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바이오제네틱스, 대체육 '육즙성분' 추출방법 특허 출원 2020-01-08 13:59:35
분야 선두업체인 위드바이오팜과 함께 '육즙성분(레그헤모글로빈)'을 추출하는 방법에 관한 특허의 출원을 완료했다고 8일 밝혔다. 현재 바이오제네틱스는 대체육분야 최초 미래형혁신 식품기술개발사업 국책과제 선정 주관연구기업인 '위드바이오팜'과 대체육 공동개발을 진행 중이다. 이번 특허는 지난달...
[호텔소식] ‘선택의 폭이 넓다’ 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2020-01-07 09:20:39
버터, 코너스톤 특제 허브 믹스를 함께 구성하여 육즙의 풍미를 더한다. 영양 도가니 곰탕은 한우 사골과 도가니를 48시간 정성스럽게 고아내어, 흑마늘, 인삼 등 각종 보양 식재료를 함께 담았다. 요리를 보기 좋게 담아낼 도자기 그릇도 함께 제공한다. 한편, 오랜기간 사랑을 받아온 월악산 벌집 꿀, 시그니처 티 세트 ...
'한국인의 밥상' 81세 최불암,2020년 경자년 밥상은? 돌문어X한우밥상 2020-01-02 19:45:01
않고 육즙도 빠지지 않아 최고의 맛을 낸다. 폐광 이후 침체된 문경의 지역 경제를 살리고 있는 한우 농가 사람들의 힘찬 도약을 기원하는 새해 밥상을 맛보러 가 보자. # 장사항의 유일한 여선장이 떴다! – 속초 바다가 내어준 겨울 생선 대잔치 속초 앞 동해를 제집 앞마당처럼 누비는 이는 이효진 씨(31)다. 배를...
'생방송 투데이' 오빠 만두, 담백하고 속 편한 만두로 인기.. 위치는? 2019-12-30 19:47:01
방학동 오빠 만두 편이 공개됐다. 칼칼한 김치만두, 육즙이 가득한 고기만두 등이 인기다. 특히, 담백하고 먹은 후에도 속이 편안한 만두로 손님들의 입맛을 사로잡았다. 이날 소개된 가게는 서울 도봉구 도당로15길 6 에 위치해 있다. 신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
'생활의 달인' 해물스튜 달인X서산만두 달인, '2019년 10대 맛의 달인' 소개 2019-12-23 21:45:00
한 입 베어무는 순간 육즙이 팡팡 터지는 육즙 만두로 유명세를 탄 서산 만두달인. 그 가운데 손님들은 방송에서 나오지 않은 만둣국에 주목했는데, 손님들은 단골만 아는 얼큰 만둣국이라고 입을 모았다. 달인의 얼큰 만둣국에는 비법 양념장이 들어갔는데, 이는 해삼을 사과나무로 훈연해 사용해 시선을 강탈했다. 이곳...
[김과장 & 이대리] 오리온 본사 직원들이 추천하는 문배동 맛집 2019-12-23 17:23:27
때문에 구공탄이라는 상호가 붙었다. 강한 연탄불에 고기를 구워 육즙이 살아있는 삼겹살을 먹을 수 있다. 삼겹살이 아닌 다른 고기를 원한다면 ‘삼각정’이 대안이다. 갈매기살, 모소리살, 가오리살, 돼지 껍데기 등의 특수 부위를 판다. 특수 부위는 다른 고기보다 일찍 떨어질 수 있다. ‘한강집’...
'크리스마스 일일 방문객 3만명, 대기번호 300번' 연말만 되면 환장하는 알바들의 속사정 2019-12-20 19:07:00
'패밀리 레스토랑' 육즙 가득한 스테이크와 먹음직스러운 파스타, 피자도 크리스마스에 빠질 수 없다. 약 2년간 패밀리 레스토랑 아웃백에서 알바로 근무했던 김한울(28세) 씨는 주방에서 메인 요리를 포함해 모든 음식 파트를 담당했다. 김한울 씨는 아웃백과 같은 레스토랑들은 연말에 문전성시를 이루기 때문에 대기표가...
'편스토랑' 이영자, 돼지갈비 라이브 먹방→손님들 골든벨까지 '통큰 먹대모 언니' 2019-12-19 12:41:00
마음으로 고기들을 불판에 올렸다. 이어 육즙과 양념을 모두 지킬 수 있는 자신만의 방법으로 고기를 굽기 시작했다고. 돼지갈비가 다 구워지자 이영자는 폭풍 흡입을 시작했다. 방금 전까지 본인들과 유쾌한 대화를 나누던 이영자가 돼지갈비를 먹기 시작하자, 옆 테이블의 손님들은 모두 넋을 놓고 바라봤다. 특히 이영...
'생생정보' 감잣국, 구수하고 담백한 맛+유채나물의 달콤쌉사름한 맛, 위치는? 2019-12-17 19:46:00
아침 들여온다"며 "등뼈를 너무 빨리 끓이면 고기 육즙이 다 빠져나와서 최적의 맛이 안 나오기 때문에 약한 불세기로 70분 끓여준다"고 덧붙였다. 그는 1대 사장님의 육수, 2대 사장님의 비법 양념을 더해 감잣국을 완성했다. 또한 주인장은 "겨울 감잣국에는 12월부터 2월까지 3개월만 계절채소인 유채나물이 들어간다...
딤섬 맛집 들여온 도미노피자 "정통 홍콩식 팀호완으로 승부" 2019-12-16 16:17:09
말했다. 딘타이펑이 육즙이 흘러나오는 중국 북부식 딤섬을 선보이는 것과 달리 팀호완은 크기가 작고 적절한 수분기를 머금은 광둥식이라는 설명이다. 가격도 강점이다. 새우로 만든 하가우 딤섬 3개의 가격은 5000원이다. 돼지고기와 다진 새우를 넣은 샤오마이(3개 5000원), 부추를 넣은 부채교(3개 4500원)도 있다....