[인터뷰] 푸드스타일리스트 제이킴 “쿡셀 프라이팬은 요리하는 사람도 스타일리시하게 만드는 조리도구” 2018-08-07 15:48:00

하죠. 밤늦게서야 미팅을 마치고 24시 마트에 가서 식재료를 최종적으로 구매해요. 식자재 구입은 항상 가장 마지막에 이루어져요. 식재료의 신선도를 유지하는 게 중요하기 때문이죠. 장보기까지 마치고 집에 돌아오면 늦은 밤이거나 새벽이기 일쑤예요. 몇 시간 자고 일어나 다시 업무를 보곤 해요. 휴일이 거의 없어요”...

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• #인터뷰 푸드스타일리스트

靑 자영업비서관 인태연 내정 2018-07-27 17:42:50

26일 신설된 자영업비서관에 인태연 회장이 낙점돼 검증 절차를 밟고 있는 것으로 확인됐다. 인천 부평에서 의류매장을 운영하던 인 회장은 지난 10여 년간 자영업자 카드수수료 문제, 대형마트 확장 출점, 대기업 식자재 납품 문제 등을 제기하며 중소 자영업자 이익을 대변해왔다. 청와대는 인 회장이 ‘현장형...

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• #자영업비서관 인태연

대구 시판 고춧가루 10건 유해색소 검사결과 안전 2018-07-23 10:56:38

= 대구보건환경연구원은 식자재 마트와 동네 슈퍼마켓에서 판매되는 고춧가루 10건을 수거해 유해색소 첨가 여부를 조사한 결과 모두 안전한 것으로 나타났다고 23일 밝혔다. 연구원은 또 고춧가루 함유 향신료조제품 7건도 검사결과 안전한 것으로 조사됐다고 설명했다. 식품위생법은 고춧가루 제품에 홍국색소, 타르색소...

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• #대구 시판

주52시간에… '편의점 점심族' 늘어난다 2018-07-16 17:26:19

점심용 단체급식 식자재 발주량이 약 7% 늘었다. 반면 저녁용은 0.3% 증가하는 데 그쳤다.김보라 기자 destinybr@hankyung.com[ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초, 카톡방 신청자수 38만명 돌파 < 업계 최대 카톡방 > --> 카톡방 입장하기!! 최저금리로 갈아탈 수 있는 마지막 버스, 신용·미수·예담 대환하고 취급수수료...

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• #주52시간에 편의점

[인터뷰] 에드워드 권 “셰프, 방송 통해 인지도 높이기 아닌 가치 있는 음식 문화 선도할 것” 2018-07-16 15:08:00

식자재를 다듬고 음식을 만들다 보니 냄새에 질리곤 한다. 아마 하루 세끼를 챙겨 먹는 셰프는 거의 없을걸. 셰프는 가장 배고픈 직업이다. (웃음)” q. 가장 좋아하는 음식은? “떡볶이, 김말이, 쫄면 같은 분식 종류를 엄청나게 좋아한다. 햄버거 같은 패스트푸드도 좋아한다. (웃음) 분식이나 패스트푸드를 좋아하는...

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티몬, 슈퍼마트 당일배송지역 과천·고양 등 11개 지역 확대 2018-07-02 13:59:54

식자재관은 kg단위의 대용량 상품들을 박스단위로 판매하는 특별관으로 식당에서 많이 사용하는 고기와 야채 등 200여개 상품을 중심으로 판매하고 있다. 티몬은 취급 상품 수를 지속적으로 확대해 나간다는 계획이다.이충모 티몬 마트매입본부장은 “티몬 슈퍼예약배송 이용가능 지역을 확대하고 중소상공인들을 위한...

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