[사람들] 제주향토음식 명인 명맥 이은 고정순 소장 2018-11-27 08:30:02

전시를 하면서 여름철 별미인 자리물회 요리 과정을 시연했다. 몸길이가 18cm 안팎까지 자라는 자리돔은 머리부터 꼬리까지 버리는 것 없이 모두 섭취할 수 있는 영양상으로 완전한 식품으로, 자리돔으로 만든 자리물회는 대표적 제주향토음식이다. 맛을 본 모욜리 부회장은 "완벽한 슬로푸드"라고 극찬했다. 용기를 얻은...

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• #사람들 제주향토음식

"겨울 바다 맛 보러오세요" 최남단 제주 방어축제 29일 개막 2018-11-26 09:02:49

쫄깃하고 가격도 비교적 저렴한 겨울철 별미다. 전갱잇과로 몸길이가 최대 110㎝가량 자라는 방어는 불포화지방산(DHA)이 많고 비타민 D도 풍부해 고혈압, 동맥경화 등의 예방은 물론 골다공증과 노화예방에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려졌다. bjc@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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• #겨울 바다

"12월 맛있는 박물관 여행"…가볼 만한 곳 2018-11-24 11:00:02

발달한 강원도에서 막국수는 만들기 쉬운 별미이자 겨울을 나는 음식이다. 춘천에서 태어난 김유정의 소설에도 막국수가 자주 등장한다. 막국수를 테마로 한 춘천막국수체험박물관은 건물부터 막국수를 뽑는 국수틀과 가마솥을 본떠 지었다. 박물관 1층은 전시관으로 꾸며, 춘천 막국수의 유래와 메밀 재배법, 막국수 조리 ...

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• #12월 맛있는

숙성의 미, 겨울철 별미 육회 & 꼬막 비빔밥 새로운 메뉴 큰 인기 2018-11-24 10:00:00

날씨 탓인지 많은 사람들은 겨울철 최고의 별미를 찾으러 실외가 아닌 실내를 찾아 떠나고 있다. 여기 국내산 1등급 암돼지 숙성 돼지고기의 대중화를 이끌고 있는 숙성생고기 전문점 ‘숙성의 미’ 가 신메뉴 ‘육꼬비빔밥(육회&꼬막비빔밥)’ 을 출시했다고 알렸다. 이번에 신메뉴로 출시한 ‘육꼬비빔밥’ 은 기존의 신...

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• #숙성의 미

농심 `튀김우동면` 출시…"겨울철 국물라면 시장 잡는다" 2018-11-22 10:38:53

특히, 농심은 튀김우동면의 별미라고 할 수 있는 튀김 건더기를 후첨으로 구성했습니다. 튀김우동면은 분말스프를 넣고 조리 후, 먹기 직전에 튀김 건더기를 넣는 방식으로 개발돼 튀김 본연의 바삭함과 고소함을 즐길 수 있습니다. 농심 관계자는 “튀김우동면은 차별화된 면과 스프, 건더기로 라면시장에 새로운 맛과...

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• #농심 튀김우동면

[한경과 맛있는 만남] 정지원 한국거래소 이사장 "한국의 미래 책임질 혁신기업…코스닥 통해 키워내는 게 꿈" 2018-11-16 18:10:12

산파역술잔이 오고가던 중 이 집 별미인 육전이 나왔다. 달걀옷을 입혀 지져낸 육전을 베어 물자 진한 육즙이 입안에 스며들었다. 이야기는 자연스레 공무원 시절 추억으로 이어졌다. 정 이사장은 행시를 3학년 때 붙었기 때문에 학교를 1년 더 다니고 28회 합격생들과 교육을 받았다. 행시 28회 중에 홍윤식 전 행정자치부...

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• #한경과 맛있는

[주말 N 여행] 충청권: 늦가을에 흠뻑 빠진 수덕사…찬란히 물든 단풍 속으로 2018-11-16 11:00:18

산채 정식 전문식당들이 즐비하다. 더덕구이와 산채 정식은 꼭 맛봐야 할 별미다. 수덕사의 '만추'를 감상하고서 가족과 함께 온천에 가면 완벽한 '힐링' 여행이 되겠다. 자세한 사항은 수덕사 홈페이지(http://www.sudeoksa.com)에서 확인하면 된다. ◇ 철새의 화려한 군무…서천 금강호 탐조투어 겨울을...

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• #주말 N

여수 율촌서 17일 '제1회 새꼬막 축제' 2018-11-13 16:40:15

열린다. 이번 축제는 새꼬막 원산지의 명성을 되찾기 위해 율촌면 주민들이 기획하고 준비해 관심을 끈다. 새꼬막 노래자랑과 새꼬막 빨리 까기·새꼬막 던지기·새꼬막 잡기 등 체험행사가 펼쳐진다. 새꼬막 홍보관과 먹거리존, 아트 공방, 새꼬막 별미 포차도 열린다. minu21@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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• #여수 율촌서

'영양 만점' 태안산 굴 본격 채취 2018-11-13 11:39:50

= 겨울철 별미로 꼽히는 굴이 충남 태안에서 본격적으로 수확된다. 13일 태안군에 따르면 안면도 천수만 일대 창기7리 어촌계에서 하루 30여 명의 계원이 굴 채취에 나서 1인당 10kg 이상을 채취한다. 현재 직판가가 kg당 1만5천원 선으로 비교적 저렴한 데다 태안 굴의 상품 가치가 높아 주문량이 밀려든다는 게 어촌계의...

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• #영양 만점