'편스토랑' 전혜빈, 酒술사의 추억 소환 토크쇼(feat.박정아X아유미) 2020-06-06 09:52:00

대접했다. ‘주(酒)술사’답게 레몬즙을 활용한 칵테일까지 손수 만들며 정성스러운 파티를 완성했다. 그는 수준급 요리 솜씨로 시선을 사로잡다가도 양파를 썰며 감정 연기 못지않은 눈물을 쏟아 웃음을 터뜨렸다. 그만의 방식으로 재탄생한 요리들은 비주얼부터 맛까지 손님들의 감탄을 자아내기 충분했다. 그는 박정아,...

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• #편스토랑 전혜빈 #요리 #박정아 #전혜빈 #아유미

트위터, 마두로의 '코로나 민간요법' 트윗 삭제…"가짜 정보" 2020-03-26 02:11:40

다시 옮겼다. 그는 각종 식물과 생강, 레몬즙, 꿀 등이 들어간 차를 두세 시간에 한 번씩 하루에 대여섯 번 마시라며, 자신과 아내도 차를 열 주전자나 만들어 놓았다고 말했다. 킨테로의 주장이 마두로 대통령을 통해 확산하자 베네수엘라의 한 과학단체는 킨테로의 주장이 사실과 다르다고 지적하며, 현재까지 검증된...

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• #트위터 마두로의 #마두로 #킨테로 #트위터 #주장

'맛남의 광장' 멘보사과, 겉바속촉의 정석..손님들 엄지척! 2019-12-26 23:38:00

레몬즙과 설탕, 계핏가루 널어 달달하게 조려 사과조림을 만든 후, 잘 어울리는 프렌치 토스트랑 조합할 것이라 했다. 프렌치 토스트와 어울리는 '멘보사과'가 완성됐고, 시선을 강탈하는 비주얼이 완성됐다. 연유로 마지막 소스로 마무리하면서 먹음직스러운 비주얼과 맛을 탄생시켰다. 덕유산 휴게소에서 손님들에게...

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• #맛남의 광장 #백종원 #사과 #장수 #손님 #역시 #한우

[Travel Abroad] 이스탄불 구석구석 미식 여행 2019-12-08 08:01:03

밥에 레몬즙을 짜 넣고 한쪽 껍데기로 떠먹는 홍합밥은 이미 유명한 별미다. 포도잎으로 만든 쌈밥인 사르마(sarma)도 있다. 올리브유를 가득 머금은 가지 요리, 볶은 시금치 위에 치즈를 얹어 녹인 요리는 재료의 맛을 그대로 살려 담백하고 깔끔하다. 버터가 가득한 페이스트리와 피스타치오 같은 견과류를 겹겹이 쌓은...

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• #Travel Abroad #이스탄불 #케밥 #터키 #아침 #공항 #보스포루스 #사람 #고기 #식사 #가장

굴에는 소주? 잘 어울리는 술 따로 있다 2019-12-01 17:08:21

등에서는 생굴에 레몬즙이나 식초를 살짝 둘러 먹는다. 국내에선 10월 초부터 육질이 차기 시작해 한겨울 가장 두툼해지는데 올해는 초가을이 따뜻해 지금 막 맛있게 살이 오르기 시작했다. 굴과 함께 마시는 술은 나라마다 다르다. 프랑스 미식가들은 향긋하고 청량한 화이트와인인 샤블리와 굴을 먹는다. 샤블리 지역...

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• #굴에는 소주 #가장 #먹는 #소스

박준우 셰프가 알려준 '감바스 알 아히요' 요리비법 2019-11-28 11:18:36

와인으로 운송 중 발효가 된다. 일반 레드와인에 비해 신 맛이 강하다. 스페인의 맛을 더 느끼고 싶다면 스페인식 맥주 ‘클라라’를 곁들여 먹는 방법도 있다. 클라라는 일반 맥주에 레몬즙을 섞어 먹는 스페인식 맥주 제조법이다. 한국의 ‘막사(막걸리+사이다)’와 비슷하다. 일반 가정에서 먹을 땐...

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• #박준우 셰프가 #셰프 #감바스 #새우 #올리브유 #와인

'치킨로드' 흑당 치킨의 탄생?, 오늘(19일) 특별한 비밀 병기 공개 2019-11-19 10:22:01

레몬즙에 재워 먹는 페루의 대표 음식 ‘세비체’를 먹으며 새콤한 치킨 소스에 대해 아이디어를 나누고, 현지 유명 레스토랑에서 김치로 만든 치킨 소스를 맛보며 영감을 얻는다. 김치를 이용한 소스와 치킨이라는 독특한 조합이 기대를 높이는 대목. 프랑스에서는 아름다운 야외를 배경으로 ‘와인에 빠진...

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• #치킨로드 흑당 #치킨 #소스 #레시피 #치킨로드 #이용

[한경과 맛있는 만남] 김기문 중기중앙회 회장 "비 올 때 우산 되는 中企은행 설립" 2019-03-29 17:28:05

레몬즙을 식탁에 올려놨다. 오래전부터 즐겨 마시는 화요에 탄산수와 얼음을 섞어 칵테일을 만들어 나눠줬다. 그만의 레시피였다. “이게 적당한 비율이 있어요. 레몬즙을 너무 많이 넣거나 하면 맛이 확 달라집니다.” 조직도 마찬가지라고 했다. “다양한 사람이 토론하고 화합하고 한곳을 향해 달려갈 때...

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• #한경과 맛있는

색다른 달콤함의 유혹…사랑을 부르다 2019-03-08 17:37:00

전통 젤리다. 옥수수 녹말에 물·설탕과 레몬즙을 넣고 끓인 뒤 설탕 옷을 입힌 후 굳혀 만든다. 모양이 앙증맞다고 얕보면 안 된다. 1830년대 터키를 방문한 영국인 여행자들이 ‘터키시 딜라이트(turkish delight·터키의 즐거움)’라는 이름을 붙일 정도로 당도가 엄청나다.처음 맛본 사람들이...

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• #색다른 달콤함의