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10·20대 환자 급증…추울 땐 각별히 주의 2023-11-26 10:14:04
젊은층의 심장질환자 증가는 인스턴트식품, 가공식품 등의 섭취가 많아진 식생활 변화가 영향을 미쳤다는 분석도 나온다. 연합뉴스에 따르면 심장질환을 예방하려면 일상생활에서 식습관 개선이 필요하다. 초가공식품 섭취를 줄이고, 음식은 싱겁게 또 골고루 먹고 채소와 생선을 충분히 섭취해야 한다. 또 하루 30분 이상...
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정크푸드에 건강세 10% 물린다…"남일 같지 않네" 2023-11-11 15:38:45
"초가공식품에 포괄적으로 세금을 매긴 국가가 또 있을까 싶다"고 말했다고 스페인어권 매체 엘파이스는 보도했다. 영국 임페리얼칼리지 런던의 프랑코 새시 교수 역시 "담배나 설탕이 함유된 음료에 세금을 부과하는 등 건강세를 시행한 국가는 있지만, 이를 가공식품까지 확대한 국가는 거의 없다"며 "콜롬비아 모델은...
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콜롬비아, 즉석식품·감자칩에 '건강세'…"획기적 제도" 2023-11-11 02:00:36
"초가공식품에 포괄적으로 세금을 매긴 국가가 또 있을까 싶다"고 말했다고 스페인어권 매체 엘파이스는 보도했다. 영국 임페리얼칼리지 런던의 프랑코 새시 교수 역시 "담배나 설탕이 함유된 음료에 세금을 부과하는 등 건강세를 시행한 국가는 있지만, 이를 가공식품까지 확대한 국가는 거의 없다"며 "콜롬비아 모델은...
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"술·담배 수준의 중독성"…'탕후루 열풍' 과학으로 밝혀보니 2023-10-12 23:01:49
정했다. 성인의 초가공식품 중독 수치인 14%는 술(14%)과 동일하고 담배(18%)보다 약간 낮은 정도였다. 그러나 연구팀은 "청소년이 특정 대상에 이 정도로 중독된 것은 전례가 없는 일"이라며 우려를 보였다. 초가공식품이 중독을 일으키는 이유는 이를 섭취하면 뇌의 신경전달물질인 도파민을 급증시켜 일시적으로 기분을...
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뉴질랜드 전문가 "아동 정신건강 위해 초가공 식품 과세해야" 2023-10-09 07:21:48
초가공 식품에 세금을 부과해야 한다고 주장했다. 초가공 식품이란 가공할 때 착색료, 향료, 방부제 등을 넣어 만든 식품으로, 사탕, 시판 쿠키, 탄산음료, 소시지와 치킨너겟 등이 포함된다. 러클리지 교수는 언론과의 인터뷰에서 그동안 많은 연구에서 초가공 식품 섭취가 아이들의 정신 건강에 문제를 일으키는 주요...
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미국서 어린이 지방간 늘어…"가공식품·생활습관 탓" 2023-10-05 14:32:15
가공식품과 단 음식이 인간 유전자와 맞지 않는다고 진단했다. 영양학 연구에 따르면 1980년대 초반 아동 식단에 거의 오르지 않던 초가공 식품(ultra-processed foods: 인공감미료 등이 많이 첨가된 식품)의 비율이 최근에는 67％ 이상으로 폭증했다. 이는 호르몬 변화와 신체 스트레스를 유발한다고 WP는 지적했다. WP는...
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[홍순철의 글로벌 북 트렌드] 싼 맛에 '화학물질 범벅' 초가공식품 먹는 우리, 괜찮을까? 2023-07-21 18:49:38
더한 합성 식품 시대가 열렸다. 식품 가공 기술이 발전을 거듭하며 이제 우리 식탁에는 진짜 음식보다 화학 물질 범벅인 초가공식품이 주를 이룬다. 대량으로 생산된 식품을 더욱 오랫동안 신선하게 보관하기 위해 탄생한 초가공식품은 비용에 민감하고 시간이 부족한 소비자에게 신의 선물처럼 여겨졌다. 식품기업들은...
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맛있는데 어떻게 끊지…이 음식 먹으면 수명 확 줄어든다 [건강!톡] 2023-05-18 21:20:39
성인 11만3576명을 대상으로 '초가공 식품과 사망의 상관성'을 분석한 결과, 이같이 밝혀졌다. 초가공 식품은 인공적으로 맛을 내는 재료와 첨가물이 다량 포함된 음식을 뜻한다. 대개 당분, 염분, 지방 함량이 높고 단백질과 섬유질은 적은 경우가 많다. 이 교수팀이 연구 대상을 10.6년간 추적 조사하는 동안 총...
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"초가공 식품, 우울증 유발 위험" 2023-05-18 09:11:49
이들의 자료를 15년 이상 추적했다. 그 결과 초가공 식품을 가장 많이 먹는 사람은 가장 적게 먹는 사람보다 우울증이 발생할 위험이 23% 큰 것으로 나타났다고 연구팀은 밝혔다. 이 결과는 흡연, 교육수준, 소득수준, 운동 등 다른 변수들을 고려한 것이라고 연구팀은 설명했다. 이는 초가공 식품이 우울증을 유발한다는...
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[책마을] 우리를 산만하게 만들어 돈 버는 기업들 2023-05-05 16:18:30
본다. 현대인의 먹거리까지 문제다. 현대 식품산업이 소비자의 원시적인 쾌락 중추를 겨냥하기 시작했다는 것. 가공 절차에서부터 각종 안정제와 방부제를 쏟아부은 ‘초가공 식품’은 혈당 수치를 급변시켜 두뇌에 악영향을 준다고 한다. 생생한 인터뷰를 통해 박진감 있게 주장을 전개한다. 464쪽에 달하는 책을 집중해 ...
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