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CJ, 동원, 현대백화점 등에 납품하는 반찬업체 '디미방' 매물로 2015-10-06 21:08:08
1월 설립된 디미방은 주로 김치, 도시락, 절임식품 등의 반찬류의 제조 및 판매를 하고 있으며 경기도 이천에 공장이 있다. 디미방은 임금이 음식을 먹던 곳을 일컫는 옛말이다. 궁중요리 전문가인 이소영고문의 조리지도로 국내 반찬업계 최초로 식품안전관리인증(haccp)을 받았다. 현재 케이터링(음식 공급)업계 중에는...
한국관광공사, 종가음식 활성화 위한 `팸투어` 진행 2015-06-04 19:05:01
디미방`의 가치와 한국전통음식의 매력을 국내외에 널리 홍보하고자 기획됐습니다. 파워블로거들은 석계종택에서 종가 음식 맛보기와 석류탕 만들기 등 다양한 체험을 하게 됩니다. 박석주 한국관광공사 팀장은 "이번 행사가 한국 전통음식의 매력을 국내외에 알려 전통음식의 수요를 늘리고, 관광 테마의 다양화를...
K아트부터 K팝까지 온라인으로 본다 2015-05-14 21:26:18
넓어졌다. 미술 작품 외에 석주선기념박물관의 한복, 음식디미방의 한식 조리법, 한국음악산업협회의 k팝 콘텐츠 등이 추가됐다.이미지를 기가픽셀의 초고화질 기술을 통해 더 세밀하게 감상할 수 있는 한국 예술품도 생겼다. 박수근의 ‘할아버지와 손자’, 이우환의 ‘선으로부터’, 덕원공주의 원삼...
조용하던 시골이 갑자기 '잔칫집 분위기'…재능기부 젊은이들, 마을 어른들과 '정담' 2014-11-24 07:02:16
운영하는 마을식당인 ‘디미방’ 입구에 모였다. 이웃 마을에서 기증한 나무를 캐러 가기 위해서다. 캠프에 참가한 조경기술자와 청년 두 명이 부녀회장과 함께 길을 나섰다. 뿌리가 다치지 않게 흙을 살살 파내고 뿌리에 붙어 있는 흙이 떨어지지 않도록 천으로 잘 여미는 손놀림이 예사롭지 않다.나무를 어깨에...
[책꽂이] 사람은 왜 살인자가 되는가 등 2013-07-04 17:24:36
한길사, 600쪽, 2만3000원)=최초의 한글 요리서 ‘음식디미방’의 저자이자 나눔과 사랑으로 세상을 치유했던 정부인 장계향(1598~1680)의 실천적 삶을 재조명했다. ◇나의 특별한 동물친구들(제럴드 더럴 지음, 김석희 옮김, 우리학교, 415쪽, 1만4500원)=야생동물 보호운동의 선구자인 저자가 그리스의 코르푸섬에서...
[책마을] 명문가 선비가 요리책을 쓴 까닭은 2013-01-17 17:00:23
‘음식디미방’은 역시 안동에 세거했던 장흥효의 딸 장계향(1598~1680)이 17세기 말엽에 집필한 조리서다. 국내 음식 관련 고문헌으로는 1400년대 중반 어의를 지낸 전순의가 지은 ‘산가요록’이 가장 오래된 것으로 전하고, ‘수운잡방’ ‘도문대착’ 등이 뒤를 잇는다. ‘음식디미방’은 여성이 집필한 최초의 한글...
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