강원 고성군 "향토음식 명인을 찾습니다" 2018-03-22 14:13:53

대상으로 공모한다. 젓갈과 식해, 술, 장류 등 각종 향토음식을 고성군의 농수산물을 이용해 전통적인 방법으로 제조하는 기술을 보유한 사람이 대상이다. 고성군은 음식의 대표성과 기호성, 난이도, 호감도는 물론 기술보유자의 전문성과 운영 자질 등을 종합적으로 심사해 명인을 선정할 방침이다. 선정된 명인에 대해서...

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• #강원 고성군 #고성군 #명인 #향토음식 #강원

HMR에 올라 탄 오뚜기·대상 '2조 클럽' 가입 2018-03-19 17:46:36

처음으로 연매출 2조원(개별 재무제표 기준)을 넘어섰다. 장류, 라면 등 기존 식품 판매는 정체됐지만 가정간편식(hmr)이 성장을 이끌었다. 식품회사가 매출 ‘2조클럽’에 새로 가입한 것은 2012년 롯데칠성음료 이후 6년 만이다. 한국야쿠르트는 지난해 처음으로 매출 1조원을 넘어섰다. 국내에서 매출 1조원이...

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• #HMR에 올라 #매출 #지난해 #가입 #대상 #국내 #증가 #2조클럽 #기업 #성장

파주 '장단콩웰빙마루' 사업 지지부진…환경청과 재협의 더뎌 2018-03-07 07:10:01

= 다양한 장류 제조·체험 시설인 경기도 파주시 장단콩웰빙마루(이하 웰빙마루) 조성사업이 백지화 위기에 놓인 가운데 진척을 보지 못하고 있다. 시는 지난해 11월 한강유역환경청(이하 환경청)이 사업지 인근에 서식하는 천연기념물 324호 수리부엉이의 보호 대책과 관련해 사업 '부적절' 판단을 내린 것에 대한...

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• #파주 장단콩웰빙마루 #사업 #환경청 #대책 #보호 #판단 #파주시

전북도 지원 지자체 '대표축제' 평가 깐깐해진다 2018-02-23 14:34:16

타시도 인사로 선정하기로 했다. 특히 위탁기관과 함께 전문가 인력풀을 구성·운영하고 방문객 수·소비지출 등 빅데이터 분석도 병행해 공정성을 높이기로 했다. 도내 대표 문화관광축제는 김제지평선축제, 무주 반딧불축제, 순창 장류축제, 완주 와일드푸드축제, 고창 모양성제, 임실 N 치즈 축제 등 6개다. ichong@yna.co.kr...

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• #전북도 지원 #전문가 #공정성

50∼100년 식당·빵집·책방…창원의 '숨은 명소' 투어 시작 2018-02-17 09:00:06

몽고정 이름을 따 100년이 넘는 역사를 가진 장류 업체인 몽고식품이 만들어지기도 했다. 황규종 창원시 관광과장은 "관광객들이 오래된 점포를 직접 방문해 내력과 영업철학을 들으면서 창원시의 숨겨진 매력을 알아가길 기대한다"고 말했다. seaman@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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'식품+관광'…전북 동부권 식품클러스터 2020년 완료 2018-02-16 11:30:16

천마, 장수의 오미자, 임실의 치즈, 순창의 장류 등을 특화하는 것이다. 도는 이들 특화품목 기반을 구축해 재배면적이 3천ha를 넘어섰고, 관련 기업들의 매출과 관광객이 꾸준히 성장 추세라고 설명했다. 전북도 관계자는 "동부권 식품클러스터의 연구개발(R&D), 제품개발, 특허 등에 대한 지원을 강화하고 홍삼과 천마 등...

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• #식품관광전북 동부권 #관광객 #동부권 #식품클러스터

[업종별 취업가이드_식품] 5시 30분 퇴근하는 ‘워라밸’ 기업, 샘표식품 2018-02-07 09:45:00

장류 연구에 집중하며 100% 콩으로 만든 전통 한식간장을 선보이는 등 남다른 고집으로 ‘발효명가’라는 평을 받고 있다. 장류뿐만 아니라 서양식 전문 프리미엄 브랜드 ‘폰타나(Fontana)’, 건강식품 브랜드 ‘백년동안’, 간식 브랜드 ‘질러’, 차(茶) 전문 브랜드 ‘순작’ 등을 독립 브랜드로 운영하고 있다. 또한...

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• #업종별 취업가이드식품 #샘표 #채용 #회사 #지원자 #요리 #이유 #공채 #면접 #기업 #브랜드

유통기한 1년 지난 돼지고기 적발…설 앞두고 위생불량 단속 2018-02-06 09:00:01

목적으로 보관하다 걸렸고, 경북 영덕군 C업체는 장류 제조에 지하수를 사용하면서 최근 3년간 수질검사를 한 번도 받지 않다가 적발됐다. 충남 서산시 D업체는 유통기한이 최소 117일, 최대 1년 2개월 지난 돼지고기 총 121㎏을 돈가스를 만들려고 보관하다 단속에 걸렸다. 식약처는 "이번 점검에서 고의적 불법행위를...

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• #유통기한 1년 #적발 #유통기한 #업체 #보관