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"냄비에 썩은 쥐가"…'年 20억' 강남 유명 도시락 충격 실상 2024-09-26 10:46:31
900개, 연 매출은 20억에 달했다고 한다. 식당 개업이 목표였던 A씨는 요리와 사업을 배우기 위해 구인 공고를 보고 해당 업체에 출근을 시작했다. 주방 보조와 설거지를 담당했던 A씨는 출근 첫날부터 도마에 곰팡이가 피어있는 모습 등 부적절한 위생 상태를 발견하고 깜짝 놀랐다고. A씨는 "솔직히 식당이 100% 완벽하게...
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유명 셰프 극단 선택까지…식당 망하게 하는 '미슐랭의 저주' 2024-09-25 13:23:47
샌즈 교수는 2000년부터 2014년까지 뉴욕에 개업한 식당 가운데 뉴욕타임스(NYT) 미식란에 소개된 가게들의 업황을 조사해 발표했다. 연구 결과에 따르면 2019년 기준 이들 가게 가운데 미슐랭 별을 받은 식당의 경우 약 40%가 폐업한 것으로 나타났다. 입지나 가격, 음식 종류 등 세부 요소를 고려해 분석을 진행했을 때도...
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'별'이 오히려 '독'…40%가 폐업 2024-09-25 12:12:53
경영학과 대니얼 샌즈 교수는 2000년부터 2014년까지 뉴욕에 개업한 식당 가운데 뉴욕타임스(NYT) 미식란에 소개된 가게들의 업황을 조사해 발표했다. 연구 결과 2019년 기준 이들 가게 가운데 프랑스의 미식평가 등급인 '미슐랭 스타'를 받은 식당의 경우 40%가 폐업했다. 입지나 가격, 음식의 종류 등을 고려해...
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와디즈, 강원 소상공인 위한 '크라우드펀딩 설명회' 개최 2024-09-25 11:51:23
식당 개업 30주년을 기념해 고객에게 감사한 마음을 담아 개발한 제품을 와디즈 펀딩으로 한정 수량을 선공개해 뜨거운 호응을 이끌었다. 동화가든 사장님은 "와디즈 펀딩은 먼저 고객 반응을 확인할 수 있어 편리하다"며 "특히 미리 수요를 파악할 수 있는 펀딩 시스템이 일일 한정수량 생산을 고집하는 동화가든과 잘...
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"별의 저주"…뉴욕 미슐랭 식당 40% 문 닫아 2024-09-25 11:41:12
경영학과 대니얼 샌즈 교수는 2000년부터 2014년까지 뉴욕에 개업한 식당 가운데 뉴욕타임스(NYT) 미식란에 소개된 가게들의 업황을 조사해 발표했다. 연구 결과 2019년 기준 이들 가게 가운데 프랑스의 미식평가 등급인 '미슐랭 스타'를 받은 식당의 경우 10개 중 4개꼴인 40%가 문을 닫은 것으로 나타났다. 입...
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"한 달 100만원씩 벌어요" 짭짤한 수익…'애물단지'의 대반전 2024-09-25 07:06:12
개업중개사는 "건물이 깔끔해 선호도가 높은 오피스텔 월세의 경우 전년 대비 10만~20만원 정도 올랐다"며 "월세를 찾는 세입자가 많고, 기존 세입자들도 나가지 않고 계약을 갱신하는 분위기"라고 설명했다. 이어 "관리비까지 감안하면 신촌 일대 오피스텔 주거비는 이미 100만원을 넘어섰다"고 귀띔했다. 일대 오피스텔...
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배민, 외식업 자영업자에 '첫 가게 마련 대출' 지원 2024-09-24 09:31:03
자격은 사업자등록증상 개업일 기준 10년 이상 된 임차 가게를 운영하는 외식업주로, 업태가 음식점으로 명시돼야 한다. 배민 이용 여부와 관련 없이 신청할 수 있다. 대출 지원을 희망하는 외식업주는 다음 달 7일까지 배민외식업광장 사이트에서 신청하면 된다. 배민은 조건에 부합하는 외식업주에게 추천서를 발급하고,...
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"이제 전공의도 아니면서…" 박단 대표성 논란 2024-09-20 14:36:58
취업, 개업 등을 고려 중인 것으로 알려졌다. 한 의대 교수는 "2025학년도 의대 증원을 없었던 일로 하지 않는 한 전공의들이 돌아올 가능성은 없다. 대학입시 수시 접수가 마감되면서 전공의들이 돌아갈 마지막 데드라인이 다 끝났다"면서 "비대위가 대표성을 띠려면 대표자가 전체 (사직) 전공의들의 의견을 취합하거나...
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10억 봉천동 아파트, 두 달 만에…"어쩌나" 집주인들 '발 동동' 2024-09-20 14:00:01
2020년 7월 이후 4년 2개월 만이다. 구로동 개업중개사는 "강남 집값이 오르면서 구로 지역에도 상승 온기가 번지나 싶더니 대출이 막히고 매수 문의가 끊겼다"며 "이 동네는 서민들이 대출을 끼고 내 집 마련에 나서는 곳이라 대출 민감도가 매우 크다"고 설명했다. 이어 "정부가 대출을 옥죄고 있지만, 미국에서는 금리를...
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치솟는 임대료에 밀려나는 철공소…1000곳 통째 옮겨 뿌리산업 살린다 2024-09-19 18:27:43
최근 4~5년간 이곳에서 개업한 카페, 술집 등이 260곳에 이른다. 그럼에도 이곳은 여전히 국내 제조업의 뿌리 역할을 맡고 있다. 금속 가공에 필요한 금형, 선반, 절삭, 보링, 열처리, 그라인딩, 후처리, 용접, 도색에 이르기까지 모든 공정이 한곳에서 이뤄진다. 이런 생태계가 지난 수년간 지속돼온 젠트리피케이션 탓에...
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