페나토' 2025-04-08 16:08:00
블렌딩과 로스팅 기술로 기존과 동일한 풍미를 구현하기 위해 노력했다. 네스프레소가 디카페인 라인업에 매진하는 것은 시장이 점차 커지고 있어서다. 관세청에 따르면 지난해 디카페인 생두 및 원두 수입량은 7023.1t으로 전년보다 7.7% 증가했다. 전체 커피 시장에서 디카페인이 차지하는 비중도 2018년 1.09%에서...
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"집에서 13종 캡슐커피 즐겨"…'카누 바리스타', 프리미엄 원두의 깔끔한 풍미 살려 2025-04-08 16:04:18
로스트, 다크 로스트까지 로스팅 강도에 따른 캡슐 종류를 갖췄으며 디카페인, 싱글 오리진을 포함해 총 13종의 전용 캡슐을 갖춰 취향에 따라 즐길 수 있다. 2023년 11월에는 에티오피아 예가체프, 콜롬비아 톨리마, 인도네시아 수마트라 등 싱글 오리진 캡슐 3종을 출시했다. 지난해 10월에는 이터널 마운틴과 세레니티...
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'아이돌→카페 사장' 하더니 건물주까지…노유민 '깜짝 근황' 2025-04-07 09:46:13
로스팅 장비까지 구비해 직접 구경하고 만져볼 수 있도록 했다. 노유민은 "가장 비싼 로스터기가 7000만원 정도 한다"면서 "들인 장비만 억이 넘는다"고 전해 놀라움을 자아냈다. 노유민은 이어 "카페를 하면 여유로워질 줄 알았다"며 "하지만 설거지를 많이 해 주부습진에 걸리고 배달도 한다. 창고에 숨어 몰래 밥을 먹어...
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손가락만 빨았었는데…"350억 부자 부부됐다" 초대박 [윤현주의 主食이 주식] 2025-04-06 07:00:09
콜드브루 ‘콜드브루 커피베이스’와 로스팅 노하우를 담아 100% 아라비카 원두만을 선별해 생두 블렌딩부터 로스팅, 패킹까지 검증된 시설에서 직접 관리하고 생산하는 카페 원두 ‘커피빈스’가 해당한다. 30년 역사를 자랑하는 유럽 도넛 전문 회사의 노하우가 담긴 고배합 제조 방식으로 촉촉함과 부드러움이 오래가는...
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