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CU, 진도 '곱창김' 삼각김밥 2종 선보여…"지역경제 활성화" 2025-08-10 09:13:44
갓 참치마요'는 여수의 특산물인 돌산갓으로 절임을 만들어 넣었고, '곱창김 참 닭갈비'는 닭갈비에 통깨로 만든 참기름을 넣었다. 진도 곱창김은 일반 김보다 두툼한 식감과 고소한 맛으로 삼각김밥의 주재료인 김의 풍미를 더욱 즐기기 좋다고 CU는 설명했다. 김진훈 BGF리테일 간편식품팀 상품기획자(MD)는...
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생오이 피클 전문 기업 일미푸드, FSSC22000 인증 갱신으로 글로벌 위생 기준 충족 2025-07-31 12:46:51
상큼한 풍미를 극대화한 것이 강점이다. 1998년 절임오이 피클 생산으로 출발한 일미푸드는 2017년 세종공장 이전을 계기로 생오이 피클 중심으로 사업을 전환하며 품질 경쟁력을 강화해왔고 현재 국내 생오이 피클 시장에서 약 70~80%의 점유율을 기록하고 있다. 특히 일미푸드는 의장특허를 보유한 컵피클 전용 용기를 통...
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中, 짝퉁 '흑백요리사'도 모자라서…"김치를 파오차이로" 2025-07-28 09:41:15
했다. 서 교수는 "파오차이는 중국 쓰촨성 지방의 채소 절임 음식으로 피클과 유사하고, 김치와는 전혀 다른 음식"이라며 "지난 몇 년간 중국은 김치가 자국에서 유래했다는 '김치공정'을 대놓고 펼치고 있다. 중국 언론 및 SNS를 넘어 이젠 OTT까지 활용해 김치를 왜곡하고 있다"고 지적했다. 이어 "이런 상황을...
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'비노탭 시에나', 중부CC 고객 위한 '서울 방문 여름 특전' 공개 2025-07-23 14:33:38
통 우대갈비, 한우 라구 리가토니, 문어 야채절임, 로스트 비프 등으로 구성되며, 미슐랭 출신 셰프가 총괄 조리 책임을 맡고 있다. 주말은 물론 평일에도 고정 고객 방문이 이어지고 있으며, 인근 오피스 밀집지역 특성상 직장인 수요도 높은 편이다. 더 시에나 그룹 관계자 측은 “이번 행사는 프리미엄 골프장 중부CC와...
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산림청, 이달의 임산물로 ‘산양삼’ 선정 2025-07-16 09:51:36
산양삼을 달여 만든 차는 물론, 꿀 절임, 환, 젤리 등 간편하게 섭취할 수 있는 가공 제품들이 인기를 끌고 있다. 박은식 산림청 산림산업정책국장은 “무더운 여름철 기력 보충과 면역력 강화에 좋은 산양삼을 많이 즐겨달라”며 “앞으로도 산양삼을 고부가가치 임산물로 육성해 나가겠다”고 밝혔다. 대전=임호범 기자
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일미푸드, 세종형 협약형 특성화고 출범식 동참 2025-07-04 13:59:03
개발 기업이다. 초기에는 절임오이 피클을 공급했으나 2017년부터는 아삭한 식감의 국내산 생오이를 활용한 생오이피클 생산을 본격화하면서 절임오이 중심의 컵피클을 생오이 피클로 전환하는 데 선도적 역할을 해왔다. 조수진 일미푸드 대표는 "청년 인재 양성을 위한 교육 프로그램과 행사에 앞으로도 적극적으로...
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일미푸드, 생오이 피클 주목...'정직한 성분' 원칙으로 차별화 2025-06-19 12:56:42
고려한 제품 개발을 이어가고 있으며, 절임 오이 대신 생오이를 사용하고 저염 방식으로 제조하는 점이 특징이다. 일미푸드 측은 "단가 조정 과정에서도 원재료의 안전성을 최우선으로 고려하며, 건강에 해로울 수 있는 성분은 사용하지 않는다"고 밝혔다. 이어 "생산성과 원가 측면에서의 제약이 있더라도 성분의 정직성과...
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진주 광제골마을, 슬랙라인·집라인·버마다리 등 '숲 체험장' 명소 2025-06-17 16:01:24
마늘, 고추, 오미자, 산딸기, 감자, 배추(절임배추) 등이 꼽힌다. 마을 특산물로는 우엉잎과 표고버섯이 있다. 특히 우엉떡 만들기 체험은 도시민에게 농산물의 쓰임새를 체득하게 해준다. 마을 인근에는 광제산과 광제골 고려고분군, 광제산 봉수대, 광제서원 등의 다양한 연계 관광지도 마련돼 있다. 해발 420m 높이의...
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매일유업이 샤브샤브를 만든다고?...준비만 2년 걸린 ‘샤브식당 상하’ 2025-05-25 06:59:10
오이절임을 넣어 만든 ‘상하 진심 계란 샐러드’ 등의 메뉴도 선보이고 있다. 상하농원 공방에서 만든 제품도 판매 중이다. 식사를 마치고 나가는 길이나 식사를 기다리는 동안 고객들이 둘러보면서 제품을 구매할 수 있으며 아기 멜론 장아찌와 소시지, 계란 등도 현장에서 구매가 가능하다. 그렇다면 앞으로의...
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식약처, 절임배추 등 단순처리 농·수산물 자율점검 시범사업 2025-05-01 09:21:49
식약처, 절임배추 등 단순처리 농·수산물 자율점검 시범사업 (서울=연합뉴스) 최현석 기자 = 식품의약품안전처는 절임배추, 마른김, 깐마늘, 마른미역 등 단순처리 농·수산물의 안전관리 강화를 위해 1일부터 생산업체 자율점검 시범사업을 실시한다고 밝혔다. 단순처리 농·수산물은 식품첨가물이나 다른 원료를...
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