농경연 "국내 식품구매자, 장바구니 물가 19.6% 올랐다고 인식" 2024-12-13 16:55:11

슈퍼마켓·식자재마트라는 응답이 33.5%로 가장 많았다. 대형마트는 지난해 1위에서 올해 31.5%로 2위로 내려왔다. 대기업에서 운영하는 슈퍼마켓(13.2%), 전통시장(10.9%)이 뒤를 이었고 온라인에서 주로 주문한다는 응답은 9.7%로 작년보다 5.6%포인트 높아졌다. 집에서 대부분의 음식을 만들어 먹는다고 답한 가구는...

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알지티 써봇, 튀김 특화형 조리로봇 업그레이드로 외식업 자동화 강화 2024-12-12 15:25:00

한 식자재 전문 마트에 도입된 써봇 조리로봇의 사례에서, 1명의 인력으로 하루 평균 103건의 조리 및 판매 작업을 안정적으로 수행할 수 있었다. 알지티 관계자는 “이러한 기술을 통해 인건비 부담을 덜어 안정적이고 효율적인 운영 모델을 실현할 수 있으며, 고온 환경에 장시간 노출되는 근무 환경 개선과 인력 채용...

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SPC삼립 자회사 SPC GFS, '몬즈컴퍼니' 흡수합병 2024-11-14 11:10:28

B2B 식자재 유통 사업을 확대한다는 목표다. SPC GFS 관계자는 "급식·마트·외식 식자재에서 베이커리·카페 소재로 확장시켜 상품 경쟁력을 확보하고, 베이킹몬을 활용해 온라인 유통 채널을 강화할 것"이라고 말했다. 몬즈컴퍼니는 베이커리·카페 식자재 유통 온라인 플랫폼 '베이킹몬을 운영하는 회사다. 2021년...

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• #SPC삼립 자회사 #유통 #삼립

SPC삼립 식자재 유통 계열사, 몬즈컴퍼니 흡수합병 2024-11-14 09:48:08

= SPC삼립[005610]의 식자재 유통 계열사인 SPC GFS는 SPC삼립의 자회사인 몬즈컴퍼니를 흡수합병한다고 14일 밝혔다. 합병 기일은 내년 1월 1일이다. SPC삼립은 "유통 부문 계열사를 결합해 시너지 효과를 내기 위해 흡수합병을 결정했다"고 설명했다. SPC GFS는 이번 합병을 계기로 급식·마트·외식 식자재뿐 아니라...

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[르포] "김장 걱정했는데 다행"…배춧값 내리자 장보기 '활기' 2024-11-10 06:01:12

했는데 (가격이) 많이 내려가서 다행"이라고 말했다. 재래시장과 식자재마트, 슈퍼마켓에서도 배추 가격이 많이 내려갔다. 배추 가격 안내판에는 '초특가 세일', '행사 상품', 야채 세일' 등 할인 내용을 강조했다. 한망당 1만5천원에서 9천800원으로 앞자리를 바꿔 걸기도 했다. 성동구 금남시장에서...

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佛 'SIAL 혁신상' 아워홈, 유럽 시장 공략 속도 2024-10-24 17:45:34

이렇게 말했다. 아워홈은 그동안 단체급식, 식자재 납품 등 기업 간 거래(B2B) 중심의 사업을 해왔다. 올해 박람회의 혁신상 그랑프리로 2200여 개 출품작 중 16개 부문별 1위 제품이 선정됐다. 구씨반가 청잎김치는 한국 제품으론 유일하게 1위(간편식·케이터링 부문)를 차지했다. 구씨반가 청잎김치는 김치 제조...

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오징어 이어 홍합·바지락도 공급난…"수입없인 감당 못해" 2024-10-22 18:04:56

식자재 공급 불안이 계속될 수밖에 없다는 점이다. 유럽과 아프리카에서 토마토의 95%, 상추의 90%를 수입하는 영국도 겨울마다 공급난을 겪고 있다. 구자정 연암대 스마트원예계열 교수는 “그나마 기후변화에 대응할 수 있는 게 스마트팜인데, 아직 국내는 노지 농산물이 대부분이어서 역부족”이라고 말했다. 농어업...

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