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옥스퍼드 영어사전에 'dalgona·hyung'…한류 단어 7개 올랐다 2025-01-07 07:30:00
것이 많다. '달고나'에는 "녹인 설탕에 베이킹소다를 넣어 만든 한국 사탕과자로 보통 노점상에서 하트, 별 등 간단한 모양이 조각된 납작한 판형으로 판매된다"는 설명이 달렸다. 2022년 10월 보스턴 글로브에서 발췌한 "넷플릭스는 달고나 사탕으로 팬들이 몰리게 한 한국의 대히트작 '오징어 게임'을 막...
<오징어게임 2> 달고나 속 숨은 원자재 비밀 2024-12-27 08:23:11
바로 베이킹 소다죠. 단기간 내에 가격이 들쭉날쭉한 제품까지는 아니지만 아무래도 최근 국내 식품 가격의 전반적인 상승세가 인플레이션을 유발시키다 보니, 일반 생활용품까지도 확산되고 있기는 합니다. 시중에서 판매하는 베이킹 소다의 가격이 기존 대비 약 28% 정도 높은 수준입니다. 평균 400g 당 4,000원대 중반대...
우리쌀 와플믹스, 한국의 쌀 문화 해외 알리는 'K디저트 강자' 2024-12-25 16:23:05
베이킹에 최적화된 제품인 만큼 레시피도 간단하다. 와플을 만들어본 적 없는 소비자도 복잡한 과정 없이 몇 가지 기본 재료만으로 와플을 완성할 수 있다. 우리쌀 와플믹스는 와플대학의 글로벌 시장 진출을 위한 핵심 아이템이기도 하다. 와플대학 관계자는 “세계적으로 K푸드가 인기를 얻고 있는 가운데 한국식 재료와...
"가격 심상치않네"…2년 만에 최고가 전망 2024-12-13 14:51:42
감소한 데다 추수감사절과 성탄절 등 연말 시즌을 맞아 베이킹 등 계란 수요가 많아 계란 가격을 끌어올렸다고 분석했다. 미 질병통제예방센터(CDC) 자료에 따르면 2021년 미국에 유입된 조류인플루엔자의 확산으로 올해 들어 상업용 산란계 약 3천300만 마리가 살처분됐다. 이 가운데 절반에 해당하는 1천500만 마리가 지...
미국 물가 주범은 계란?…"2년만에 최고가 전망" 2024-12-13 11:11:10
감소한 데다 추수감사절과 성탄절 등 연말 시즌을 맞아 베이킹 등 계란 수요가 많아 계란 가격을 끌어올렸다고 분석했다. 미 질병통제예방센터(CDC) 자료에 따르면 2021년 미국에 유입된 조류인플루엔자의 확산으로 올해 들어 상업용 산란계 약 3천300만 마리가 살처분됐다. 이 가운데 절반에 해당하는 1천500만 마리가 지...
마트 '달걀' 매대 텅 비었다…초유의 상황에 '비명' [한경제의 신선한 경제] 2024-12-13 07:51:33
연휴 동안 소비자들의 베이킹이 늘어나는 시기이기 때문에 달걀 수요가 가장 강한 시기”라고 설명했다. 달걀 유통업체 에그언리미티드의 브라이언 모스코기우리 부사장은 “달걀 가격이 기록적인 수준에 근접할 가능성이 매우 높다”고 CNBC에 전했다. 2019년 발표된 미국 농무부 보고서에 따르면 미국인은 1인당 연간 약...
경기도, 오는 12월 7일 '경기도 먹거리 광장'에서...경기미 체험프로그램 진행 2024-11-28 10:41:49
활용한 브런치 만들기(8일) △경기미로 만든 건강한 베이킹 만들기(14일) △간단하고 건강한 제철 학교 급식 메뉴 만들기(15일) 등 네 차례의 쿠킹 스튜디오를 진행한다. 참여 희망자는 오는 12월 5일까지 큐알(QR)코드를 통해 구글 접수창에서 신청하면 된다. 회당 15팀(1팀당 2명 내외)을 선착순으로 모집한다. 이와 함께...
"달콤한 연말 준비 지금부터" 호텔가 크리스마스 케이크 예약 시작 2024-11-18 13:33:50
시즌 케이크 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 서울 베이킹 컴퍼니에서 2024 페스티브 시즌 케이크 컬렉션을 보인다. 총 6종의 케이크는 겨울의 따스한 감성을 담은 독창적인 디자인을 선보인다. 녹색 트리 위로 레드 벨벳 리본을 얹은 '브르 드 노엘'은 비스킷, 크레뮤, 무스, 크런치의 네 가지 레이어 조합과...
SPC삼립 식자재 유통 계열사, 몬즈컴퍼니 흡수합병 2024-11-14 09:48:08
GFS는 이번 합병을 계기로 급식·마트·외식 식자재뿐 아니라 베이커리·카페 소재까지 식자재 유통 사업을 확대할 계획이다. 몬즈컴퍼니는 베이커리·카페 식자재 유통 온라인 플랫폼 '베이킹몬'을 운영하는 회사로, 지난 2021년 SPC삼립에 피인수된 이후 현재 1천억원에 가까운 매출을 내는 회사로 성장했다....
와플대학, '우리쌀 와플믹스' 출시…홈베이킹 사업에 진출 2024-10-30 16:06:05
홈베이킹 사업에 진출했다. ‘헬시 플레저(즐겁게 건강을 관리하는 것)’ 트렌드에 맞춰 ‘우리쌀 와플믹스’를 출시했다. 와플대학이 최근 새롭게 내놓은 ‘우리쌀 와플믹스’는 밀가루 대신 쌀가루를 사용했다. 쌀 고유의 부드럽고 바삭한 식감을 살리고, 밀가루 와플과는 또 다른 색다른 풍미를 구현했다. 최근 쌀을...