[한경과 맛있는 만남] 구자균, 교수서 48세때 늦깎이 경영자로…숨어있던 '장사꾼 DNA' 깨어나 2019-11-08 17:24:58

먹어볼래요?” 평범한 분식집 만두처럼 생겼지만 육즙이 남달랐다. 만두를 하나 더 권하는 그에게 ‘경영자로의 변신’이 힘들었던 순간은 없었는지 물었다. 그는 “오히려 지금이 가장 힘들다”고 답했다. 이유를 묻자 “국내외 경영환경이 앞으로 더 나아질 것이라는 희망이 보이지 않기...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #한경과 맛있는 #회장 #LS산전 #교수 #회사 #식당 #칡냉면 #시작 #기술 #시절 #가게

CJ제일제당, 냉동 베이커리 스낵 `고메 베이크` 출시 2019-11-08 11:22:52

식감을 살렸고 고기의 육즙을 살려 전문 베이커리 수준의 맛품질을 구현했다. 소비자가 별도로 반죽을 발효하거나 오븐에 구워야하는 번거로움도 해소했다. CJ제일제당은 간식으로 즐길 수 있는 ‘고메 베이커리 생지’ 제품도 함께 내놓았다. ‘고메 베이커리 생지’는 빵 반죽 상태인 생지를 급속 냉동한 페스츄리 6종과...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #CJ제일제당 냉동 #베이커리 #냉동 #베이크

디보션푸드 "육즙 살린 '대체육' 맛보면 놀랄 것" 2019-10-31 17:42:47

주요 구성요소인 단백질, 육즙, 지방을 각각 식물성 재료로 대체했다. 덜 익은 고기에서 나오는 붉은 육즙은 비트 같은 적색 식물 성분으로 대체하는 식이다. 식물 단백질에 적절한 온도와 압력을 가하는 게 노하우다. 고기향이 나도록 천연첨가물도 넣는다. 인공 첨가물이나 유전자변형 농산물(GMO)은 사용하지 않는다. 박...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #디보션푸드 육즙 #고기 #대표 #식물성 #시장 #대체육 #대체 #육즙

'허영만의 백반기행' 박하선, 가녀린 체구에 하루 5-6끼 거뜬히 먹어 2019-10-25 21:42:01

식당 주메뉴는 냉동 삼겹살이었다. 빠른 속도로 급랭시킨 삼겹살에 육즙을 잡아둬 좋은 맛을 낸다. “평소 고기 잘 굽냐”는 허영만의 물음에 박하선은 “남편(류수영)이 잘 구워 아예 전담으로 굽게 했다”며 웃었다. 허영만은 “그도 알게 모르게 힘든 점이 있을 것”이라며 남편의 고충을...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #허영만의 백반기행 #박하선 #허영만 #식당 #여의도

돈치킨, 불경기 타파를 위해 상생 차원의 창업 혜택 마련 2019-10-25 14:54:30

고소한 육즙은 살아 있어 웰빙치킨으로 소비자들의 호응을 얻었다. 이렇듯 오븐 구이 치킨의 강점을 갖고 있음에도 다른 오븐구이 전문 브랜드와 달리 후라이드, 피자 메뉴 등도 갖추고 있어 매출을 두 배 이상 올릴 수 있는 장점이 있다. 또한 가맹점 상생을 최우선시 하는 경영 철학으로 본사 차원의 적극적인 프로모션...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #돈치킨 불경기 #창업 #치킨 #지원 #돈치킨 #매출 #매장 #브랜드

‘공부가 머니?’ 유진, 촬영 현장서 스태프들 위해 굽네치킨 선물 2019-10-25 14:43:00

치킨’은 굽네치킨을 대표하는 담백하면서 육즙 가득한 치킨으로 꾸준한 인기를 자랑하는 제품이며, ‘굽네 갈비천왕 치킨’은 정통 갈비구이의 맛을 그대로 재현하여 달콤한 갈비양념을 제대로 느낄 수 있어 남녀노소에게 인기가 좋다. 한편 유진과 신동엽이 진행하는 mbc 새 예능 ‘공부가 머니?’는 11월1일 오후 9시...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #공부가 머니 #치킨 #공부

'허영만의 백반기행' 박하선 "고기 굽기는 남편 류수영 담당"…먹방 여신 등극 2019-10-25 12:57:01

흔히 먹는 냉동 삼겹살과 달리 생삼겹을 급랭시켜 육즙을 잡은 것이 특징이다. "평소 고기를 잘 굽냐"는 허영만의 물음에 박하선은 "(고기 굽기는) 남편 담당이다. 남편이 잘 굽기에 아예 전담으로 굽게 만들었다"라며 야무지게 답했다. 이에 허영만은 "남편도 함께 살 방법을 찾고 있는 것이다. 그도 알게 모르게 힘든 점...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #허영만의 백반기행 #박하선 #허영만 #식당 #여의도 #남편

'백반기행' 허재, 두툼한 수원 소불고기 육즙에 감탄 2019-10-24 23:03:00

허영만의 백반기행' 일일식객 허재가 두툼한 소불고기 육즙에 감탄했다. 지난 18일 방송된 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’ 21회에서는 경기 수원시의 불고기집을 찾은 허영만과 일일 스타식객 허재의 모습이 그려졌다. 이 불고기집의 특이점은 주문이 들어오면 생고기를 양념해서 불판에 바로 올린다는 점...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #백반기행 허재 #허영만 #허재

'고기클럽' 홍윤화, 살치살 먹다 '19금 드립' 남발?…홍신애 '당황' 2019-10-24 11:14:00

썰어준 다음 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 육즙을 가둬 구워 보았다”며 홍자매는 ‘고기 잘굽는 DNA’ 를 인증했다. 홍신애는 “분명 같은 고기인데, 신기하게 굽는 방법에 따라 맛이 다르다. 육즙을 가득 느끼고 싶다면 덩어리로 굽는 방법을 추천한다” 고 말했다. 홍윤화는 “얇게 썬...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #고기클럽 홍윤화 #홍윤화 #고기 #홍신애 #살치살 #19금