롯데마트 '델리 맛집' 비결은…본사 속 비밀공간 2022-10-27 17:35:42

롯데마트의 자체브랜드(PB) 가정간편식(HMR)과 델리(즉석조리) 메뉴 등을 개발하는 푸드이노베이션센터(FIC)다. 지난 25일 찾은 FIC는 고급 레스토랑 주방을 연상케 했다. 터널식 피자 오븐부터 드라이에이징 머신, 수비드 머신 등 각종 요리 기구로 가득 차 있었다. 이곳에선 유명 셰프인 강레오 센터장을 비롯해 셰프 8...

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반값 탕수육·한통 가득 치킨…'강성현 야심작' 탄생지 깜짝 공개 [박종관의 유통관통] 2022-10-27 17:27:08

롯데마트의 자체브랜드(PB) 가정간편식(HMR)과 델리(즉석조리) 메뉴 등을 개발하는 푸드이노베이션센터(FIC)다. 지난 25일 찾은 FIC는 고급 레스토랑 주방을 연상케 했다. 터널식 피자 오븐부터 드라이에이징 머신, 수비드 머신 등 각종 요리 기구로 가득 차 있었다. 이곳에선 유명 셰프인 강레오 센터장을 비롯해 셰프 8...

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초저가 치킨 인기에…세븐일레븐, 가성비 치킨 출시 2022-10-26 08:48:40

인기가 계속되자 편의점도 가성비 즉석조리 치킨을 출시하고 나섰다. 세븐일레븐은 닭다리 부위로만 한 마리 수준의 양을 구성한 즉석조리 모둠치킨 '만쿠만구치킨'을 출시한다고 26일 밝혔다. 닭다리 2개와 매운맛을 가미한 넓적다리 2개, 점보통다리 1개로 구성된 이 제품은 1통에 1만9백원이다. 닭다리는...

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홈플러스, 초저가 당당치킨 이어 당당새우튀김 출시 2022-10-13 10:03:29

판매하는 초저가 당당치킨을 출시해 대형마트 즉석조리식품 코너의 초저가 경쟁에 불을 댕겼다. 당당치킨은 지난 11일까지 누적 판매량이 100만마리를 돌파하며 인기를 이어가고 있다. 홈플러스는 오는 19일까지 물가안정 프로젝트를 통해 과일과 축산, 수산 등 다양한 먹거리도 최대 50% 할인 판매한다. eshiny@yna.co.kr...

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롯데제과 "간편식 판매증가로 국산쌀 소비량 2년 연속 늘어" 2022-10-12 10:29:14

즉석섭취식품 판매 증가와 가정간편식(HMR) 시장 성장을 꼽았다. 즉석섭취식품과 간편식 시장 확대로 인해 사업체 부문의 쌀 소비량도 증가하는 추세다. 통계청에 따르면 지난해 사업체 부문 쌀 소비량은 연간 68만t으로 전년 65만t과 비교해 4.6% 늘었는데, 특히 도시락류(18%)와 식사용 조리식품(10%)에서 소비량 증가가...

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"매달 49만개씩 팔렸다"…대형마트 `가성비 초밥` 불티 2022-10-09 07:51:29

즉석조리 코너의 초밥류 매출이 작년 동기 대비 14.6% 증가했다고 9일 밝혔다. 이마트 초밥은 매달 49만개씩 팔려나가면서 올해 처음으로 연간 매출액이 1천억원을 넘을 것으로 예상된다. 지난해보다 한 달 평균 4만개씩 판매량이 늘었다. 집밥 대신 외식 메뉴는 먹고 싶지만, 초밥집을 찾기는 부담스러운 소비자들이...

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• #매달 49만개씩 #매출 #초밥 #스테이크 #증가

대형마트 '가성비 초밥' 매달 49만개씩 팔렸다 2022-10-09 07:16:00

담고 있다. 이마트[139480]는 1∼9월 즉석조리 코너의 초밥류 매출이 작년 동기 대비 14.6% 증가했다고 9일 밝혔다. 이마트 초밥은 매달 49만개씩 팔려나가면서 올해 처음으로 연간 매출액이 1천억원을 넘을 것으로 예상된다. 지난해보다 한 달 평균 4만개씩 판매량이 늘었다. 집밥 대신 외식 메뉴는 먹고 싶지만, 초밥집을...

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• #대형마트 가성비 #초밥 #매출 #가격 #대형마트 #스테이크 #김밥

밀키트 시장 커지는데 영양성분 표시는 미흡 2022-09-29 12:00:10

필요한 것으로 나타났다. 29일 한국소비자원이 조리하지 않고 먹는 채소·쌈 등을 주재료로 하는 밀키트 16개 제품을 조사한 결과에 따르면 모든 제품이 대장균이나 병원성 미생물 등 위생 안전성 검사에서는 문제가 없었다. 그러나 16개 제품 중 자율적으로 영양 성분을 표시한 제품은 1개 제품에 그쳤다. 조사 대상 제...

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• #밀키트 시장 #제품 #표시 #영양성분 #밀키트 #시장

롯데마트, '반값' 탕수육·깐쇼새우 이어 9천원대 양장피 출시 2022-09-28 06:00:10

고추잡채를 조리해 양은 늘리고 원가는 절감했다고 롯데마트는 설명했다. 롯데마트가 앞서 내놓은 반값 탕수육과 깐쇼새우 제품은 행사 기간 각각 3만6천팩과 2만3천팩이 팔리며 인기를 끌었다. 롯데마트는 또 29일부터 내달 5일까지 샌드위치 2종을 할인 판매한다. 외식비 부담에 대형마트 델리(즉석조리식품) 코너에서...

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