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햄버거의 기원, 미국-독일 아니다...`깜짝` 2014-12-08 19:02:02
양파와 날달걀을 넣고 양념해 타르타르 스테이크(steak tartare)를 만들어 먹었다. 이 `타르타르 스테이크`를 독일 함부르크 상인들이 유럽에 소개하면서 오늘의 햄버거가 탄생한다. 햄버거라는 이름의 어원은 독일의 항구 도시 함부르크다. 햄버거의 기원 햄버거의 기원 햄버거의 기원 햄버거의 기원 햄버거의 기원
햄버거의 기원, 원래는 `육회버거`였다? 2014-12-08 12:31:05
등의 양념을 쳐서 끼니를 대신했다. `타타르 스테이크`는 말안장 밑에 들소 고기 조각을 넣고 부드럽게 다진 뒤 연해진 고기에 소금과 후춧가루, 양파 즙 등의 양념을 곁들여 먹었던 것으로, 이것을 독일 함부르크 상인들이 유럽에 소개했고, 오늘날의 햄버거의 기원이 됐다. `햄버거`는 독일의 항구 도시 함부르크에서...
햄버거의 기원, 대반전...치즈까지 검은 햄버거의 모습은? 2014-12-08 12:03:54
연해진 고기에 소금, 후춧가루, 양파즙 등의 양념을 더해 먹었다. 오늘날의 햄버거 패티와 비슷한 요리다. 우리나라에는 한국전쟁 이후 미군과 함께 햄버거가 들어왔다. 1979년 롯데리아가 서울 소공동에 1호점을 오픈하였으며, 1988년 서울 압구정동에 맥도날드 1호점이 문을 열었고 오늘 날에는 가장 쉽고 빠르게 먹을...
햄버거의 기원, `몽골이 원조` 이름은 독일 항구서 유래? 미국은.. 2014-12-08 11:19:56
즙 등의 양념을 곁들여 먹었던 것으로, 이것을 독일 함부르크 상인들이 유럽에 소개하면서 오늘의 햄버거에 이르렀다. 고로 `햄버거`라는 이름은 미국인이 붙였지만, 햄버거는 사실 독일의 항구 도시 함부르크에서 유래된 말이다. 하지만 일각에서는 햄버거가 처음 출연한 것은 1892년 미국 중동부 오하이오의 군 축제...
햄버거의 기원, 몽골계 타타르족…햄버거의 기원"타타르 스테이크" 2014-12-08 10:06:32
연해진 고기에 소금과 후춧가루, 양파 즙 등의 양념을 곁들여 먹었던 것으로, 이것을 독일 함부르크 상인들이 유럽에 소개하면서 오늘의 햄버거에 이르렀다. 고로 `햄버거`라는 이름은 미국인이 붙였지만, 햄버거는 사실 독일의 항구 도시 함부르크에서 유래된 말이다. 하지만 일각에서는 햄버거가 처음 출연한 것은 1892...
햄버거의 기원, 미국이 원조가 아니야? "알고보니 아시아 음식"… 누리꾼들 깜짝 2014-12-08 07:31:01
연해진 고기에 소금, 후춧가루, 양파즙 등의 양념을 쳐서 끼니를 대신하곤 했다고 한다. `타타르 스테이크`는 말안장 밑에 들소 고기 조각을 넣고 부드럽게 다진 뒤 연해진 고기에 소금과 후춧가루, 양파 즙 등의 양념을 곁들여 먹었던 것으로, 이것을 독일 함부르크 상인들이 유럽에 소개하면서 오늘의 햄버거에 이르렀다...
[창업 뉴 트렌드] 불황 속 외식시장, 세트메뉴에 빠지다 2014-12-08 07:03:31
세트나 중국집의 짬짜면 세트, 치킨집의 양념반·프라이드반 메뉴가 일반적이었다. 대부분의 외식업종에서 세트메뉴의 역할은 미끼상품에 불과했다. 하지만 최근 세트메뉴가 주력상품으로 취급받거나 인기상품으로 변하고 있다. 이런 경향에 걸맞게 외식업체들은 기존의 메뉴를 묶어 세트메뉴를 만들었던 형태에서 벗...
오스트리아 빈…음악과 미술의 聖地에서 맛 본 '비빔밥의 추억' 2014-12-08 07:01:44
테이블과 개방형 주방으로 이뤄져 있다. 김 셰프가 만든 장과 양념, 김치 등을 구입할 수 있다. naschmarkt stand, 1040 wien.빈=글 이동미 여행작가 ssummersun@hanmail.net / 사진 최갑수 여행작가[한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱] ⓒ '성공을 부르는 습관' 한국경제신문, 무단 전재 및 재배포 금지
‘해피투게더’ 김유정,“간-허파-돼지껍질 좋아” 아저씨 입맛 `깜짝` 2014-12-05 11:18:38
권했고, 요리를 맛 본 패널들은 “갈비 양념 맛이다” “술안주로도 적격이다”라는 반응을 보였다. 또한 김유정은 소금간도 없이 허파를 먹으며 “소금을 먹으면 허파 맛이 안난다”고 말해 웃음을 자아냈다. 한편 KBS2 ‘해피투게더3’는 매주 목요일 오후 11시15분 방송된다. (사진출처: KBS ‘해피투게더’ 방송...
‘해피투게더’ 김유정, 아저씨 입맛 공개 “간-허파-돼지껍질 좋아” 2014-12-05 03:05:02
권했고, 요리를 맛 본 패널들은 “갈비 양념 맛이다” “술안주로도 적격이다”라는 반응을 보였다. 또한 김유정은 소금간도 없이 허파를 먹으며 “소금을 먹으면 허파 맛이 안난다”고 말해 웃음을 자아냈다. 한편 kbs2 ‘해피투게더3’는 매주 목요일 오후 11시15분 방송된다. (사진출처: kbs ‘해피투게더’ 방송...
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