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밀키트 전성시대…"외식업 소상공인에겐 여전히 문턱 높아" 2021-09-22 09:10:01
달리 조리 전 식자재의 상태로 제공돼 직접 조리해야 하는 상품이다. 22일 한국외식산업연구원 김혜나 선임연구원의 '집밥은 계속된다, 밀키트 시장의 급성장' 보고서에 따르면 음식점 자영업자가 밀키트를 만들려면 기존 매장에 별도의 즉석판매제조 허가를 받아야 한다. 음식점에서 나오는 음식은 밀키트가 속한...
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"한강 안 가고 편의점 간다"…불티나게 팔리는 라면은? [노유정의 생생유통] 2021-09-22 08:00:05
즉석조리기가 있는 한강 근처 점포를 찾거나, 봉지에 뜨거운 물을 넣어 먹는 일명 ‘뽀글이’를 해먹어야 했다. 이런 한계를 깬 제품이 최근 나왔다. 편의점 GS25가 최근 출시한 ‘끓여먹는 한강라면’이다. 특수한 용기를 사용해 전자레인지에 데우기만 해도 라면이 끓일 수 있는 제품이다. 끓여먹는 한강라면은 구성품인...
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"여기가 떡볶이 맛집인가요?"…말레이·몽골서 '핫플' 된 곳 2021-09-21 09:45:36
한국식 즉석조리 식품은 전체 매출의 36%를 차지했다. 올해 5월 몽골에 진출한 GS25의 성장세도 눈에 띈다. 몽골 내 신규 점포를 연 지 열흘 만에 3만여 명이 GS25 매장을 찾았다. 이곳에서도 한국 즉석 음식 인기가 두드러졌다. GS리테일에 따르면 몽골 점포 매출에서는 도시락, 주먹밥 등 간편식 비중이 전체의 49.4%를...
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비스포크 큐커가 말했다 "고기를 뒤집어주세요" 2021-09-20 21:36:43
수 있다는 점도 다른 조리기기와 다르다. 스테이크를 구우면서 소스를 동시에 만들고, 즉석밥을 돌리면서 곁들일 음식을 같이 요리하는 게 가능하다. 전용 플레이트도 만족스러웠다. 열 전도율이 높아 특히 고기를 조리할 때 빛을 발했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 플레이트 세척도 쉽다. 스펀지로 부드럽게 닦으면...
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"저는 채식주의자…훈련소서 '정신병' 귀가 조처 했습니다" 2021-09-17 18:26:04
기름으로 가공된 모든 음식, 마요네즈, 버터, 즉석 음식, 가공식품, 튀김, 과자 등 맛있다 싶은 음식은 모두 아토피 때문에 먹지 못한다"며 "군에도 채식주의자 체크란에 표시를 한 뒤 지원했다"라고 설명했다. 제보자는 "군의관에게 알레르기 아토피 피부염으로 인해 앞서 언급했던 음식을 먹을 수 없다고 했지만, 식단에...
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구경 온 중국인들 떠날 줄 몰라…단연 돋보인 한국관 [강현우의 베이징나우] 2021-09-13 15:03:36
즉석조리식품들이 중국인 입맛을 사로잡은 겁니다. 오리온 과자도 지역 마트 어디에서나 볼 수 있을 정돕니다. 중국인이 한국 식품을 찾을 거란 얘기는 10년 전에도 나왔습니다. 중국 소비자들이 안전한 먹거리를 점점 더 찾게 되면서 한국 식품이 인기가 많아질 거란 기대가 컸는데. 그동안 유통 문제라든지 중국 정부...
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배달시장도 호황인데…치킨에 밀린 피자, 활로찾기 고심 2021-09-09 06:30:01
밀린 피자, 활로찾기 고심 1인 가구 증가·즉석조리 피자 인기 영향…1인용 피자 내놓고 드론 배달도 (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 피자는 몇 년 전만 해도 치킨과 함께 야식이나 배달 음식의 양대 메뉴로 꼽혔지만 지금은 치킨에 크게 밀리고 있다. 9일 외식업계에 따르면 피자업계 1위 브랜드 도미노피자를 운영하는...
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샘표 새미네부엌, 11번가에서 쇼핑 라이브방송 2021-09-06 10:00:00
이모(개그우먼 김신영)가 조리 과정과 시간을 혁명적으로 줄인 새미네부엌 제품들을 활용하여 5분만에 만드는 겉절이, 전자레인지로 3분만에 만드는 멸치 볶음 등 새미네부엌의 다양한 혁명 레시피를 전수한다. 라이브방송 일주일 전인 지난 12일 유튜브에 공개된 영상에는 다비 이모가 샘표 직원을 만나 새미네부엌 제품의...
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경기도, 오는 6일~17일 구리.안양 등 5개시와 '농축수산물 원산지표시 점검' 2021-09-02 09:13:17
전통시장, 도·소매 판매장, 즉석조리식품 판매업장 등에서 유통되고 있는 ▲제수용: 소·돼지고기, 도라지, 고사리, 곶감, 돔류 ▲선물용: 갈비세트, 한과, 인삼, 조기(굴비), 건강식품(홍삼, 한약재류 등) ▲떡류, 나물류, 전류 등 즉석조리음식 등이다. 도는 이번 지도·점검에서는 관련법령에 따라 원산지 검정이...
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"떡볶이는 정크푸드"라더니…광고에 먹방까지 찍은 황교익 2021-08-19 08:22:37
"즉석 조리 식품으로 햄버거와 피자가 '그린푸드 존' 금지 음식으로 지정돼 있는데, 떡볶이는 늦었지만 지금이라도 '학교 앞 금지 식품'으로 지정되어야 한다. 식약처가 바로잡아야 한다"는 주장을 펼쳤다. 황교익은 최근 경기관광공사 사장에 내정돼 자격 미달 논란이 불거지고 있다. 황교익은 사퇴하지...
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