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서촌 들썩이게 한 흑·백수저 듀오…알고 보니 '각별한' 인연 [인터뷰+] 2024-10-19 12:21:00
두 셰프를 만나 이들이 친해진 배경, 흑백요리사 출연 계기, 숨은 에피소드 등을 들었다. 다음은 박준우 셰프(이하 박), 임태훈 셰프(이하 임)와 나눈 일문일답. ▶각자 소개 부탁드립니다. 박: 서촌에서 디저트 카페 겸 와인바 '오쁘띠베르'를 운영하는 박준우입니다. 식품 분야 주간지에서 기자 생활을 하다가...
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[순천대학교 2024년 초기창업패키지 선정기업] 첨가물 없이 건강하게 만든 식품 브랜드 ‘퓨롯’을 서비스하는 ‘파인푸드랩’ 2024-10-18 19:41:01
‘퓨롯’을 서비스하는 스타트업이다. 마스터셰프 코리아 출신의 세프이자 레시피 개발자인 김수정 대표(48)가 2021년 7월에 설립했다. 김 대표는 국가 기관인 한식진흥원, 지역자치단체와 계약 후 지역 특산품을 이용한 레시피개발 및 교육을 수년 동안 진행했다. “일반적인 셰프들과는 달리 원료와 ...
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악마 셰프·하몽 마스터…글로벌 백수저 요리사 서울 입맛 잡으러 온다 2024-10-10 18:34:47
코스갈라 디너의 묘미는 ‘스타 셰프’의 음식을 직접 맛볼 수 있다는 것이다. 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스의 중식당 ‘웨이루’에서 열리는 ‘엑스트림 차이니즈’ 코스가 대표적이다. 일반적인 중식 코스라고 생각하면 오산. 코스를 개발한 주인공이 바로 ‘악마 셰프’로 불리는 앨빈 렁이기 때문이다. 록스타를...
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쉐라톤 나트랑 호텔, 친환경 인증 '트래블 라이프 골드' 획득 2024-09-30 17:53:58
뷔페 디너는 제철 해산물과 마스터 셰프가 선보이는 여러 스페셜 메뉴를 무제한으로 제공한다. 씨푸드 바에서는 대게, 전복, 굴, 참치, 다양한 회 등 다채로운 차가운 메뉴와 칠리크랩, 구운 새우 등 메뉴가 준비된다. 와인 맥주 주스 등의 음료도 무제한으로 즐길 수 있다. 김세린 한경닷컴 기자 celine@hankyung.com
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"최강록 식당에 2만명 몰리더니…" '흑백요리사' 깜짝 근황 [김소연의 엔터비즈] 2024-09-29 07:30:01
보인다. 중식 셰프들의 스승으로 '그랜드 마스터'로 불리는 여경래 셰프는 자신의 유튜브 채널에서 "어딜 가도 '흑백요리사' 얘기만 하는 거 같다"며 "가게도 사람들이 많이 찾아주셔서 정신이 없고, 고무적이고, 좋다"고 말하기도 했다. 자영업자들의 온라인 커뮤니티인 '아프니까 사장이다'에는...
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네가 쓰러져야 내가 산다…무협지 같은 '셰프들의 요리 전쟁' 2024-09-26 17:39:38
널리 알려진 스타 셰프 최현석과 에드워드 리, 마스터셰프 코리아(마셰코) 2 우승자 최강록, 중식 대가 여경래 셰프 등이 있다. 제작진은 요리사를 두 계급으로 나누고, 이 계급차가 부각되도록 연출한다. 백수저는 위에서 아래로 내려오며 올림포스 신처럼 등장하고, 첫 라운드를 부전승으로 통과하는 것이 대표적이다. 첫...
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한편의 무협지 같은 고수들의 대결…요식업계 살린 '대세' 흑백요리사 2024-09-26 14:44:58
널리 알려진 스타 셰프 최현석과 에드워드 리, 마스터 셰프 코리아(마셰코) 2 우승자 최강록, 중식 대가 여경래 셰프 등이 있다. 제작진은 요리사를 두 계급으로 나누고, 이 계급차를 부각하도록 연출한다. 백수저들은 위에서 아래로 내려오며 올림푸스 신들처럼 등장하고, 첫 라운드를 부전승으로 하는 것이 대표적이다....
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백종원 유니버스 '흑백요리사', 넷플릭스 발판 삼아 세계 진출하나 [종합] 2024-09-11 12:23:03
스타 셰프 최현석을 필두로 중식 그랜드 마스터 여경래, 대한민국 최초 여성 중식 스타 셰프 정지선, '마스터 셰프 코리아2' 우승자 최강록, 15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프 파브리가 합류했다. 또한 '한식대첩2' 우승자 이영숙, 하이브리드 스타 셰프 오세득, 현재 미슐랭 1스타 오너 셰프...
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[이주의 호텔 프로모션] '명품 추석 선물' 호텔에 다 모였다 2024-08-27 14:26:56
판매한다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 마스터 셰프가 엄선한 선물 호텔의 마스터 셰프들이 엄선한 '셰프 초이스'를 총 24가지 상품으로 선보인다. 프리미엄 한우와 해산물, 지역 특산품을 다양한 조합으로 구성해 취향에 따라 선택할 수 있는 것이 특징. ▲파르나스 시그니처 고메 세트 ▲프리미엄 한우와...
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조선 팰리스, 프랑스 명장과 케이크 선봬…뷔페 행사도 진행 2024-08-18 10:00:41
셰프와의 마스터 클래스 기술 제휴를 통해 탄생한 케이크 5종을 오는 23일부터 선보인다. 라허 셰프는 프랑스가 각 분야 최고 명장에게 부여하는 MOF로 선정됐고 2013년에는 프랑스에서 가장 뛰어난 최고의 쇼콜라티에 15인에 선정됐다. 또 뷔페 레스토랑 콘스탄스는 오는 28∼30일 다채로운 프랑스 메뉴와 와인을 즐길 수...
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