[힐링푸드] 겨울철 면역력 높여줄 `늙은호박채전`..."무는 넣지 마세요 " 2018-12-07 09:30:00

먹지만 겨울철 면역력 증진을 위해 견과류와 찹쌀떡을 넣어 별미로 즐길 수 있는 `견과 찹쌀떡 늙은호박채전`을 만들어보겠습니다. <견과 찹쌀떡 늙은호박채전> ▲ 재료 늙은 호박 150g, 부침가루 90g, 물 150g, 아몬드 20g, 호두 30g, 찹쌀떡 1개, 애호박 70g ▲ 만드는 법 1) 늙은호박은 씨를 제거한 뒤 얇게 채썬다....

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• #힐링푸드 겨울철

'한라물' 품은 백두산 천지에 빙어가 산다…北 "인공방류 성공" 2018-12-04 14:55:44

차가운 물에서 사는 물고기다. 남측에서는 겨울철 별미로 유명한 어종이기도 하다. 북한은 앞서 지난 2014년 살아있는 빙어가 아닌 빙어 알을 직접 천지에 방류한 바 있는데, 당시 한 차례 실패한 뒤 재시도한 끝에 이번에 성공한 것으로 추정된다. 화산의 분화구에 생성된 호수인 백두산 천지는 그 이름대로 해발 2천200...

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• #한라물 품은

시간을 거슬러 오르는 일본 간사이 여행…우아한 백조 성, 늠름한 까마귀 성 2018-12-02 15:34:44

이 음식이 별미다. 나무도시락에 나오는 초밥을 풀어보면 달걀지단이 얼기설기 올려진 초밥같지 않은 초밥처럼 보인다. 이 초밥은 뒷면이 진짜다. 바닥에 붕장어와 갯가재, 연어, 문어, 새우 등을 깔아 놓았기 때문이다. 구라시키를 지배하던 영주가 사치스러운 식사를 금지했는데 생선회를 먹고 싶었던 백성들이 밥 아래...

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• #시간을 거슬러

부엌에서 직접 김장 담가보는 인사동 김치박물관 2018-12-02 15:14:35

시절의 별미이자 겨울을 나는 음식이었다. 춘천에서 태어난 김유정의 소설에도 막국수가 자주 등장한다. 막국수를 테마로 한 춘천막국수체험박물관은 건물부터 막국수를 뽑는 국수틀과 가마솥을 본떠 지었다. 박물관 1층은 전시관으로 꾸며, 춘천 막국수의 유래와 메밀 재배법, 막국수 조리 과정 등을 보여준다. 선조들이...

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• #부엌에서 직접

"겨울아, 반갑다" 온화한 12월 첫날 스키장·축제장 북적 2018-12-01 14:36:01

만끽했다. 제주 서귀포시 모슬포항에서는 겨울 별미 방어를 주제로 한 축제가 관광객 눈길을 사로잡았다. 방어 맨손 잡기, 어린이 물고기 잡기 체험, 가두리 방어낚시, 각재기 어린이 릴낚시, 소라 잡기, 보말 까기와 해녀 태왁 만들기 대회 등 다채롭게 꾸며졌다. 제주해녀 문화를 엿볼 수 있는 유물이 전시된 제주시 구...

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• #겨울아 반갑다

"추워야 제맛" 전국서 겨울 축제 준비…'대박' 노린다 2018-12-01 11:01:00

송어회, 송어구이, 송어튀김, 빙어튀김 등 겨울철 별미 먹거리가 풍성하게 준비된다. ◇ 숲속엔 얼음축제·산타마을…동해안엔 과메기 눈 덮인 산으로 둘러싸이는 충남 청양 칠갑산의 숨은 보석 알프스마을에선 얼음 분수 축제가 이달 22일부터 내년 2월 17일까지 열린다. '곶감의 고장'인 충남 논산시 양촌면에서...

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• #추워야 제맛

[힐링푸드] 빈혈에 좋은 구운버섯 꼬막비빔밥…옥수수는 피하세요 2018-11-30 09:31:00

제철이기 때문에 겨울철 입맛을 깨우는 별미로 제격입니다. `바다의 비타민`이라 불리우는 꼬막은 단백질과 필수 아미노산, 비타민이 함유돼 있어 어린이 성장발육에 좋습니다. 특히 철분과 각종 무기질이 풍부해 빈혈 예방의 효능이 있어 철분을 많이 필요로 하는 임산부에게도 좋은 식재료입니다. 대부분 양념장에 버무...

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• #힐링푸드 빈혈에